补硒的考试题（补考题简单吗）

维生素矿物质测试题1、对锌的吸收有促进作用的膳食成分是()[单选题]*A．钙B．铁C．膳食纤维D．动物食品中的蛋白质(正确答案)E．草酸盐2、男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。为纠正该营养问题，最好的食物来源是：[单选题]*A.动物肝脏(正确答案)B.奶制品C.坚果D.水产品3、下列哪种食物富含碘()[单选题]*A．海带(正确答案)B．白菜C．木耳D．胡萝卜E．西红柿4、维生素B1又称()[单选题]*A．抗眼干燥症维生素B．抗癞皮病维生素C．抗坏血病维生素D．抗脚气病维生素(正确答案)5、婴幼儿缺锌可导致()[单选题]*A．侏儒症B．异食癖C．第二性征发育障碍D．认知行为改变E．以上全是(正确答案)6、不利于铁吸收的因素是()[单选题]*A．维生素CB．肉因子C．胃酸D．维生素B2E．膳食纤维(正确答案)7、人体必需微量元素中含量最多的是()[单选题]*A．碘B．锌C．铜D．钙E．铁(正确答案)8、蔬菜中几乎不含有()[单选题]*A.维生素B1B．维生素B2C．维生素B12(正确答案)D．维生素K9、参与构成葡萄糖耐量因子(GTF)的微量元素是()[单选题]*A．铁B．硒C．碘D．铬(正确答案)E．锰10、具有激素性质的维生素是()[单选题]*A.维生素AB.维生素CC.维生素ED.维生素KE.维生素D3(正确答案)11、参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是()[单选题]*A．铁B．锌C．硒(正确答案)D．硫胺素E．核黄素12、维生素A缺乏最早的症状是()[单选题]*A．出现毕脱斑B．免疫功能下降C．暗适应能力下降(正确答案)D．上皮干燥、增生、角化E．贫血13、下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成？[单选题]*A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K(正确答案)14、一患者来自玉米为主食的地区，其四肢伸侧皮肤有对称性红斑，并轻度糜烂，舌红如杨梅伴水肿。

自述记忆力减退，失眠，腹泻。最可能的营养素缺乏病是()。[单选题]*A．必需脂肪酸缺乏症B．癞皮病(正确答案)C．脚气病D．核黄素缺乏病15、缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是()[单选题]*A.叶酸B.维生素B1C.维生素AD.烟酸(正确答案)16、含钙丰富的食物不包括()[单选题]*A.奶与奶制品B.豆及豆制品C.小虾皮D.鸡蛋(正确答案)E.海带17、在下列元素中，目前认为有促进手术病人伤口愈合作用的是()[单选题]*A.硒B．碘C．锰D．锌(正确答案)18、贫铁食物是()[单选题]*A．鱼类B．动物内脏C．牛奶(正确答案)D．肉类19、孕期需特别考虑的维生素是()[单选题]*A.维生素A、维生素D及B族维生素(正确答案)B.维生素A、维生素D及维生素EC.维生素C、B族维生素和维生素DD.维生素A、维生素C及B族维生素E.维生素C、维生素D和维生素E20、缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是()[单选题]*A.维生素AB.维生素BC.维生素C(正确答案)D.维生素DE.维生素E21、维生素B2含量较少的食物是()[单选题]*A.肝、肾、心B.蛋黄C.鳝鱼D.紫菜E.谷类(正确答案)22、铁缺乏对人体的影响不包括()[单选题]*A.贫血B.抗感染能力下降C.机体对铅的吸收减少(正确答案)D.对儿童的智力发育有损害E.神经精神功能紊乱23、下列元素中，不属于人体必需微量元素的是()[单选题]*A．钙(正确答案)B．铁C．锌D．碘24、下列不属于维生素的是()[单选题]*A.叶酸B.烟酸C.牛磺酸(正确答案)D.抗坏血酸E.泛酸25、维生素B2的良好来源是()[单选题]*A.白菜B.菠菜C.小麦D.动物肝脏(正确答案)E.油菜26、铁过量损伤的主要靶器官是()[单选题]*A.血液B.脾脏C.肾脏D.肝脏(正确答案)E.骨骼27、钙的生理功能不包括下面哪一项()[单选题]*A.构成骨骼和牙齿B.参与凝血过程C.维持神经与肌肉活动D.与蛋白质及核酸合成有关(正确答案)E.促进体内某些酶的活性28、人体内含量最多的一种无机元素是()。

