吃什么鱼补硒（吃什么鱼补硒）

硒是我们人体所需的必要的营养元素之一，它对于我们人体的作用是非常的大的，一旦人体缺硒则是会引起各种疾病，所以补硒对于很多人来说都是非常重要的，比如哺乳期的妈妈，那么你知道什么食物含硒多?今天小编就为大家介绍一些是恶化哺乳期的食物吧!

什么食物含硒多

食物补硒是很多人补硒的一个选择，而含硒的食物是比较多的，它们之间的含硒量是有所区别的，下面小编就为大家介绍一些含硒比较多的食物吧!

蘑菇

含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

紫薯

富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

蛋类

据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug，每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克，每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选。

虾类

新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量。

大蒜

其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用。

哺乳期补硒的食谱

通过食物补硒是非常的有效的，并且安全简单，那么你知道有那些补硒的食谱吗?下面小编就为大家介绍一下吧!

油爆北极虾

原料：北极虾100克。

制法

1、北极虾清洗、沥干、过油，留底油煸炒葱姜。

2、加入北极虾爆炒，以料酒、糖、醋烹之，上色后即熟。

营养小秘密：北极虾中含有很多硒，像这样的一道小菜所含的硒，几乎可以满足哺乳妈咪全天需要量。同时，它还含有很多优质蛋白质和钙质，而脂肪的含量却很低，既有助于妈咪产后身体恢复，吃了又不容易发胖。

烩花鲢头

原料：较大的花鲢头2只(重750克)，油菜心50克。

制法

1、将鱼头切为两半，入清水锅煮开后去浮沫，汤留用。

2、鱼头取出拆下鱼肉，油菜煸熟备用。

3、炒锅烧热加底油，煸葱姜，加入鱼头肉和汤，以文火同煮，至汤呈乳白色后，加入油菜，勾薄芡。

营养小秘密：花鲢俗称胖头鱼，鱼头味美胜于肉，且花鲢炖汤是一个催乳妙招。不仅如此，花鲢中还含有较多的硒，每百克鱼肉含近20微克。照此估算，这样一道烩鱼头含有的硒，至少在75微克以上，经常煮来吃吃，还用得着担心妈咪和宝宝缺硒吗?

硒对人体的功用

抗氧化防衰老

硒的重要营养生理作用是参与机体谷胱甘肽氧化酶(gluthathione peroxidase ,GSH-PX)的组成，是GSH-PX的活性中心元素，其抗氧化作用也是通过谷胱甘肽氧化酶实现的。GSH-PX对机体氢或脂的过氧化物具有较强的还原作用，催化还原性谷胱甘肽(GSH)把体内有害的不饱和氢过氧化物(ROOH)还原为无害的羟基化合物，并使过氧化氢(H202)分解，从而保护细胞膜结构的完整。刘纯仁(1996)报道：体内缺硒可使动物体内谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，导致组织体过氧化物不能及时分解而对组织发生损害，而补硒后其酶活性增高。

微量元素中的胰岛素

硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。医生通过让糖尿病人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，有利于改善糖尿病的症状，降低尿中的葡萄糖和血红蛋白水平。所以，有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。

解毒排毒

硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。因此经常接触有毒有害工作的人群，尤其需要注意补硒。另外，在工作环境中或生活中，经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统，最大限制地减少辐射伤害。

结语：哺乳期不管是对于妈妈还是宝宝都是比较重要的，这个阶段的营养一定要充足，而这个阶段很多人都是缺少一些营养元素的，硒就是其中之一，所以一定要补硒，而食物补硒是很有效的，并且也是非常的简单的。