硒生物素片补（素食补硒）

维生素不会像厨房橱柜中的食物那样“过期”。但是，随着时间的推移，补品的确会变得无效，并且它们的降解速度和水平因维生素而异。

我们询问了Healthspan的医疗主管Sarah Brewer博士，询问维生素的保质期，过期维生素的潜在副作用和功效，以及安全有效地处理维生素的方法。

维生素有可能过期吗？

是的，水溶性和脂溶性维生素都会随着时间的推移而过期。这包括视黄醇（维生素A），硫胺素（维生素B1），核黄素（维生素B2），烟酸（维生素B3），泛酸（维生素B5），生物素（维生素B7）和叶酸（维生素B9）。

布鲁尔博士说：“维生素是相对易碎的分子，它们会随着时间的流逝而分解，有些比其他分子更快。” 例如，维生素C是最不稳定的维生素之一。她说，在食品加工，烹饪和储存过程中损失了多达三分之二。“果汁即使暴露在空气中，即使冷藏也能迅速失去其维生素C的含量-实际上，它们在14天内全部消失了。”

维生素是相对脆弱的分子，会随着时间的流逝而分解。

其他维生素和膳食补充剂的分解则要缓慢得多。相比之下，矿物质是稳定且不会分解的化学元素。这些包括钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，碘，氟化物，铜，硒和锰。

维生素的平均货架寿命是多少？

高质量的维生素旨在解决整个保质期功效下降的问题。布鲁尔博士说，根据产品的不同，保质期可能是一，二，三年或更长。咀嚼型维生素倾向于更快地降解，因为它们更容易吸收水分。

‘按照药品标准制造的高质量维生素和矿物质补充剂-被称为“良好生产规范（GMP）”，经过测试以确保剂量的一致性，并且每片或每粒胶囊或胶囊在其末期仍含有规定水平的维生素和矿物质保质期，”她解释道。“这是通过添加少量过量（称为超量）来解决的，以解决货架寿命期间的损失。”

您储存补品的方式也将有助于它们保持最大功效。布鲁尔博士说：“补品应始终以原始包装存放在阴凉干燥的地方，避免日光照射，最好放在黑暗的橱柜中。”

确保检查标签上的特定存放方向。某些产品，例如维生素E，鱼油和益生菌，在室温下不稳定，可能会失去药效。

超过有效期限服用维生素是否安全？

与有毒或有毒相反，过期未达到最佳状态的维生素会变得无效。但是，如果您发现任何变色或异味，请立即处理该瓶子或包装，并用新鲜的瓶子或包装替换。发霉或潮湿的维生素可能不安全使用。

布鲁尔博士说：“经过这个最好的约会之后，维生素的水平将恶化到低于规定的水平，并且您可能会开始发现变色和异味。” “这些不太可能有害，但不会提供补充饮食中维生素的同样好处。”

服用过期的维生素有什么副作用？

虽然服用维生素或其他补品可能不会有害，但可能会浪费时间和金钱。

如何处置过期的维生素

有几种不同的方法可以消除过期的维生素。布鲁尔博士说，一些药房可能准备使用与处理不需要或过时的药物相同的方法进行处理。

在美国，美国食品药品监督管理局（FDA）建议将过期的维生素片剂或胶囊与咖啡渣或猫砂混合-以减少儿童或动物日后接触它们并食用危险量的风险-然后再将其放入罐中。她继续将密封的袋子放到厨房的垃圾箱里。

无论您做什么，都不要将它们冲洗到马桶上，否则它们可能会渗入供水系统中。

储存维生素的最佳方法是什么？

建议将维生素保存在原始容器中的阴凉干燥处，避免阳光直射。如果可能的话，请避免在现场潮湿和温暖的地方，例如厨房或浴室。

相反，最好将它们放在卧室的抽屉或壁橱中。

存放在冰箱中的某些补充剂可能会有所帮助，其中包括：

鱼油、益生菌、维生素E、亚麻籽

维生素的保质期取决于其含量和储存方式。虽然维生素在日期前达到最佳状态不太可能引起任何副作用，但随着时间的流逝，它们会失去效力。

如果您发现一瓶或一包已过期的维生素，处置它并购买新的维生素是最安全的。如果您对特定维生素的安全性有任何疑问或疑问，请咨询您的药剂师。