[单选题]*A.钙(正确答案)B.磷C.钠D.钾E.镁29、下列哪种维生素与贫血无关()。[单选题]*A.维生素B6B.维生素D(正确答案)C.维生素ED.叶酸E.维生素B1230.长期缺乏硫胺素易引起()[单选题]*A.脚气病(正确答案)B.癞皮病C.坏血病D.眼干燥症E.克山病31、维生素D的良好来源是()[单选题]*A.猪肉B.水果C.海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油(正确答案)D.人奶和牛奶E.绿色蔬菜32、下列食物中，含钙丰富且吸收率高的是()。[单选题]*A.大豆及其制品B.奶和奶制品(正确答案)C.坚果类D.蔬菜33、癞皮病的临床表现为()[单选题]*A.易出血B.“三D”症状(正确答案)C.口角炎、舌炎D.血管扩张症状E.溶血性贫血34、体内含量小于0.01%体重，每日膳食需要量在100mg以下者，称为()。[单选题]*A.常量元素B.无机盐C.宏量元素D.微量元素(正确答案)35、下列属于微量元素的是()。[单选题]*A.钙和镁B.碘和铁(正确答案)C.钾和锌D.磷和硒36、下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是()。[单选题]*A.大米B.黑豆C.牛奶D.牛肉(正确答案)37、可使肝癌、肺癌、前列腺癌和结肠癌的发生率及总癌发生率和死亡率明显降低的是()。

[单选题]*A.补硒(正确答案)B.补铁C.补锌D.补钙38、下列微量元素中参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的是()。[单选题]*A.铁B.硒(正确答案)C.锌D.碘39、下列选项中()对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。[单选题]*A.维生素KB.维生素CC.维生素DD.维生素A(正确答案)40、下列蔬菜中，维生素C含量最高的是()。[单选题]*A.黄瓜B.茼蒿C.菠菜D.红辣椒(正确答案)41、一般成年人维生素C的膳食参考摄入量为()。[单选题]*A.60mg/dB.80mg/dC.100mg/d(正确答案)D.120mg/d42、能保持红细胞完整性的维生素是()。[单选题]*A.维生素A(正确答案)B.维生素DC.维生素ED.维生素K43、下列因素中有利于铁吸收的是()。[单选题]*A.粮谷中的植酸盐B.蔬菜中的草酸盐C.维生素C(正确答案)D.茶叶中的多酚类物质44、下列矿物质中，对高血压及正常血压者有降低作用的是()。[单选题]*A.钙B.镁(正确答案)C.钾D.钠45、铁在体内的主要存在形式是()。[单选题]*A.非血红素铁B.血红素铁C.功能性铁(正确答案)D.储存性铁46、摄入量高时，可增加尿钙排泄的膳食因素是()[单选题]*A.维生素DB.钾C.钠(正确答案)D.植酸E.脂肪酸47、儿童长期缺乏钙和维生素D易引起()[单选题]*A.眼干燥症B.佝偻病(正确答案)C.坏血病D.脚气病E.骨软化症48、对锌的生理功能描述不正确的是()[单选题]*A.金属酶的组成成分或酶的激活剂B.促进生长发育C.促进机体免疫功能D.维持细胞膜结构E.维持正常造血功能(正确答案)49、某儿童食欲减退、有异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓，可能缺乏()[单选题]*A.钙B.镁C.锌(正确答案)D.碘E.维生素D50、维生素B1最主要的生理功能是()[单选题]*A.促进生长发育B.调节消化液分泌C.影响内分泌功能D.影响DNA合成E.调节机体物质代谢和能量代谢(正确答案)