富硒产品现状（富硒产品市场）

富硒中药材做为世界富硒产业的一种特殊资源，不仅具有富硒的优势，同时具有原产地和道地性的优势，是大自然馈赠我们的宝贵财富，也是缺硒地区治疗与缺硒有关疾病的良药。目前，新疆已发现绿色富硒土地1233.15万亩，其中绿色富硒耕地614.3万亩。笔者认为，如新疆将富硒及中药材产业相结合，大力发展富硒中药材产业，并将富硒中药材开发与富硒药膳、功能性食品、特殊医疗配方开发相结合，以此来引领新疆大健康发展，极具开发利用价值，前景看好。

一、全国富硒中药材发展现状

硒是人体必需的微量元素，能提高人体免疫，同时对多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，有“抗癌之王”的美誉，由于硒的这些优点，再加上人们生活水平的不断提高，对食品健康越发关注，因此，富硒农产品近年在市场上格外受到青睐，价格也要高出同类产品一大截。我国硒资源较为缺乏，目前仅在新疆、江西、湖北、陕西、广西、安徽、湖南、贵州等少数省份发现部分富硒土壤资源。如安徽石牌县、恩施、陕西紫阳县、江西宜春市、广西永福县和巴马县、湖南桃源县和新田县、贵州开阳县等均为硒资源较为丰富的地区。经过科学严谨的采样分析，全国22个省市的部分地区、约7亿人口生活在低硒和严重缺硒地区，补硒是大健康产业的重要组成部分。

世界卫生组织1973年正式宣布硒是人体所必需的微量元素之一。硒对动物及人体的作用主要包括：抗癌和防癌的作用；预防心脑血管疾病的作用；抗衰老作用；有效提高人体免疫力的作用；能够减轻放射线、微波对人体的伤害作用，是部分重金属如镉的天然解毒剂。硒对植物的生理作用主要表现在：促进植物的生长发育，改善植物品质，提高产量；提高植物的抗氧化功能；参与植物的蛋白质代谢；对重金属和环境胁迫的拮抗、增强植物对病虫害、环境污染物和各种生理逆境的抵抗力。1989年中国营养学会等机构也正式确定了人体对硒的适宜、安全摄入量，推荐人体每日最低补硒量为50-250μg。 硒产品的开发应用富硒产品与日俱增，备受青睐。由于微量元素硒对人体的重要性以及普遍的缺硒现象，研究和开发富硒产品受到人们的广泛关注。

当前，随着社会的发展和人类的进步，一方面，人们的生活水平不断提高，健康保健意识逐渐增强，高端消费群体迅速壮大，富硒农产品的消费市场将不断扩大，诸如富硒大米、富硒蔬菜、富硒水果、富硒茶等富硒产品逐渐出现在百姓的餐桌上。另一方面，当前医学对防癌抗癌类药物的研究也在不断深入，也加速富硒中药材产业发展。另外，人们对西药的毒性和副作用已有深刻的认识，由于天然中草药及其提取物是纯天然的生物有机产品，曾获诺贝尔奖的屠呦呦的“青蒿素”就是中草药提取的范例。“绿色+富硒”的方法与人类追求回归自然的理念完全一致，必然受到广泛的接纳和欢迎。科学试验证明，富硒中药材不但有机硒含量高，而且有效成分也较普通中药材有所提高，这就意味着富硒中药材为优质中药材及其提取物生产提供了的可靠稳定的保障，有极大的市场发展潜力。

