富硒蘑菇产品（富硒蘑菇片）

新华社客户端沈阳6月30日电（记者王莹、包昱涵）“你看这个富硒鸡蛋，蛋黄大，韧性好，价格比普通鸡蛋贵一倍呢！”在辽宁省朝阳市朝阳县村民宋树仪家，他得意地向记者展示小母鸡刚下不久的富硒鸡蛋。

半年多前，“富硒”对宋树仪来说还是个新鲜词。作为朝阳县睿安养殖专业合作社的成员，宋树仪从2012年开始养殖蛋鸡，现有存栏量4000余只，此前年效益6万元左右。“别看我的蛋鸡养殖场不算大，但还是朝阳市卫生监督局的扶贫代养基地，帮扶带动贫困户112人。”宋树仪说。

把鸡蛋和“富硒”扯上关系的人是王连顺。2019年10月，大连海洋大学水产与生命学院教师王连顺被选派到朝阳县胜利镇于杖子村任第一书记。“刚来的时候也有困惑，常年研究水产，在山沟沟里能干些啥？”他说。

术业有专，今年43岁的王连顺在微生态制剂、微生物发酵及富硒农产品的研究开发领域已深耕十余年。在大连，他先后参与并研发出了富硒海参、富硒对虾、富硒大闸蟹、富硒加州鲈、富硒草鱼等一系列特色水产品。

王连顺告诉记者，硒是人体必需的一种微量元素，具有提高机体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌等作用，而我国三分之二以上的地区属于硒缺乏地区，富硒农产品的开发将大有可为。

从“海洋”转型到“陆地”，王连顺决定，把硒元素注入农产品生产过程中，使农产品就地转化增值，帮助这里的养殖户、种植户增收致富。

王连顺首先找到了蛋鸡养殖户宋树仪，想开展富硒鸡蛋养殖项目。但从未听说过富硒鸡蛋的宋树仪对此深表怀疑，不相信眼前这个文弱书生，怕他把蛋鸡养坏。但王连顺不肯轻易放弃，经过两人反复交流，宋树仪勉强同意拿出100只鸡做实验。

运来了显微镜、pH计、发酵罐等检测和发酵用设备，王连顺把实验室从大连搬到了山沟里。从饲料配比喂饲，到在鸡舍喷施融合发酵菌液，再到无菌五谷虫育养……仅仅一个月的精心培育，普通的小母鸡摇身成了“富硒鸡”，下出了富硒鸡蛋，价格翻倍不说，产蛋率还提高了8%。这下宋树仪乐开了花，“感谢王书记带来的好项目，给了我实实在在的帮助，我会把富硒鸡蛋做好做大，带动更多的贫困户增收致富。”

经检测，宋树仪的富硒鸡蛋各项数据都完全达到了国家标准。目前，养殖场有富硒蛋鸡1000余只，每天能生产100余斤富硒鸡蛋，但市场上仍然供不应求。

一石激起千层浪。镇里其他的种养大户、合作社闻声而来，王连顺便趁热打铁，又在镇上开展了富硒谷子、富硒水果玉米、富硒羊、富硒牛等特色种植、养殖项目，一批新成果正在蓄力中。

在做好驻村扶贫工作的同时，通过朝阳市“大学进园区进企业”的对接活动，王连顺还与大连海洋大学科技处扶贫干部吕顺一起在市内相关企业开展了“富硒无抗猪肉”培育等项目研究，全程应用生物蛋白硒和微生态制剂，培育出的猪肉经检测无任何抗生素残留，有机硒含量也完全达到了国家相关标准。

走进朝阳市鑫源农副产品开发有限公司的食用菌试验区，一包包洁白的平菇长势喜人。“这是我们与大连海洋大学合作的富硒蘑菇项目，这种富硒蘑菇鲜嫩、口感好、货架期长，效益能增加两倍以上。”总经理于虎元兴奋地说。

“富硒农产品的附加值高，品质好，深受消费者的欢迎，市场发展前景广阔。我想发挥自身专业特长，通过大力发展富硒农产品的养殖和种植，从科技角度帮企业和老百姓做点实实在在的事情，助力第二故乡脱贫攻坚和乡村振兴。”王连顺说。