人补硒有用吗（补硒有害吗）

10月19日，黑龙江鸡西酸汤子中毒事件最后一名伤者，经多日救治无效，也不幸去世了。据悉，引起中毒的该酸汤子食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的急性肝衰竭，多脏器损害。

这种食物非常常见，主要是发酵的玉米粉制品，变质的木耳和其他变质的淀粉产品(糯米，小米，高粱，土豆粉等)。

引起肝损伤中毒的，除了酸汤子，还有这4类食物

1.黑木耳

黑木耳遇水会滋生微生物，长时间很容易被细菌污染。如果您食用被细菌污染的真菌，则可能会出现腹泻和呕吐等症状。在严重的情况下，器官肝衰竭可能危及生命。

2.黄花菜

新鲜的黄花菜含有大量秋水仙碱。成年人食用约50到100克新鲜的黄花菜可能会导致中毒，并出现喉咙干燥，恶心和腹泻等症状。为了安全起见，在进食前先在水中浸泡2小时，然后在进食前炒熟煮透。

3.加沸腾的豆浆

将豆浆加热至80°C至90°C时，会出现假沸腾现象。此时，由于皂苷在豆浆中的热膨胀，出现大量泡沫。当温度未达到100摄氏度时，豆浆中所含的有毒物质(例如胰蛋白酶抑制剂)不会被完全破坏。只有继续煮沸并确保豆浆完全煮熟，才能避免食物中毒。

4.银杏

银杏果皮含有银杏酸，体质敏感的人接触后容易过敏。肉中含有有毒成分，例如氰基糖苷，可在人体中转化为剧毒和致命的氢氰酸。银杏的有毒成分可溶于水，可以通过加热来破坏。因此，去掉种皮和胚芽，浸泡半天以上，彻底煮熟后再食用。

肝中毒症状主要表现为：上吐下泻，恶心，腹痛，严重者可出现肝脾肿大，黄疸，烦躁不安，意识不清甚至休克死亡。

医生提醒：1种红色食物可强肝护肝，平时多吃

这1种红色食物是指药食同源的食物：硒麦五梅，硒麦五梅富含硒元素和五味子提取物，强肝护肝，解毒补硒，对肝脏造成伤害的毒素能起到隔离促排，对于日常肝损伤起到修复还原作用。

秋冬季预防食物中毒3要紧：

1、 通风防霉

不制作，食用发酵米面食物，保持卫生，保证食用的食物没有异味，没有红黑绿黄等霉斑，及时通风，防潮，冰箱中食物不要冷冻时间太长。

2、 发酵食物少吃

秋冬季大量葡萄，白菜上市，很多人有自酿葡萄酒，腌白菜的习惯，如果处理不当，酿制过程中很容易出现甲醇，甲醇对肝脏的伤害非常大，易造成肝损伤，急性肝衰竭。腌白菜包括辣白菜，酸菜等食物如果不注意温度控制，很容易食物中毒。

转发提醒身边人注意

愿悲剧不再发生！

植物硒片的效果和作用是可以补充身体所需要的一些营养元素，同时也可以达到一个抗氧化的效果保护自身的皮肤是皮肤看起来更加的光滑以及有弹性，同时对于自身的肝脏功能也有一定的好处，防止身体受到各种原因的影响，造成肝功能损伤在平时生活中也应该保持营养均衡化，多吃水果和蔬菜。

觉得有用点个赞吧

艾特猪之哥

2021年06月26日