近年来，硒的临床应用研究也逐渐深入，特别是在硒与癌症和心血管病的研究方面，我国处于世界领先水平。这些研究成果为硒及富硒中草药材产业的开发应用打下了坚实的理论基础。富硒中药材及其提取物有极大的市场潜力 全球中药材贸易每年在160亿美元左右，我国只占约3-5%的份额，大都被日本韩国占领。差距就是潜力，随着国际市场对中医中药的认识，加上我国中药材品质的不断提高，所占市场份额将会越来越大。如湖北恩施、甘肃省渭源县、康乐、江西樟树市、靖安县等地结合实际大力发展富硒中药材种植产业。截止2020年，江西樟树市将富硒及中药材产业相结合，大力发展富硒中材产业，以枳壳、黄栀子、车前子、吴萸子等为重点，预计发展富硒中药材基地2万亩，实现综合产值约6亿元。湖北恩施中药材含硒量高是最大的特色，很多种中药材硒含量都是世界之最，很有开发利用价值。其中板桥党参、石窑当归、紫油厚朴、湖北贝母、南大黄、鸡爪黄连、白术、玄参等产品种植历史悠久。甘肃省康乐的药材主产区海拔高、日照强、温差大，具有得天独厚的中药材生产条件。尤其是在道地药材黄芪、党参、当归等富硒能力强且原本就具补益保健功效的药材中进行富硒，不仅使药材的硒含量得以大幅提升，而且使外观品质和内在质量均得到有效改善，从而使其调理滋补、提高免疫、防癌抗癌等补益保健功效达到极致。因此，富硒中药材产业是一项关乎人类生命安全与生活幸福的朝阳产业，特色鲜明，优势凸显，呈现出良好的开发前景。

二、新疆富硒区域分布及发展现状

目前，我区地质调查人员已在全疆发现绿色富硒土地1233.15万亩，其中绿色富硒耕地614.3万亩。这一发现将推动我区优势土地资源转化为产业优势和经济优势，助力乡村振兴和地方经济社会发展。通过目前已掌握的调查数据，新疆已发现的富硒土壤主要分布在五大区域，分别是乌鲁木齐富硒区、石河子富硒区、伊犁盆地富硒区、阿克苏富硒区、焉耆盆地富硒区。五大区域中，土壤硒含量最高的是乌鲁木齐富硒区，每公斤土壤含硒0.78毫，其后依次为石河子富硒区0.6毫克、阿克苏富硒区0.48毫克、焉耆盆地富硒区0.48毫克、伊犁盆地富硒区0.47毫克。结合各地的土壤综合等级评定，伊犁盆地富硒区的硒含量虽然不是最高，但该区域超过92%的土壤达到优良土地等级标准，因此该区域是新疆的富硒成度最好的。目前新疆地质调查院着手近期开展南疆土壤地质调查，完成莎车县、泽普一带、巴楚一带、库拜盆地等区域的调查，为南疆发展提供支持。中远期将开展天山北坡经济带和东西准葛尔盆地周边土地质量地球化学调查。预计2025年可全面摸清和掌握新疆土壤富硒情况。

据新疆地质调查院统计，新疆五大富硒区分布如下：乌鲁木齐富硒区土壤面积约161平方公里，其中耕地面积为85平方公里，面积在五大富硒区中最小，主要分布在乌鲁木齐安宁渠镇六十户乡、四十户乡、青格达湖乡，米东区羊毛工镇、农六师五家渠市以东等地。石河子富硒区主要分布在石河子市及沙湾县北部农田区，玛纳斯县北部和呼图壁县西北部农田区。伊犁盆地富硒区主要分布在霍城县、察布查尔县、伊宁县和农四师64团、68团、69团的农田区。阿克苏富硒区主要分布在温宿县托乎拉乡-水稻农场、恰格拉克乡-阿热勒镇、英阿瓦提乡-伊麻木乡、共青团农场-5团等地。焉耆盆地富硒区主要分布在农二师23团、24团、清水河农场-26团、七个星镇-四十里城子、博湖县及莲花湖一带等地。

随着富硒资源的不断被发现，富硒农业在新疆也逐步得到开发应用，如沙湾县提出打造走向世界的“富硒品牌”，当地3.2万亩富硒农产品生产基地已经建成投产。根据调查，沙湾县富硒土壤面积为207平方公里，在富硒土壤上产出的农产品硒的含量水平较高，当地的乌兰乌苏镇大米含硒量每公斤达0.2微克，属于高富硒。此外，沙湾县还将富硒特色与养生理念结合，发展休闲、养生等服务产业，取得了良好的效果。

