冠心病需补硒（冠心病补硒和不补的区别）

1、控制总热量维持正常体重

维持热量平衡防止肥胖使体重达到并维持在理想的范围内是防治冠心病的重要环节之一。

2、控制脂肪和胆固醇

高血脂是冠心病的主要诱因之一。随着肉类、动物油、高脂奶制品、蛋黄及动物脑等食品的摄入增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入过量是导致高血脂的主要膳食因素。故应控制脂肪摄入使脂肪摄入总量占总热量的20％～25％以下其中动物脂肪不超过1/3为宜胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。

3、蛋白质的质和量应适宜

应适当增加植物蛋白尤其是大豆蛋白的摄入比例。摄入蛋白质的适宜比例为：蛋白质占总热量的12％左右其中优质蛋白占40％～50％优质蛋白中动物性蛋白和植物性蛋白各占一半。

4、采用复合糖类控制单糖和双糖的摄入

将脂肪热量占总热量的比例相应减少便增加了复合糖类提供的热量。尽量少吃纯糖食物及其制品。糖类主要来源应以米、面、杂粮等含淀粉类食物为主。

5、供给充足的维生素、无机盐和微量元素

膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等镁可以影响血脂代谢和血栓形成促进纤维蛋白溶解抑制凝血或对血小板起稳定作用防止血小板凝聚；含铬丰富的食品如酵母、牛肉、肝、全谷类、干酪、红糖等铬能够增加胆固醇的分解和排泄微量铬可以预防动脉粥样硬化的形成降低胆固醇；含锌较多的食品有肉、牡蛎、蛋、奶科学家认为锌铜比值可影响血清胆固醇的含量；含钙丰富的食品有奶类、豆制品海产品如虾皮等近年的研究表明膳食中的钙含量增加可预防高血压及高脂膳食引起的高胆固醇血症；含硒较多的食物有牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等补硒能够抗动脉粥样硬化、降低全血黏度增加冠脉血流量减少心肌的损伤程度。

多吃蔬菜和水果有益于心脏。蔬菜和水果是人类饮食中不可缺少的食物含有丰富的维生素C、无机盐、纤维素和果胶。凡绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝卜素它具有抗氧化的作用维生素C能够影响心肌代谢增加血管韧性使血管弹性增加大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。猕猴桃、柑橘、柠檬和紫皮茄子含有丰富维生素C应多吃含维生素C较多的食品。

6、少量多餐

避免吃得过饱、过多不吃过于油腻和过咸的食物每日食盐摄入量应控制在3～5克。

7、忌抽烟、酗酒、饮浓茶及忌用一切辛辣调味品。