补硒是真是假（补硒骗局医生回答）

怎么鉴别富硒鸡蛋，富硒鸡蛋的鉴定方法

富硒鸡蛋，现在什么样的价格都有，什么样的产地都有，要是想鉴别不太容易，但是买鸡蛋的时候一定要看有没有产地标识或者是富硒证明，要不然容易被骗，现在我家吃的就是富硒原乡源鸡蛋，这个也是我选择了好多家并且看了产地之后才决定买的。

什么是富硒鸡蛋，和普通鸡蛋有什么区别？

什么是富硒鸡蛋，和普通鸡蛋有什么区别？

富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋，通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒产生。

硒在身体中的作用主要是抗氧化，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。缺乏它的时候可能导致心脏疾病和癌症高发。科学补硒也要注意适量，过多地摄入硒也对人体有害。

富硒鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？

一是富硒鸡蛋的硒含量高，国家规定的标准是每公斤鸡蛋中含硒300-500微克，富硒鸡蛋中含硒量比普通鸡蛋高4-7倍，完全达到国家标准。每天食用一枚富硒蛋，可基本满足人体一天的硒需求量；

二是鸡蛋的口感更香；

三是存放时间更长；

四是相同的新鲜鸡蛋放在一起，富硒鸡蛋会比普通鸡蛋的蛋皮表面略微光滑一些。

当然这是商家的说法，真假待检验。

富硒鸡蛋安全吗？

上一期咱们讲了富硒鸡蛋对人体的有益之处，那很多人之前都没有接触过富硒鸡蛋，那富硒鸡蛋到底是怎么来的呢？这一期我们就讲一讲关于富硒鸡蛋怎么生产出来的，一般是通过向鸡饲料中添加富含硒的的天然植物，或者是有机硒，以及多种维生素和中草药，混合制作成高硒饲料，这样富含硒的饲料在健康鸡体中转化，使得产出的鸡蛋中还有硒蛋白。这就是咱们的富硒鸡蛋了。

人体最健康的补硒的方式就是从食品中获得有机态硒，但由于我国大部分地区都属于缺硒地区，我国的人口基数又非常大，所以对于全民补硒，保护全民健康，增强全民体质，是科学界和各级政府人员都非常关注的一件事。

还有一些朋友是比较关注健康生活的，那就会问：这样的生产方式绿色健康吗？有没有一些副作用之类的？我们对于硒的认知，如果比较清晰的话，大家都知道，硒元素过量是会对人体有一些危害的，而这样的生产方式是通过喂食饲料生产的，那会不会有一些过量饮食的鸡产出的蛋，是含有过量硒元素的呢？其实大家不必太过担心，因为这样的生产方式，是符合国标制定的相关标准的。而且在生产过程中，为了防止对鸡产生不良影响，在使鸡饲料中会添加胃肠健，添加纳米硒，这样鸡的饲料就更容易吸收，而且不会影响鸡的健康并有保健功能。关于功能性农业以及富硒农业复习阶段的生产，都有相关批文下发才能够投入产出的。所以大家可以放心购买并食用。

真的有富硒鸡蛋吗？

真的有富硒鸡蛋，补硒，很难用单纯的药物供给。用各种安全的做法在食物中加强硒元素的供给，是可行的，如给蛋鸡喂的饲料中添加硒元素后，产下的鸡蛋更有利于儿童安全补硒.

富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋，通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒产生。

它可能是洋鸡蛋、杂交鸡蛋、土（草）鸡蛋，还有可能是特色鸡蛋。它可能是笼养鸡、圈养鸡、家庭散养鸡及果园山林放养鸡所产的蛋。下面我们一起来看一下富硒鸡蛋特点和营养作用吧。

一种人体需求甚少，但作用不小的微量元素逐渐进入父母们的视线，因为很多专家正告说：缺硒是青少年视力下降的主要原因，也是0～7孩子反复罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。由于人体对硒的要求甚少，如中国营养学1998年修订的标准中，提出每天膳食中硒的供给量为：1～3岁20微克。4～6岁40微克，7岁以上50微克。

补硒对孩子眼睛的正常发育非常重要，尤其是那些酷爱阅读、上网及读谱练琴的孩子，普通存在过度用眼的问题，补硒对他们而言，尤为重要。近视、弱视等眼疾的生成，主要是眼内自由基攻击晶状体，使蛋白质凝固，蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体混浊，引发各种眼疾。硒是“抗氧化营养剂”，能清除晶状体内的自由基，使晶状体保持透明状态。

此外，血硒指标偏低还可能使儿童反复感染呼吸道或消化道疾病，说明补硒能大大提高儿童的免疫力。补硒不可过量，食补最为安全可靠。硒在身体中的作用主要是抗氧化，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。缺乏它的时候可能导致心脏疾病和癌症高发，不过如果吃得过多也会导致毒性。

鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收率高达80%，比无机硒（亚硒酸钠等）高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。科学补硒也要注意适量，过多地摄入硒也对人体有害。