硒要补多久停（补硒多久需要停一停）

新华网 (张方) “硒”这一名称，近年来频频进入大众视野，市场上也出现了各种富硒产品。著名微量元素专家王广仪告诉上海市民，补充有机硒有助健康已成为国内外预防医学专家的共识，但一定要科学、定量地补，不能盲目乱补。

8月29日，王广仪教授在上海举行的科普讲座上介绍说，硒是人体必需的微量元素，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。正是由于“硒”的高抗氧化作用，适量补充能在不同程度上起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用。

他说，自然界中一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒。近些年来，一些硒强化产品不断涌现，美国科学家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亚科学家制成了富硒小麦、富硒啤酒、富硒饼干和富硒牛肉干。

身为中国微量元素科学会副理事长的王广仪说，中国科学家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大闸蟹、富硒烟草等产品也丰富了国际硒营养强化领域的应用。最近他又在市场上看到北京生命源泉生物公司研发的一种新产品，以富硒小麦胚芽为主要原料，使无机硒转化为易被人体吸收的有机硒蛋白，再干燥熟化加工成富含有机硒的富硒麦芽粉。

尽管市场上的补硒产品五花八门，王广仪教授说， 从食物中获得足量的硒是最安全的补充手段。日常生活中含硒较多的食物有海产品、肉类以及大米等谷类食品等，中药地龙中含硒量也较高。也可以多食用一些我国富硒地区（如湖北恩施、陕西紫阳等地区）出产的正宗富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽等。

他说，盲目补硒是不可取的，补硒过量会导致体内的胆固醇含量显著升高。硒的摄入量因地因人而异，正常成年人硒的摄入量每天以60微克之内为宜。目前国内市场上打着富硒旗号的食品有很多，但是大多数产品的硒含量并没有明确的标注，这对消费者造成了很大的困扰。市民朋友要遵照缺多少补多少、不缺不补、食补为主、药补为辅的原则，控制在安全范围内。