补硒如何阻镉（硒和镉拮抗）

富含硒的食物

1、豆类的食物有：紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。

2、谷类的食物有：小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。

3、蔬菜累的食物有：大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。

4、水果类的食物有：桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。

5、蛋类的食物有：鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。

需要补硒的人群

1、严重缺硒地区的居民，土壤缺硒导致低硒植物的产生，造成低硒水平食品链，从而引发人体缺硒；

2、重污染地区的居民，植物因为污染会难溶硒，使食品链中硒在不断下降，造成人体缺硒；

3、饮食不均衡的人，高脂肪食物可造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用；

4、长期大量饮酒的人；

5、消化类疾病患者，如结核病肿瘤患者；

6、月经不规律的女性；生长期的儿童。

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扩展资料：

硒是否有那么强大的抗癌功效，研究结果尚未达成一致，有的研究结果表明硒能降低某些癌症的发病率，有的研究结果却否定了这种结论。所以，硒能抗癌的科学研究证据还很有限。

硒的有益量和中毒量之间的范围，是所有微量元素中最窄的，所以补硒最要求技术含量，一不小心就会补过量。正常情况下，推荐每天硒摄入量为50~200微克。

另外，过量补硒，人体内锰元素的吸收就会受阻，缺锰会产生一系列健康问题。所以，我们不能盲目补硒。有研究者警告，盲目补硒，可能会增加罹患某些疾病的风险，如果特别想补硒，要到正规医院测定体内的微量元素水平，在医生的指导下补硒，避免中毒。

人体自身不能合成硒，食物是硒的主要来源，一个不偏食、不挑食的健康人，身体对硒的需求能够通过均衡膳食得到满足，并不需要额外补充。

市场上卖的各种富硒食品，如富硒大米、富硒蔬菜等，偶尔吃可以，没必要经常买。如果一定要吃富硒食品，最好选标明硒浓度的，计算好身体的需要量再购买。

天然食品中，硒含量从高到低分别为：动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜中的硒含量也不少。不同地区、同种农作物的硒含量有天壤之别，有千倍甚至万倍的数量级差距。

参考资料来源：//n/2015/1130/c17-2.htmltarget=_blanktitle=人民网-补硒首选食补广西人选择很多这6种人要补硒>人民网-补硒首选食补广西人选择很多这6种人要补硒

参考资料来源：//n2/2016/0219/c17.htmltarget=_blanktitle=人民网-常吃富含硒的食物能预防心肌缺血>人民网-常吃富含硒的食物能预防心肌缺血

参考资料来源：//n1/2018/1213/c1.htmltarget=_blanktitle=人民网-别盲目补硒均衡饮食最关键>人民网-别盲目补硒均衡饮食最关键

微量元素硒，是我们人体不可缺少的。那么怎样补硒？吃什么可以补硒？又有哪些人需要补硒呢？ 哪些人需要？ ◆ 肝病肾病患者需要 肝脏是硒的仓库。人体缺硒首先影响到肝脏的解毒功能，使肝细胞容易遭受破坏。病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，血清硒浓度显著比正常人底，因为当摄入的硒含量不足时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降，使得肝脏代谢中有害过氧化物不能及时清除，以致是肝脏出现种种病症。定量补硒可及时清除肝脏内的代谢产物，帮助肝脏分解毒素，提高自身免疫功能，使病情好转，而且又防止了肝脏癌变。 ◆ 心脑血管病患者需要 肾脏和睾丸是人体内含硒最多的器官。补硒对肾管、肾小球有保护和修复作用。 缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压。心血管疾病的重要因素。定量补硒可升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白。保护心肌细胞、防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调整心律失常，防止心脏缺血缺氧性损伤。硒具有降低胆固醇及甘油三酯的降血脂作用，防止动脉粥样硬化，降低血液粘稠度，减少血栓形成，促进栓赛后损伤的愈合，缩小心肌梗塞面积。国内外医学界用硒治疗和预防心脏病血管疾病已经逐渐成为一种新的趋势。 ◆ 糖尿病患者需要 缺硒是患糖尿病的重要因素，摄取充足的硒可保证胰脏的正常功能，防止胰岛细胞被破坏，硒具有与胰岛素相似的作用，可以保护和恢复胰脏功能，改善糖尿病人的代谢调节，降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。

