补硒能排酸吗（硒能排毒解毒吗）
18 美食·格子铺 2014 年 7 月 8 日星期二责编 金文兵美编 田玲B武汉这两天的雨，下得可谓是酣畅淋漓，把夏天的 “嚣张”气焰，是好好地打压了一番。 让我们这些武汉人 （ “捂汗人”），也偷得一丝清凉。 这清凉虽好，却实在短暂。 既然炎热的回归不可抵挡，那么我们今天就继续上期的话题，和大家聊一聊夏季饮食的好伴侣。 上期咱们说的是绿豆，今天咱们谈谈西瓜。西瓜这东西，在夏天绝对算得上是宝贝。 它的清爽与美味，对于酷暑中的人来说，简直是一种 “解救”。 夏天吃西瓜，不仅是图个嘴巴快活，也是有一定医学道理的。李时珍在 《本草纲目》中，就已经把夏天吃西瓜的好处，叙述得非常详尽了。 他说西瓜甘寒无毒， 不仅 “消烦止渴， 解暑热”，而且 “宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。 医书中还把西瓜称作 “天生白虎汤”，是治疗高热、烦渴等症的得力良方。西瓜之所以有这样 “清热解暑”的效果， 主要在于它的营养成分。 首先是瓜瓤，西瓜的瓜瓤 94%是水分，其次还富含各类糖、维生素、氨基酸以及无机盐，而这些物质的及时补充，最能在高温时，有效调节人体生理平衡。 其次是瓜皮，别小看这瓜皮，中医可把它比作 “西瓜翠衣”， 其清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤，只是识得此物之人不多罢了。
夏天食用西瓜的注意事项也挺多的。 刚刚说到西瓜瓤的营养成分很高，可反过来，它也成了滋养细菌的 “温床”。因此，西瓜最好是即开即食，即使是放在冰箱中的隔夜西瓜，其细菌含量都是极高的。 再者，西瓜性凉， 脾胃不好的人不应多食；即使健康的人，在感冒前后，也应该少吃西瓜。说了这么多， 希望这可以帮助广大市民， 在炎热的夏季里，从食物中获得一份更加安全的慰藉。还望广大市民多多支持我们的格子铺哦，本掌柜一定将更多有用的生活、饮食小贴士带到您的身边，将更多好的食物、食材推荐给您！格子铺掌柜 / 李龙“米婆婆米酒”带你搜罗 “最湖北”特产西瓜 不只是图个嘴巴快活米婆婆米酒“荆碾 1751”石碾米“荆碾 1751”石碾米， 选用被誉为 “天然氧吧”、 “鄂中之肺”之称的栗溪深山优质稻谷， 采用古法冰碾工艺，完美保存了极富营养的大米膜，未经抛光而不同于糙米，富含人体所需的蛋白质、 硒、铁、锌、钙， 原汁原味，色泽微黄、粒粒如玉。硒是一种十分重要的微量元素， 它能有效清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长、保护视力。富硒绿壳鸡蛋，是通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒 （如蛋氨酸硒），而培养出的高硒蛋类。
需要提醒的是， 科学补硒也要注意适量， 过多摄入硒也 对 人 体 有害。神地富硒绿壳鸡蛋苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据 《本草纲目》记载： 苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；有安神清热肿风痛、 祛积化滞、清肠、通便、止咳、平喘、 抗炎强心、美容等功效。苦荞茶精选四川大凉山上等苦荞麦， 是绝对的无公害绿色产品。苦荞茶孝感米酒是湖北传统的地方风味小吃，已有千年历史。