补硒会壮阳吗（补硒会过量吗）

杨剑桥

吉林省吉林中西医结合医院营养中心副主任，营养医师、中药药师

中国中西医结合学会营养专业委员会委员。

擅长运用食疗学、营养学方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、倦怠、便秘、超重/肥胖、孕前调理、产后调理等。

门诊地点：吉林省吉林中西医结合医院治未病中心营养门诊726室

今日大寒！农历最后一个节气

——推荐补中养胃、益肾壮阳的白萝卜炖羊肉。

药膳即食疗，是中医药学中的一个重要组成部分，是指对人体既有保健功能和营养价值，又能具有医疗效果以达到预防和治疗疾病的药用食品。古人有关食治论述道：“凡人疾病，未有不因八邪而感。所谓八邪者，风、寒、暑、湿、饥、饱、劳、逸也。为人子者得不慎之，若有疾患，且先详食医之法。审其疾状，以食疗之，食疗未愈，然后命药。贵不伤其脏腑也。”

推荐心语：

大寒是中国二十四节气中最后一个节气，每年在1月20日前后。大寒，是天气寒冷到极点的意思，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

中医的精华是”辨证论治”，《灵枢·本神》曰:”智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视”。就是说顺应自然规律并非被动的适应，而是采取积极主动的态度，掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。古有”大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”。这是劳动人民在生活中的总结。

过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。因为大寒与立春相交接，在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。

白萝卜炖羊肉。

白萝卜炖羊肉

1. 材料准备

主要食材：白萝卜250g，羊肉250g，调味品各适量。

2. 制作方法

①羊肉切块于凉水中去血水，浸泡约2小时，需勤换水；处理过的羊肉焯水，捞出备用；

② 将姜、蒜切片，葱切段，与花椒、羊肉一起置锅中煮；

③白萝卜洗净、切块，放于锅中，盖上锅盖，大火煮到水开，换中小火煮约90分钟；

④出锅前放少量白胡椒和盐，即可。

膳食点评

白萝卜，又称“莱菔”，属十字花科植物, 既是人们喜食的蔬菜又是中医传统常用的药物。《本草纲目》中指出:“莱菔根叶皆可生、可熟、可菹、可酱、可豉、可醋、可腊, 乃蔬菜中最有利益者。”对其药用功效,有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。另，还记载:“ 利五脏，轻身，令人白净肌细。”

从食物的营养补充上来讲，萝卜中其不含草酸，不会影响人体对钙的吸收，是补充铁的良好来源之一；因我国大部分人群是以谷物为主食，所以人体缺锌的情况较为普遍，萝卜正是补锌、锰的较好来源之一；

研究表明，人体缺硒是造成癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肠胃病、白内障等40多种疾病的原因之一。而，吃萝卜能够补硒元素，可以预防上述疾病的发生，有助于改善情绪、消除焦躁、压抑和疲劳等不良情绪；也有一些报道、记载称, 白萝卜水煎、煮汤或生食, 对食道癌、胃癌都有一定的预防和治疗辅助作用。

总之，白萝卜中含有丰富的能保证人体生理机能正常发挥作用的必需微量元素，是一种具有保健、防癌、抗癌等功效的药食两用、营养价值较高的食品。

羊肉，性温，味甘，有补血益气，温中暖肾的作用。对于体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

白萝卜与羊肉搭配在一起，共奏补中养胃、益肾壮阳等作用。适用于病后体虚，困倦乏力，腰疼怕冷，食欲不振等症。一般人群亦可在食用。