什么粥补硒好（补硒食谱）
硒元素是一种微量元素，虽然人体对硒的需求比较低，但是由于它与人体衰老，癌症有关，如果缺乏的话，对身体健康也是有一定影响的，那么补充硒元素有什么好处呢?
补充硒元素有什么好处
1、硒具有抑癌抗癌作用。缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。
2、硒具有抗氧化作用。缺硒容易衰老。
3、硒具有增强机体免疫力作用。缺硒人体的免疫能力下降。
4、硒具有拮抗重金属的作用。缺硒易发生铅、砷、镉等重金属中毒症。
5、硒具有抑制心血管病。保护细胞膜的稳定性和正常通透性，缺硒可发生心血管病、克山病、大骨节病、高血压、婴儿猝死综合症、溶血性贫血、肝脏坏死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎缩症、多发性硬化症、白肌症等。
6、硒具有调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒易发生近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等。
7、硒具有调节蛋白质的合成功能。缺硒易发生蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损伤等。
8、硒具有增强生殖功能。缺硒易发生射精过程受阻，精子活力降低、中段发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高。
缺硒会引起哪些疾病
硒是人体必需的微量元素，是人体内多种酶的组成成分，在生命中起着抵御疾病、延缓衰老、增强免疫功能等作用。人体缺硒会免疫力下降、头晕目眩、肌肉萎缩疼痛、行动不便、心肌坏死、关节增粗变形、体重减轻、头发稀疏、心功能不全、胸闷气短、心慌、心悸、抵抗力差、导致克山病、大骨节病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心脏病、癌症等40多种疾病。
含硒高的食物有哪些
1、紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生;
2、蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的;
3、蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug;每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克;每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选;
4、大蒜：其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用;
5、虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量。
你知道硒元素的作用和功效吗
我们人体生命活动需要的营养物质是非常多的，各种营养物质对于我们人体的作用和工作也是有着很大的区别的，比如硒元素这种元素，对于我们人体的健康就是非常的重要的，但是有些人对于硒元素的作用和功效还不是非常的了解，下面我们就来一起详细的了解一下硒元素的作用和功效。
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1、硒元素可提高免疫力
硒元素是人体必需的矿物质营养元素之一，这种物质是遍布在身体的各个器官组织内的。能够有效提高身体的免疫力和水稻日常癌症的功效，能够有效保证体内的病变的识别能力。属于人体内重要的微量元素之一，能够起到平衡身体器官，组织的生理功能，直接参与身体代谢，并且可以帮助我们有效的维持身体各个机能的平衡，对于帮助我们促进身体的生长和发育也是非常的有帮助的，另外，硒元素还具有很好的解毒功效，如果缺少的话，应该吃点食物补充。
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2、硒元素可减轻化疗的副作用
癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。放、化疗导致患者发生白细胞下降、腹泻、呕吐、睡眠差、食欲不振、淋巴水肿、脱发等严重副作用，服用硒能明显改善这些症状。如顺铂化疗会产生肾毒性、听力下降、白细胞下降，服用硒可抑制这些副作用，增加它的疗效。当然，许多的朋友们在做一些化疗的时候，也是需要适当的使用硒元素的，这样可以促进化疗的效果。
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我们已经详细的了解了硒元素的作用和功效，我们可以知道，硒元素的作用和功效是非常多的，硒元素不仅可以帮助我们促进身体各个器官的健康，还能够帮助我们有效的增强身体的免疫力和抗病力，对于预防许多的病症都是很有好处的，所以日常生活中大家也是可以适当的补充硒元素 。
玉子虾仁——补充硒增强免疫力
虾是含有大量的蛋白质、微量元素、还能够很好的补钙，尤其是男性朋友食用了是可以很好的补肾壮阳的，提高身体的免疫力和性功能，而且还非常的美味可口，所以是受到了大家的喜欢，今天就是教大家做一道关于虾的菜肴，玉子虾仁。
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玉子虾仁
准备材料：
日本豆腐2袋、鲜虾15只、青豆少许，食盐少许、酱油少许、水淀粉适量
烹饪方法：
1、鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳。
2、用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
4、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
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6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7、把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油或生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
