京山富硒产品（富硒山庄）

2022创意农业学术季

创意农业学·乡村振兴微课堂

2035全球农业展望

田园中国·创意农业新场景第一季

怎样做深做精富硒创意农业，营造美好生活？（上）

文、图/章继刚

（一）构建高效富硒产品加工体系，推进富硒农业产业整体崛起

硒元素是世界卫生组织确定的人体必须的15种微量元素之一，与身体健康息息相关。在大健康战略背景下，我国农业将进入高质量发展时期。近年来，我国乡村产业有了长足发展，强化了农业食品保障功能，拓展了生态涵养、休闲体验、文化传承功能，凸显了乡村的经济、生态、社会和文化价值。富硒创意农业集绿色农业、功能农业、健康产业于一体，是一二三产业融合发展的产业，是推进乡村产业振兴的新路径。

富硒创意农业把生态价值转化为经济价值、生态优势转化为经济优势，是当前和今后现代农业向高产、优质、高效发展的一个方向。富硒创意农业提供丰富的富硒农产品，有利于不断满足人们日益增长健康的需求，是促进农业提质增效的朝阳产业。大力发展富硒创意农业产业，加快富硒产品开发，有利于增加农产品附加值，有利于促进脱贫攻坚与乡村振兴有机衔接，带动更多农户增收致富。

《全国乡村产业发展规划（2020—2025年）》明确指出，乡村特色产业是乡村产业的重要组成部分，鼓励开发包括富硒产品在内的营养健康系列化产品。针对富硒产业存在硒资源调查程度还不够，资源开发利用不足，涉硒企业普遍规模小、实力弱等问题，《湖北省富硒产业发展规划（2021-2025）》提出，到2025年，建成2000万亩富硒农业基地，15个富硒农产品及食品加工产业园 (区 )，10个富硒旅游服务区，实现总产值超过2000亿元。湖北省将实施“一都一乡一心多点”的区域发展战略，即发展壮大恩施州“世界硒都”和江汉平原“富硒鱼米之乡”两大富硒产业集群，打造武汉国家富硒产业创新发展中心；引导十堰、襄阳、宜昌、黄石、黄冈、咸宁等潜力地区因地制宜发展富硒产业，推动潜力区富硒产业星火燎原；打造恩施硒产业世界经济总部、江汉平原富硒鱼米之乡，促进全省富硒产业整体崛起。

湖北将富硒产业重点聚焦富硒农业、富硒工业、富硒服务业和富硒产业融合四个方面，重点推进以富硒茶叶、富硒水稻、富硒油菜、富硒马铃薯、富硒蔬菜、富硒小龙虾、富硒黄鳝、富硒药材、富硒水果、富硒畜禽(蜂)为主的十大富硒农业主导产业的产业化发展；推动以富硒农产品加工、富硒功能食品产业发展、硒资源的多元化利用为主的富硒工业发展壮大；加快富硒养生旅游目的地、富硒商贸服务业为主的富硒服务业发展。

构建高效加工体系，需要注重产业培育，打造特色富硒产业基地，扶持农民合作社和家庭农场发展富硒产业冷藏保鲜、原料处理、杀菌、储藏、分级、包装等延时类初加工，以及干制、腌制、熟制、分级分割、速冻等食品类初加工。被誉为“世界硒都·中国硒谷”的湖北省恩施州调整优化涉硒种养殖基地布局，聚焦基础应用研究，不断增强硒科技实力，不断探索硒产业发展路径。农业农村部将富硒农产品加工技术纳入全国农产品加工技术研发体系，2018年支持武汉轻工业大学、恩施德源健康科技发展有限公司等建设富硒农产品加工技术研发分中心。恩施州先后成立国家富硒产品质量检验检测中心、国家富硒农产品加工技术研发专业中心、富硒生物食品开发与应用国家地方联合工程研究中心和湖北省富硒产业技术研究院、湖北硒与人体健康研究院，建设院士专家工作站10家，启动筹建湖北省硒重点实验室，创新驱动富硒产业发展。

为了引导各地发挥特色优势，推进产业富农，打造新型创业“一站式”开放式综合服务平台，2018年，河北省邯郸市广平县富硒农产品星创天地、重庆市石柱土家族自治县石柱晒旺天麻星创天地和陕西省安康市紫阳县富硒食用菌星创天地等三家单位被科技部评为第三批星创天地。2018年以来，农业农村部会同财政部支持建设河北省石家庄市藁城区南营镇、黑龙江省宝清县夹信子镇、山东省东明县马头镇、湖北省天门市多宝镇、湖北省京山市雁门口镇等5个富硒农作物为主导产业的农业产业强镇。在藁城区，以南营镇为中心，以马庄小米加工基地为基础，突出富硒特色，完善产业链条，培育公共品牌，推进富硒创意农业品牌化、知名化、标准化、规范化。

宝清县大力发展以富硒产业为支撑的绿色高质高效农业，着力推动农业绿色化、优质化、特色化、品牌化，重点打造富硒水稻、富硒大豆、富硒杂粮、富硒果蔬等富硒产品，强化富硒农产品的精深加工开发，延伸产业链，增加附加值。全县建立从田头到发货全过程的条形码或二维码溯源原始数据链，引导大型农业企业、食品企业开发类别多样、营养均衡、养生保健、方便快捷的系列化产品，全力打造一批富硒产业明星乡镇，带动全县富硒种植村达80个，其中夹信子镇就培育出盛实马铃薯农民专业合作社等大型企业合作社4家，创建“誉美盛实马铃薯”等富硒农产品品牌5个。目前，全县加快组建富硒产业集团，打造富硒农产品深加工基地，积极发展各类富硒农产品加工产业集聚园区，精心做好外埠市场拓展和营销渠道搭建，富硒产值实现20亿元，较2017年提升一倍多，进一步提高了“中国北大荒硒都”地域品牌的知名度，富硒产业已成为宝清县乡村振兴的强劲新动能。

为了把钦州市打造成在广西乃至全国具有影响力的北部湾硒都，广西钦州市大力推进富硒农产品示范区建设，先后开发了富硒大米、富硒荔枝、富硒红椎菌、富硒大蚝等一系列钦州特色富硒农产品，创新形成“富硒+农产品”“富硒+长寿”“富硒+康养”“富硒+生态”等产业模式，培育了富硒农产品原料基地+中央厨房+物流配送（餐饮门店、商超销售）以及中央厨房+餐饮门店（连锁店、社区网点、终端客户）等模式。浦北县福旺镇绿源富硒农业示范区主要种植富硒水稻、富硒芋头、富硒马铃薯，主要推广“早稻+晚稻+马铃薯”“芋头+晚稻+马铃薯”绿色高产高效种植模式，富硒农产品加工展示区建设面积13亩，年加工销售富硒大米5000吨以上，购销富硒芋头4000吨以上、富硒马铃薯2000吨以上。

钦州市灵山县罗阳富硒谷生态庄园建设田园风情文化，农作物多样化采摘体验等观光旅游度假区，充分呈现“富硒农产品展示+农业观光、粮食生产+稻田艺术、特色种植+采摘体验”乡村旅游场景。贺州市八步区铺门镇笛口村打好富硒绿色健康牌，创建铺门镇绿色富硒大米示范基地，打通富硒产业种植、加工、销售链条，把富硒大米加工成精装米，打造品牌“稻色天香”，对基地实行统一标准、统一技术、统一销售的管理模式，严把产品质量关，实现产量增加、农民增收、农业增效，富硒米成为村民的致富“法宝”。

2022年10月29日于成都。