羊肉汤补硒吗（羊肉汤有补肾的功效）

今年的11月7日是二十四节气中的立冬。立冬后，日照时间逐渐缩短，气温逐步下降，人体的阳气收藏，如果不应时增添衣被，则容易感受寒邪，进而导致机体抗病能力下降，心脑血管、呼吸系统、关节等部位疾病的发生或随之加重。东南大学附属中大医院中医内科侯茜主治医师提醒大家，立冬应注意“冬藏”，牢记养生“四原则”。

原则一：精神重在藏

立冬以后，首先要做到的是精神安宁，藏神于内。我们可以通过调控不良情绪，保持心态平和，适当增加日照时间等来安定心神。

原则二：生活重防寒

冬季天气寒冷，起居方面应当注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气潜藏。另外，冬季防寒也非常重要，大家在添减衣物的同时，尤其要注意关键部位的保暖。

侯茜特别提醒，早晚上下班应注意头面部的保暖，可以通过戴口罩、戴帽子以及耳罩等，来达到预防感冒、咳嗽以及防止出现冻疮、面瘫、头痛等情况。同时要注意膝关节的保暖，有关节炎的患者可以戴上护膝，或选择加厚的秋裤，但不宜负重，保护好膝关节。

背部是人体足太阳膀胱经循行的主要部位，是人体护阳的屏障。对于老人、儿童及慢性病人群来说，背部保暖尤为重要，可以穿一件贴身背心，防止背部不受寒。

所谓“寒从足生”，建议大家可以在晚上9点左右用温水泡脚，泡脚时可按摩足底涌泉穴，促进血液循环，既能消除疲劳，御寒防冻，也能促进睡眠。需要注意的是，泡脚时间也不宜过长，通常控制在15至20分钟，患有高血压、糖尿病的人群可适当缩短泡脚时间。

原则三：运动要保暖

冬季适度运动可增强抗病能力，但要避免在大风、大寒、大雪、大雾中锻炼。运动后要及时添加衣物，注意保暖防感冒。此外，有心脑血管疾病的人群应避免剧烈运动，有呼吸系统疾病者应在阳光充足的时候锻炼，避免受寒诱发疾病。

原则四：饮食宜温补

冬季对应人体的“肾”，故冬季进补，关键是补肾。侯茜建议，可以多吃一些黑色补肾的食材，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、黑枣等。同时不宜吃过咸的食物以防止耗伤肾精，如海带、紫菜等。此外，寒冷食物也要少吃，如螃蟹、海虾、西瓜等。

当然，不同的体质有不同的补肾方法，应做到平补阴阳。气虚者，表现为乏力、气短、腹胀、头晕等，可适当吃黄芪、党参、太子参、山药、大枣等；阳虚怕冷者，可多食用牛肉、羊肉、龙眼肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子等，但是要忌食生冷的食物；阴虚者出现口干、咽干、皮肤干燥等情况，可多食用甘凉润燥之品，如鸭肉、牛奶、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，但是要忌食温阳燥热的食物。

立冬是秋冬季节交替的日子，取其谐音“交子”，故人们常在立冬时吃饺子，为过冬储备能量。立冬时，秋燥尚未完全消退，天气却越发寒冷，人们易患感冒，也是老年人慢性咽炎、支气管炎、哮喘的高发季节，此时常吃萝卜既能补充必须的维生素，也能润肺化痰止咳，理气消食通便。

推荐药膳：当归生姜羊肉汤

材料：当归20克、生姜30克、羊肉500克

做法：将羊肉洗净加工后切块，当归、生姜洗净，放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，炖至羊肉熟烂即成。

功效：羊肉味甘、性温，入脾、肾经，具有益气补虚、温阳补肾的功效。本方具有温中补虚、温阳补肾、祛寒止痛之效。临床适用于一切虚寒之证，如怕冷、女性痛经、月经后期等，贫血患者、容易感冒者、年老体虚久病者。需要注意的是，阴虚火旺体质者不适用此方。