补硒吃什么花（口服补硒药）

有一类食材爱它的人，赞不绝口，但有些人会觉得它有一股怪味，我猜你已经知道是哪类蔬菜了，就是西蓝花、花椰菜等十字花科蔬菜和大蒜、洋葱等百合科食物。

这些蔬菜怪味来源之一是含有丰富的含硫化合物，其中含量最高的是一种被称为“蒜氨酸”物质，经蒜氨酸酶分解后，转为具有辛辣刺激味道的大蒜素，就是我们常说的蒜味，吃过大蒜的人，不仅嘴巴容易有臭味，可能连呼吸都是臭的，所以很多人对他们敬而远之，但是今天我是来劝说你们要多吃这类食材的。

1）这类食材富含必需微量元素“硒”

在中国，硒成人推荐摄入量为60微克/日，但由于土壤中硒分布不均匀，许多地区都处于缺硒状态。市面上补硒的产品种类繁多，但是我最推荐的方法还是直接从食物中获取。

西蓝花、花椰菜、甘蓝、白菜、上海青、芥蓝、大蒜、洋葱、葱等这类蔬菜对硒的富集能力较强，且是有机硒，更易被人体吸收利用。

硒是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，此酶的活性中心是硒半胱氨酸，缺硒会降低体内谷胱甘肽过氧化物酶的活性，降低抗氧化能力。

2）富含抗癌功效成分

甘蓝种类很多，如圆球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝等，这类蔬菜芥子油苷和黄酮类物质比较丰富，芥子油苷是一种能防癌抗癌的功效成分；

黄酮类物质具有很强的抗氧化性，帮助清除体内过多的自由基。

洋葱是槲皮素（类黄酮素，具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫力、抗肿瘤等功效）丰富的来源，洋葱也含有其他多种抗癌化合物。

西蓝花中的萝卜硫素是抗癌成分中的佼佼者，对硒也具有极强的富集能力，硒和萝卜硫素在预防癌症中有协调增效的作用，富硒西蓝花具有较强的抗氧化能力，还具有提高机体免疫力、抗炎的作用。

总之，这类蔬菜营养价值高，价格又很亲民，墙裂建议大家把它们加入到日常饮食中来。

另外，给大家介绍一种我常吃西蓝花的方法，操作简单还好吃哦~

首先，准备食材：西蓝花、虾仁、生抽、大蒜、橄榄油

第一步：西蓝花掰小颗，清洗干净，放入开水中焯水1-2分钟；

第二步：虾仁煮熟，大蒜拍成蒜末；

第三步：虾仁、西蓝花放入稍大的碗或盆中，加入蒜末、橄榄油、生抽拌匀，喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣或辣椒酱，简单美味的一道菜就可以享用了。

这一道菜既能补充优质蛋白，还有橄榄油是优质脂肪来源，西蓝花营养丰富，且热量较低，可以放心食用哦。