太原富硒产品（太原富硒源贸易有限公司）

“我们的小米是富硒的。”“熬成粥有一层厚厚的米油。”“这是我们今年的新产品小米玉竹粉。”……10月17日，山西佳珍粮业有限公司展厅内，不少顾客前来选购，公司总经理梁建明热情地介绍着自家的产品。

作为五谷之一，小米营养丰富，是人们常食用的一种滋补食品。山西佳珍粮业有限公司推出的“盂州香”富硒小米、“水神山”富硒小米颗粒饱满、口感软糯，深受消费者喜爱。今年，公司还创新推出了以富硒小米为原料的小米粥方便食品——小米玉竹粉，很受市场欢迎。

好产品的背后是农业生产主体的深度合作、全产业链的打造以及精深加工的推进。位于盂县孙家庄镇东坪村的山西佳珍粮业有限公司成立于2016年，是孙家庄镇工业有限公司的转型项目之一。公司通过建立专业化粮食生产基地、引进特优技术、延伸产业链，做大做强杂粮产业，帮助农民增收致富。“乘着我市发展富硒农业产业的东风，我们深耕富硒领域，打造了从种植、加工、包装、仓储到销售的全产业链。”梁建明说。

盂县昼夜温差大，历来就有“五谷杂粮遍仇犹，盂县杂粮天下无”的说法。为把杂粮产业做大做强，2019年，山西佳珍粮业有限公司牵头，联合盂县辰厚种植专业合作社、盂县紫气东来种植专业合作社、盂县东征农机服务专业合作社等农业生产主体，以“公司+基地+合作社+农户”模式成立了农业产业化联合体，打造了优质杂粮生产基地，辐射带动孙家庄镇乌玉村、王炭咀村、石辉坪村、紫牛庄村等6个村发展杂粮产业。

在公司的杂粮加工车间，富硒谷子从库房经管道运输直传加工设备，石磨在电机的带动下不停转动，富硒小米从石磨的缝隙“流”了出来。人们抓一把富硒小米轻捻，能感觉到明显的“油润”感。“我们采用的石磨加工设备转速较低，加工时产生热能比较少，能较好地保留小米中的营养成分。”梁建明说。

展厅内，小米玉竹粉经热水冲泡变成了热气腾腾、暖胃暖身的粥品，不少顾客拿着纸杯品尝。“天气冷了来一杯，真舒服。”“味道很独特，好吃又方便。”“小米还能这样吃，我以前没见过。”……新产品小米玉竹粉受到顾客好评。梁建明说：“小米本身营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。中药材玉竹有生津止渴、养阴润燥的作用。我们选用富硒小米和玉竹搭配加工成粉，营养更为丰富。”

好产品不愁销。今年，公司携富硒小米、富硒高粱粉、小米玉竹粉等产品到上海、太原、泰安等地参加展会，让本地小杂粮走出阳泉、走出山西，登上了更大舞台，打出了名气，也收获了理想的订单。（芦蕊）