8、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。
虾的蛋白质的含量是非常的高的，我们食用是能够提供大量的蛋白质和氨基酸的，对伤口的愈合和体内免疫蛋白的合成是非常的有帮助的，对身体的生长发育也是有帮助的。而且经常食用还能够补充身体所必须的硒元素，使我们的身体更加的健康。虾不适合和高蛋白的食物一起食用，比如牛奶，豆类食物，会影响双方蛋白质的吸收，降低营养价值。
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所以想要食用或者是想要学习制作的朋友是可以很好的尝试这道菜的，能够很好的补充钙质，增强骨骼的健康，很是滋补身体，但是要注意对于胃寒和对海鲜过敏的人群是不建议食用的，容易引起肠胃疾病，希望大家很好的注意吧。
缺硒的危害 补硒吃什么
缺硒的危害，人人都知道钙对于身体的重要性，但是另外一个微量元素硒却很少人知道，作为微量元素，硒的功效一点都不微量。身体缺硒会怎样？
缺硒的人易得癌
摄取硒越少，血液中硒含量越低，患癌率及死亡率就越高。硒在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性，
对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，缺硒会增加萎缩性胃炎癌变机会。
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缺硒的人易患心血管病
在缺硒地区，死于高血压、中风及其他心血管病有关的人，比富硒地区高3倍。
缺硒的人易血栓
缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。补硒能降低血液黏稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。
缺硒的人肝不好
硒对人体的作用，最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。
缺硒的危害，人人都知道钙对于身体的重要性，但是另外一个微量元素硒却很少人知道，作为微量元素，硒的功效一点都不微量。身体缺硒会怎样？
缺硒的人容易老
人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因，硒的抗氧化能力是维生素E的500倍，能防止自由基和过氧化物的过量生成和积累。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。
缺硒的人易白内障
如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾，如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成晶状体混浊，形成白内障。
缺硒的人体内毒素多
硒有“天然解毒剂”的美名，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合，把能铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排出体外。
缺硒的人爱生病
硒能增强机体抵抗力，抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症、等疾病的侵扰，为人体建立一道“病毒防火墙”。那么一旦缺硒，病毒病变基本没什么悬念。
缺硒的危害，人人都知道钙对于身体的重要性，但是另外一个微量元素硒却很少人知道，作为微量元素，硒的功效一点都不微量。身体缺硒会怎样？
如何判断是否缺硒
1、地域性因素
我国大约70%以上的地区缺硒，可能面临缺硒的风险性，如：东北、内蒙古、新疆、西藏、云南、四川、山东半岛、江苏等地区严重缺硒，常发生缺硒疾病。
2、症状判断
轻度缺硒症状不典型，自测困难，可结合血清学检查、膳食调查等；
严重缺硒时会发生心肌损害等危险，头发分叉、脱发，可能由缺硒导致；
老年斑，预示体内抗氧化能力下降可能预示硒缺乏，增加癌症风险；
双手个别骨关节特别大，也可能预示缺硒。
补硒吃什么
日常生活中，有些食品天然富含硒元素，含硒的食物有：大蒜、紫薯、海鲜、蘑菇、鸡蛋、银杏、动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类、芝麻、麦芽、黄芪、蘑菇等，这些食物都有较强的聚硒能力。
白水煮蛋
蛋类，是最佳补硒食品。每天吃1个水煮鸡蛋，补充硒元素，但不宜吃生鸡蛋、毛鸡蛋、油煎荷包蛋，鹅蛋中硒含量较高。
板栗小米粥
多喝小米粥对补硒非常有好处，此外，板栗中的硒含量也很高，应该经常食用，把板栗煮进小米粥里，补硒效果杠杠的。
大蒜
大蒜的硒含量也十分高，吃不惯生蒜的可以做成蜂蜜糖蒜，口感更好。
小鸡炖蘑菇
蘑菇和鸡肉都是含硒较多的食材，二者搭配，既美味又能充分补硒。
硒是真正的抗癌之王、排毒之王，虽然是微量元素，功效却不容小觑，富硒食物吃起来，远离癌症、从此不长夺命血栓！
缺硒的危害，人人都知道钙对于身体的重要性，但是另外一个微量元素硒却很少人知道，作为微量元素，硒的功效一点都不微量。身体缺硒会怎样？
缺硒的人易得癌
摄取硒越少，血液中硒含量越低，患癌率及死亡率就越高。硒在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性，
对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，缺硒会增加萎缩性胃炎癌变机会。
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缺硒的人易患心血管病
在缺硒地区，死于高血压、中风及其他心血管病有关的人，比富硒地区高3倍。
缺硒的人易血栓
缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。补硒能降低血液黏稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。
缺硒的人肝不好
硒对人体的作用，最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。
