锰跟硒怎么补（锰跟硒怎么补）

骨头的健康与否，直接影响着我们的生活质量和健康水平。那么如何保持骨头的健康呢？除了要注意适当的运动、防止外伤、定期检查等外部因素之外，还要注意饮食的调节和补充。

饮食是人体获得营养素的主要途径，而营养素是骨头形成和维持所必需的物质。其中最重要的营养素就是钙、磷、镁、锌、铜、锰、硒等矿物质以及维生素D、维生素K、维生素C等维生素。

钙是构成骨骼的主要成分之一，它能增加骨密度，提高骨强度，预防骨质疏松。磷是与钙结合形成羟基磷灰石的另一种成分，它能稳定骨骼结构，促进钙的吸收利用。

镁是参与骨代谢过程中多种酶反应的重要元素，它能调节钙平衡，抑制破骨细胞活性，促进成骨细胞活性。

锌、铜、锰、硒等微量元素也是构成骨基质中胶原蛋白和非胶原蛋白的必需元素，它们能影响骨代谢速率和方向，调节钙磷沉积和溶解。

维生素K是参与羟基磷灰石形成的重要因素之一，它能激活骨钙蛋白，使钙磷沉积在骨骼中。维生素C是合成胶原蛋白的必需因素之一，它能增强骨骼的韧性和弹性，防止骨折。

那么我们应该吃什么食物来补充这些营养素呢？其实我们日常的蔬菜中就含有丰富的矿物质以及维生素。

只要我们合理搭配，就能为骨头提供充足的营养。下面我就为大家推荐三种对骨头健康有益的蔬菜，让你越吃骨头好的越快，让你少往医院跑。

一、芹菜

芹菜是一种常见的蔬菜，它不仅清香可口，还有利尿、降压、消炎等多种功效。芹菜中含有丰富的钙、磷、镁、锌等矿物质，以及维生素K、维生素C等维生素。

这些营养素都是构成和维护骨骼的重要成分，能促进骨代谢，增加骨密度，预防骨质疏松。

芹菜中还含有一种叫做芹菜素的化合物，它能抑制破骨细胞的活性，减少骨吸收，保护骨质。

芹菜素还能抑制炎症反应，减轻关节炎等骨关节疾病的症状。此外，芹菜中还含有一些挥发性油类物质，它们能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进消化吸收。

芹菜可以生吃或熟吃，但是要注意不要过度加工或高温煮沸，否则会损失一些营养成分。

芹菜可以和胡萝卜、苹果等水果榨汁喝，也可以和豆腐、肉类等食物一起炒或煮汤吃。芹菜还可以用来泡茶或泡水喝，具有清凉解暑的作用。

二、花椰菜

花椰菜是一种十分美味的蔬菜，它不仅外形美观，还有抗癌、抗衰老、提高免疫力等多种功效。花椰菜中含有丰富的钙、镁、锌、铜等矿物质，以及维生素D、维生素K、维生素C等维生素。

这些营养素都是构成和维护骨骼的重要成分，能促进钙的吸收利用，增加骨密度，预防骨质疏松。

花椰菜中还含有一种叫做硫代葡萄糖苷的化合物，它能刺激肝脏产生一种叫做靛红素的物质。

靛红素是一种具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等多种作用的物质，它能清除体内的自由基，保护细胞免受损伤，延缓衰老。

靛红素还能抑制破骨细胞的活性，增加成骨细胞的活性，促进骨形成，防止骨吸收。此外，花椰菜中还含有一些植物激素，它们能调节人体内的雌激素水平，保护骨骼健康。

花椰菜可以生吃或熟吃，但是要注意不要过度加工或高温煮沸，否则会损失一些营养成分。

花椰菜可以和胡萝卜、土豆、玉米等食物一起炒或煮汤吃，也可以和鸡蛋、奶酪、面包等食物一起做成沙拉或烘焙吃。花椰菜还可以用来做成汁或茶喝，具有清肺润喉的作用。

三、菠菜

菠菜是一种十分营养的蔬菜，它不仅色泽鲜艳，还有补血、通便、美容等多种功效。菠菜中含有丰富的钙、镁、铁、锰等矿物质，以及维生素K、维生素C等维生素。

这些营养素都是构成和维护骨骼的重要成分，能促进钙的吸收利用，增加骨密度，预防骨质疏松。

菠菜中还含有一种叫做草酸的化合物，它能与钙结合形成草酸钙，从而减少钙在肠道中的吸收率。这看起来似乎不利于骨骼健康，但其实并非如此。

因为草酸钙能促进钙在肾脏中的排泄率，从而减少钙在血液中的沉积率。这样就能防止钙在血管壁上形成斑块，导致动脉硬化和心血管疾病。

同时草酸钙也能防止钙在关节处形成结晶，导致关节炎和痛风。菠菜可以生吃或熟吃，但是要注意不要过度加工或高温煮沸，否则会损失一些营养成分。

菠菜可以和大蒜、香菇、芝麻等食物一起拌或炒吃，也可以和牛奶、香蕉、蜂蜜等食物一起榨汁或打成奶昔喝。菠菜还可以用来做成面条或包子吃，具有增加食欲和促进消化的作用。

结语

这三种蔬菜还含有一些特殊的化合物，能抑制破骨细胞的活性，增加成骨细胞的活性，促进骨形成，防止骨吸收。这三种蔬菜还能调节人体内的激素水平，保护骨骼健康。

这三种蔬菜都可以用不同的方式来食用，但是要注意不要过度加工或高温煮沸，否则会损失一些营养成分。

建议大家每天至少吃一种这样的蔬菜，让你越吃骨头好的越快，让你少往医院跑。当然，除了吃这些蔬菜之外，还要注意适当的运动、防止外伤、定期检查等其他因素，才能保持骨头的健康。