因新疆中药材种植属于刚起步阶段，在富硒中药材开发方面还需努力推进。

三、新疆富硒中药材开发方向及前景

参照内地富硒产业强县（市）模式，新疆各富硒区域应将硒资源优势转化为产业优势和经济优势，主要从三个方面来设计:一是做优“硒+农业”。以建设集农业新技术研发、示范、推广于一体的富硒产业园为引领，坚持品种优良化、生产标准化、产业规模化和营销品牌化，打造富硒粮油、富硒中药材、富硒水果、富硒蔬菜、富硒畜禽等5大特色产业及其他特色富硒产品。二是做大“硒+加工业”。以“硒+农业”为基础原料，大力发展富硒农副食品、饮料和精制茶、食品制造和医药制造加工，实现富硒农产品的精深加工，从而延长富硒生产的产业链、提升附加值；面向标准化富硒农业生产所需的农业投入品，大力发展富硒肥料、富硒饲草饲料、富硒酵母等富硒农用资料加工，逐步构建起以富硒农产品、富硒生物制品和富硒农用资料加工品为重点的富硒产品加工产业体系，推动富硒产品从基础生产到精深加工的产业集群发展。三是开发“硒+养生旅游”。以硒疗养生综合体、硒疗养生小镇为抓手，着力发展养生养老、运动休闲、生态旅游等高端服务业，打造有国内、区内有影响的硒疗养生基地。

富硒中药材开发及应用方向主要以下四个方面入手：一是富硒药膳；二是富硒功能食品、保健品。三是含硒提取物。含硒成分可用于药品、保健品及食品的原料或添加剂。四是特种富硒饮片。富硒中药材饮片可作为癌症、心血管病、糖尿病、病毒性疾病及免疫力低下患者的配方药材使用。国内研究表明，补益类、消热解毒类含硒量最高，显然与硒的抗氧化和提高免疫力功能一致。

四、加快新疆富硒中药材产业发展的相关建议

新疆富硒区域应结合实际，大力推进“绿色+富硒”中药材产业高质量发展，不断提高中药材产业经济效益和产业规模经济，打造特色产业发展样板。一是要加强认识“绿色+富硒”中药材产业的发展地位与作用。在市场竞争中，发展特色是根本，特色就是潜力、就是竞争力、就是生命力。要强民富民、加快发展，就要打好特色品牌，因地制宜地抓住特色做文章，在差异化、特色化上进行创新，真正发现自身的资源优势、产业优势和比较优势。中药材产业是增强农产品市场竞争力、增加农民收入的重要途径，是推进和延伸新疆中药材产业发展的一个战略重点和重要突破口。应当充分认识发展富硒产业的地位和作用，采取科学措施，创新发展模式，通过政府宣传引导，行政有效助推，企业积极创新，打造出特色富硒品牌，为新疆农业发展开辟新的途径。 二是要加强技术研究与开发，建立富硒中药材标准化生产基地。各级政府和有关部门要加强富硒中药材产业化方面的科技投入与技术支持。力争探索形成集改良土壤，抑制病害，提质增效的“绿色+富硒”中药材综合配套生产模式。要从基础抓起，认真好做规划，扎实开展规范化和标准化建设，以专业化的要求建设GAP种植示范基地，打造新疆富硒中药材新品牌。三是要加强政府引导，产学联合，规模管理，促进富硒中药材产业健康有序发展。政府部门应加强宣传引导，优化开发环境，加强规范管理。要扶持建立“绿色+富硒”中药材产业的服务体系，产品检验检测，加工包装等方法给予政策倾斜和支持。做好宣传培训等引导工作。注意产品创新，尽量满足不同人群的需求。提高中药材的功能和附加值，培育高效农业经济增长点。