羊需要补硒吗（大羊补硒一次补多少）

第３４ 卷 第６ 期２０１３ 年６ 月家畜生态学报Ｖｏ ｌ．３４ Ｎｏ．６Ｊｕｎ．２０１３Ａ ｃ ｔ ａ Ｅ ｃｏ ｌｏｇ ｉ ａ ｅ Ａｎ ｉｍ ａ ｌ ｉ ｓ Ｄｏｍ ａ ｓ ｔ ｉ ｃ ｉ 补硒对肉羊血硒水平、产肉性能和肉品质的影响＊王燕燕１， 吴森１， 陈福财１， 张磊１， 周 占 琴１＊， 付明 哲２，张锁良３， 尹海科３， 张胜刚３， 任宝华３（１． 西北农林科技大学 动物科技学院， 陕西 杨凌７１２１００；２． 西北农林科技大学 动物医学院， 陕西 杨凌７１２１００；３． 陕西省布尔山 羊繁育中心， 陕西 麟游７２１５００）［摘要］试验旨 在研究不 同 剂 量的 硒对肉 羊血硒水平、 屠宰 性能和肉 品 品 质的 影响。 将全舍饲条件下的２５ 头５ 月 龄布尔 山 羊×关中 奶山 羊Ｆ １ 代羔羊随机分为４ 个试验组和对照组，试验组分别 肌肉 注射亚硒酸钠维生素Ｅ 注射液１、２、３ 和４ ｍＬ 在试验开始后 第０、１０、２０、３０、４０ 和５０ ｄ 早晨对所有羊只进行空腹称重并采集血样， 测 定血清中 的 硒含量， 试验结束后 测 定其胴体重、屠宰率、净肉 率、水分、粗脂肪和粗蛋白 含量等各项指标。

结果表明 ： （１） 在２～５０ｄ，处理组血清硒水平显著高于对照组（Ｐ ＜０．０５）， 在第１０ ｄ 时， 血清硒水平达到 峰值， 第５０ ｄ 时处理组血清硒水平最低的Ⅰ组仍 显著高 于对照组（Ｐ ＜０．０５）； （２） 各处理组羔羊日 增重、 胴 体重、净肉 重、屠宰率、净肉 率、骨肉 比、 眼肌面 积无显著差 异（Ｐ ＞０．０５）； （３） 处理组背 最长 肌硒含量显著高于对照组（Ｐ ＜０．０５）； （４）Ⅱ组肉 样滴水损失显著低于其他各组（Ｐ ＜０．０５）， 出 注射适量的 亚硒酸钠维生素Ｅ 可以 提高血清硒、肌肉 硒水平， 降低肌肉 滴 水损失， 以 注射２ ｍＬ（含Ｓ ｅ ０．９２ ｍｇ） 为 宜。［关键词］硒； 产 肉 性能； 肉 品质； 山 羊［中图分类号］Ｓ ８１１．６ ［文献标识码］Ａ［文章编号］１００５－５２２８（２０１３）０６－ ００２１－０５硒是人和动物维持生命不可缺少的微量元素之一， 在机体中具有重要的生理作用 。 硒的过量或缺乏都会导致动物产生疾病。 研究表明， 硒具有抗癌、抗病毒、促进生长并增强机体免疫的功能， 同时硒还具 有 胰 岛 素 样 功 能， 能 在 一 定 程 度 上 改 善 糖 代谢［２－４］。

适 当 的 提 高 硒 的 摄 入 量 会 增 强 机 体 体质［５－６］。 然而地壳 的 硒 分布 极不 均 匀 ， 我国 有大约２／３ 的国土面积缺硒。 陕西省布尔山 羊主要饲养地麟游县就处于严重缺硒区。 布尔山 羊以其体格大，生长速度快， 适应性好， 改良效果显著， 肉 品 鲜嫩多汁， 膻味小等优点受到 广大养殖户 的喜欢。 因 此饲养在缺硒地区的布尔山羊是否缺硒以及缺硒对是否对布尔山羊的健康状况产生影响， 一直是人们关注的问题。 本试验希望通过对布尔山羊杂交一代羔羊注射不同水平的硒， 探讨补硒对肉羊屠宰性能、肉品质的影响， 确定合适的补硒剂量， 为缺硒地区肉羊的合理补硒和科学养殖提供依据。１材料与方法１．１试验时间与地点试验于２０１１ 年９～１１ 月 在陕西省布尔山 羊繁育中心进行。１．２试验动物５ 月 龄健康、营养状况良好、 体重接近的布尔山羊×关中奶山 羊Ｆ １ 代阉羔羊２５ 只， 由 布尔山 羊繁育中心提供。１．３试验动物饲养管理及其日 粮组成试验开始 前一个月 ， 对所有羊只 进行驱虫、 防疫。 试验期间， 采用单栏饲养， 饲喂颗粒饲料和混合干草， 其 中 硒 含 量 前 者 为 ０． ０３８ ｍｇ／ｋｇ， 后 者 为０．０２７ ｍｇ／ｋｇ。

分别在８∶ ００、１４∶ ３０、２０∶ ００ 饲喂颗粒饲料， 每只０．４ ｋｇ／ｄ， 每只 饲喂苜蓿豆壳混合干草０． ８ ｋｇ／ｄ， 分四 次饲 喂， 自 由 饮 用 清 洁 饮水。颗粒料组成详见表１。＊ ［收稿日 期］２０１２－ １２－ ２０； 修回日 期：２０１３－ ０４－ ０８［基金项目 ］现代农业产业技术体系建设专项资金资助（ｎｙ ｃｙ ｔｘ－ ３９）［作者简介］王燕燕（１９８９－） ， 女， 甘肃环县人， 在读硕士， 主要从事动物遗传育种与繁殖研究。 Ｅ－ｍ ａ ｉ ｌ：６２４４２５４７７＠ｑ ｑ．ｃｏｍ ＊［通讯作者］周占琴（１９５８－） ， 女， 甘肃环县人， 教授， 硕士生导师， 主要从事动物遗传育种与繁殖研究。 Ｅ－ｍ ａ ｉ ｌ：ｚ ｚｑ ｄ ｒ １９５８＠１６３．ｃｏｍ