尤其对糖尿病的并发症（白内障、下肢浮肿、心血管病等）有很好的控制作用。 ◆ 癌症患者需要补硒 硒被中外科学家奉为“提高免疫力必需微量元素”、“细胞保护神”、“ 降毒剂”，因为足量硒可以识别体内癌细胞，保护好细胞，控制肿瘤细胞的生长分裂，阻断癌细胞的两条重要能量来源。癌细胞的一条能量来源是：癌细胞的有氧酵解速度，是正常细胞的8倍，硒可以明显抑制这种酵解速度。癌细胞另一个能量来源是氧化磷酸化过程，硒能有效抑制他的能量代谢。硒还能减轻化疗，放疗的毒副作用，在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠胃的毒性，是最理想的顺铂解毒剂。总之用硒来提高免疫力、治癌、解除癌症病人的疼痛，已成为科学界最新推崇生的新措施。定量补硒还可以降低癌症的发病率。 ◆ 肠胃道患者需要补硒 足量的硒能清除胃肠道内自由基和过氧化物，并能抑制胃幽门螺旋杆菌的生长和繁殖及肠上皮细胞的变异，从而防止其癌变。补硒修复受损的胃黏膜细胞，调节胃肠道正常功能。定量补硒有效的增加排便的动力，增强四肌的收缩功能（膈肌、腹肌、提肛肌与肠壁平滑肌）使长期便秘患者轻轻松松解除痛苦。 ◆ 近视、弱视白内障患者需要补硒 人的视网膜含硒量约为7微克，视力敏锐的鹫鹰的视网膜含硒量是人的100倍。

补充硒可以提高视网膜的含硒量，有助于提高视力。据科学调查，白内障患者眼球部分的硒含量仅为正常人的六分之一，定量补硒是眼中的水解酶达到最佳工作状态，改善眼部循环，及时分解脂质代谢物，从而达到改善白内障的目的。 ◆ 处于环境污染当中的患者需要补硒 硒作为带负电荷的非金属离子可以与体内带正电荷的有害金属离子如：铅、镉、汞、砷、铊、锡等相结合，将其分解、还原，把诱发病变的离子排出体外，因此硒获得“ 解毒剂”的美名。经常接触电视、电脑、手机辐射等干扰的人要定量补硒，最大限度的减少辐射伤害，保护人体的每一个细胞。 硒是强抗氧化剂，它的抗氧化性是维生素E的500倍，足量的硒可以给您足够的氧，抗疲劳，改善人体微循环，使您精神焕发。定量补硒，可及时彻底全面的排除体内毒素。对皮肤上皮组织细胞有保护和修复作用，减少色斑形成，并使原有色斑逐步消退，肤色变白。让您由内而外变得亮丽。补硒，可以服用体恒健硒维康口嚼片。其以硒麦芽为主要原料，配合维生素E和β胡萝卜素，补硒不会过量，更安全有效。 ◆ 青少年、营养不良经常感冒的儿童要补硒 定量补硒可提高红细胞的携带能力，使孩子的大脑得到充足的氧，在繁重的学习中不易疲劳、困倦，精力充沛。

并能改善儿童营养不良、厌食、偏食等不良习惯，促进儿童健康成长。补硒使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高两倍，可以杀死体内致病原（如：感冒病毒、肝炎病毒等），增强儿童抗病能力。 ◆ 长年嗜烟酒，渴望健康长寿的老人需要补硒 长年嗜烟者排除体内毒素，需二十年，若每天补硒200微克，三个月就能彻底排除体内毒素。长期饮酒者，会使肝脏受损；表现为酒精性脂肪肝等，严重者患肝硬化。定量补硒可加速酒精分解，解除酒后不适，进而保护肝脏。随着年龄增长，人的新陈代谢逐步放慢，体内“垃圾”越来越多。定量补硒可及时排除体内垃圾，防止细胞氧化损伤。我们被氧化的越多，就越容易衰老生病。一切疾病根源都来源于体内细胞受到氧化损伤。硒是强抗氧化剂，足量的硒可以防止细胞受到氧化损伤。从根本上提高老年人的健康水平和生活质量。 吃什么补硒？ 蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒。补充硒元素还可以选择体恒健牌硒维康，含硒麦芽，纯生物制剂，人体吸收利用率高，是补硒人群的上好选择。