米婆婆米酒， 选料考究、制法独特，以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史传承的凤窝酒曲进行发酵酿制。所产米酒白如玉液， 清香袭人， 甜润爽口， 浓而不沽，真真的是那种让人会喜欢上的米酒。元祖雪月领先上市2014 年元祖月饼中秋新品发布会，再次推出元祖雪月饼，其采用香脆且富含奶香味的台式煎饼皮，内含扎实绵密的冰淇淋，草莓、芒果、夏威夷果等水果味融入其中。 而 “星空”冰淇淋月饼，因其 “星形”而取名，糯糯的透明外皮，轻微解冻后晶莹剔透。 “小饼如嚼月，中有酥和饴”的多款中秋月饼，馅心配料独出心裁。 除此，元祖推出的 “树上果，鲜预订”，当季新鲜水果先预定，采摘后空运到店，保证了新鲜和美味。
选择元祖雪月饼的四大理由： 精选原料、精心制作、严格检查、全程冷链。通讯员钱丽湖畔美景遇上可爱西点去过杭州的小资们， 大概都会钟情西子湖畔一家家咖啡店、西点餐厅。 如今，东湖听涛景区碧潭观鱼旁，也有了一家文艺范儿的烘焙餐厅教室———仟吉乐活之家。窗外是烟波浩渺的湖水，身体窝在临窗舒适的沙发里，品尝自己亲手烘焙的饼干、蛋糕，是多么有范儿的事啊!记者傅雪婴“麦”进世界杯6 月 27 日晚，20 名武汉晚报的粉丝， 在江汉路宝丽金麦当劳餐厅参与世界杯 PARTY，活动现场发布的 12 款由全球 12 位艺术家设计的世界杯薯条盒， 不仅外表炫目，还拥有徒手建球场的超能力。 从 App Store、Google play下载 McDonald’s GOL 这款游戏，打开它对准薯条盒， 就会有神奇的事情发生哦！看球正酣的深夜， 拿起手机， 召唤麦当劳的外送小哥，为你送上热力桑巴堡、里约荣耀堡等美食。通讯员周苗苗一周推荐一块牛排卖了 1 千万元“武汉小蓝鲸酒店， 一年卖牛排， 就是 1 千万元。 ”几天前， 武汉烹饪协会涂水前先生提供的这个数据，印证了武汉人消费牛肉的热情。更多的餐厅明显感到，武汉人的牛肉消费量正在迅速上升， 牛肉正在取代猪肉成为餐桌上的主要肉品。
而且， 牛肉消费群体， 正在向低龄化发展， “80后”、 “90 后”、 “00 后”更喜欢吃牛肉， 牛肉卷、牛肉粒、牛排成为他们的最爱。中国的 2013 年全国人均牛肉消费量， 大体在4.3-5.9 公斤之间，折算一下，每人每天的消费量只有12-15 克，差不多是一小坨。 而去年国际牛肉人均消费量达到 36 公斤， 相当于人均每天 100 克 （ 约合市斤 2 两）。武汉人比较合理的吃法， 是平均每天一两牛肉。你吃到了吗？排酸牛肉才是好牛肉我国牛肉， 很多还停留在凌晨宰杀、清早上市的初级阶段，国际上早就运用 “冷却排酸法”———通过控制温度、湿度和风速，将牛肉中的乳酸分解并挥发掉，并化解为氨基酸，使得肉质鲜嫩、产生浓重的奶香味，有益于人体健康。目前，国内的河南伊赛牛肉、吉林长春皓月、内蒙古科尔沁牛业公司等 20 家龙头企业， 做得比较好。以伊赛牛肉为例， 作为国内清真牛肉的第一品牌， 它的排酸时间为 72 小时以上， 并建起了自己的全冷链系统，从而保证了肉品的质量。硚口有条 “牛肉巷”武汉人对于牛肉的爱，很多还藏身在腰子角落。美食团员欧文推荐， 硚口中山医院后面， 唐家巷与长堤街交会处， 有两家经营牛肉萝卜汤的店子： 麻木老地方牛杂火锅、桂萍牛杂， 是典型的平民美食。牛杂牛肉萝卜，满满一锅，大块牛肉很入味，牛杂牛筋炖得很烂却也很有嚼劲， 萝卜浸在牛肉汤里， 越煮越有味。 很多人专程开车去， 将车停在大路上， 然后走进巷子里去大吃一顿。记者金文兵牛肉正成为主菜每天你吃了一两牛肉吗
