补硒国家标准（补硒标准表）

这几年，富硒产品种类是越来越多。像西瓜、山药、苹果、栗子、面粉、地瓜等等都有富硒版，甚至还有了富硒板栗酒等加工产品。可是，对于什么是富硒产品?每种产品的硒含量多少才能定义为富硒?25日，记者从山东农技协富硒委主任刘延祥处得知，富硒委已经正式发布了山东富硒农产品及其制品硒含量的团体标准。

商贩所称的“富硒西红柿”。

摊贩随口说“富硒”

27日下午，记者来到了千佛山西路农贸市场。

记者来到一位卖蔬菜的男商贩的摊位前，询问有没有富硒的蔬菜。听到询问后，男子略微迟疑，然后指着眼前的西红柿和一堆黄瓜说，“这两种都是富硒。”

他说的西红柿和黄瓜，没有任何标识。他说，一般的蔬菜没有品牌，所以没有标识。

另一位女摊贩听说要买富硒蔬菜，拿出了一堆地瓜叶，“这地瓜叶是富硒的，你买这个就可以!”同样，面对记者的提问，她也拿不出任何的证据。

27日下午，记者也来到了环山路的一家大型超市。贴有富硒鸡蛋标签位置已经没有了鸡蛋，售货员称已经售卖完了，而其他鸡蛋都还有大量的供应。

相比于农贸市场，这里的富硒鸡蛋专门有一张“富硒鸡蛋说明”，富硒鸡蛋是指含硒量为0.2-0.5mg/kg的鸡蛋，通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒产生。在功能的介绍上更是一长串的功效，“具有延缓衰老、增强免疫力，防治脑血栓、心绞痛、癌症等，在身体中的作用主要是抗氧化。”同时也明确说明，补充硒元素需要适量，过多摄入对人体有害。不过刘延祥对于富硒鸡蛋的标注不认可，“富硒鸡蛋的硒含量指标是每千克0.25-0.5毫克，0.2毫克没有依据。”

售货员也指着用网兜包装的地瓜说是富硒的，可是并没有标识和说明。据刘延祥介绍，富硒的产品不能靠嘴说，必须标明硒含量。

超市里的“富硒鸡蛋说明”。

山东富硒产品团体标准发布

山东农技协富硒委主任刘延祥介绍，10月21日-22日，山东农村专业技术协会富硒农产品专业委员会和济南富硒农产品协会联合在济南召开《富硒食用农产品及其制品硒含量》团体标准宣传贯彻会议。来商讨富硒标准的贯彻和执行。会上，该标准的主要起草人董昭和、边建朝、王秀红、刘延祥分别在会议上详细讲解标准内容，解答相关问题。

据悉《富硒食用农产品及其制品硒含量》由山东标准化协会和济南富硒农产品协会联合提出，十二家富硒农产品生产经营单位和20多位富硒专业技术人员组成起草组，按照国家规定的标准制定程序，经过8个多月的艰苦细致的工作，履行了标准制定的全部程序，于今年9月9日山东农村专业技术协会和山东标准化协会同时批准发布实施。

据山东农技协富硒委主任刘延祥介绍，我国富硒农产品产业已经发展成为特色显著的新型农产品产业，对于解决人们的补硒难题，提高生活质量和健康水平，作出了重大贡献。国家已经发布了《富硒大蒜》、《富硒马铃薯》和《富硒茶》的行业标准，湖北、河北、重庆等多个兄弟省市发布了富硒农产品硒含量地方标准，对规范当地的富硒农产品产业发挥了重要作用。山东省在发展富硒农产品产业方面一直走在前列，但相关标准的制定相对滞后。

《富硒食用农产品及其制品硒含量》标准的制定填补了我省富硒农产品标准的空白。该项标准对22类235种富硒农产品及其制品的定义、硒含量指标、品质、检验方法、检测规则、标签、标识、包装、储运都做出了明确规定。富硒产品必须在包装物的正面显著位置标准产品名称和“富硒”二字、硒含量数值、生产单位名称和生产时间。

富硒标准现在自愿采用

《富硒食用农产品及其制品硒含量》团体标准发布实施后，目前实行自愿采用原则。

按照国家标委和民政部“国标委联(2019)1号文件《团体标准管理规定》第二十五条“团体标准由本团体成员约定采用或按照团体的规定供社会自愿采用”的规定，“山东农技协团体标准为自愿性标准，省农技协会员单位及其他单位或个人可自愿登记采用。自愿采用团体标准的单位或个人须申请登记通过自律公约方式推动团体标准实施。”

采用也有严格的标准:富硒产品必须按照生物转化理论在专业技术人员指导下组织生产;在产、加、储、运、销各环节都做到符合绿色食品要求;杜绝假冒伪劣行为;保障向市场供应符合本标准要求的富硒食用农产品及其制品等。