缺硒该吃啥补（缺硒要补什么）

美国著名的科普作家简卡铂在《延缓衰老—延缓和逆转衰老的基本策略》一书中说“硒是使你保持年轻的特别的矿物质”。经科学家研究表明，人体内所含血硒水平的高低与癌的发生有着巨大的联系。据大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量低，癌症的发病率和死亡率就高，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就低，这一系列事实都说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。

硒元素是人体必需的微量矿物质营养素，人体内无法合成，人体本身的硒总含量为6-20mg.硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。男性体内的硒多集中在睾丸及前列腺、输精管中，会随着精液一起排出体外。

硒主要在小肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%～80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标。由于人体内不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。

当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰胀疾病、糖尿病、生殖系统疾病、人体过早衰老等等。因此硒被奉为“生命火种”、“癌症克星”、“天然解毒剂”、“细胞保护神”!甚至，有人把90年代称为“硒年代”，二十一世纪称为“硒的世纪”。

正常来说，每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上，方可达到世界卫生组织推荐标准最低补硒水平。

缺硒可能会导致身体素质下降，以下现象你中了几招？

1、压力过大

长期的工作压力会破坏我们身体的免疫功能，如果你经常感到焦躁不安，压力过大，那就要注意了。

2、感冒频率增高

如果你以前身体一向很好，最近却突然经常性感冒，那么此刻你的免疫系统就出于危险状态了，建议你调整下睡眠时间，通过健康的饮食习惯和合理的运动规律来调高下自身的免疫力系统。

3、喝水摄入量少

水是人类赖以生存的基础，多喝水可以促进体内新陈代谢，适量的水分摄入也可以延缓衰老。

4、吃过多的甜食

大量的摄入甜食会导致胰岛素分泌增加，继而影响人身体的健康。

如何判断是否缺硒

1、硒丰富的地区，长出来的菜或喂出来的肉，硒含量才丰富，从东北三省斜穿云贵高原有一条低硒带，低硒带的居民尤其要有补硒的意识。

我国大约70%以上的地区缺硒，可能面临缺硒的风险性，如：东北、内蒙古、新疆、西藏、云南、四川、山东半岛、江苏等地区严重缺硒，常发生缺硒疾病。

2、轻度缺硒症状不典型，自测困难，可结合血清学检查、膳食调查等；严重缺硒时会发生心肌损害等危险，头发分叉、脱发，可能由缺硒导致；老年斑，预示体内抗氧化能力下降可能预示硒缺乏，增加癌症风险；双手个别骨关节特别大，也可能预示缺硒。

那么如何补充人体的硒元素呢？下面就让我们一起来看看。

1、富硒苹果为科学补硒增进身体健康提供了便利。硒—被世界卫生组织和中国营养学会列为人体必需营养元素。我国作为贫硒大国，植物性食品含硒量偏低，已经不能满足人体的需要，然而我国有72%的人口皆需要补硒。因而我国缺硒情况比较多，中国营养学给出了对的硒日推荐量，婴儿15ug，幼儿20ug,孕妇和乳母均为50ug。富硒苹果为提高人们的生活质量和健康水平提供了方便。富硒苹果与普通苹果相比较，味道更纯正，酸甜可口，口感适宜，受到大众的一致好评。同时相对表皮来说更为光滑细腻, 耐贮存，长期食用，对身体好处多多。

2、长期食用富硒鸡蛋对于免疫力低下、糖尿病、肝脏疾病、白内障、大骨节病、心脑血管疾病、关节炎等人群会有很好的辅助治疗作用。富硒鸡蛋主要就是每天给鸡制定标准日粮，富硒饲料通过鸡蛋自身的生命运动转化为有机营养素，使硒元素富集在鸡蛋中。这种方法不仅符合国家硒含量标准，而且成本较低，因而受到广大消费者的欢迎。

黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米，富硒苹果等。

当然硒元素过量是会对身体有害的。补硒不能过量，每天只能补充100微克。超过的话会引起一系列的病症。硒中毒的特征是：头发和指甲的脱落、身体皮疹、牙齿颜色不正常等症状。慢性硒中毒还会引起肝硬化。因此我们要合理地去补充硒元素，这样才能有助于免疫力的提高。