全球最好补硒（全球补硒日）

近年来，随着社会发展，环境恶化、食品污染等问题日益突出，人类越来越重视自身健康。基于此，科学家对硒与人体健康的研究越来越多，也充分认识到有机硒是人体必需的微量元素之一，对人体健康有着重要作用。因此，如何补硒成为人们关注的问题。

科学补硒正当时

9月8日，宣恩县万寨乡伍家台，外地客人游览茶园后，离开前购买了不少富硒贡茶。据伍家台昌臣茶叶有限公司总经理郑时兵介绍，伍家台于2016年创建国家4A级景区以来，当年出口创汇120万美金，目前正计划打造富硒养生基地，以及万亩富硒有机茶叶基地。

恩施还有不少像伍家台这样的富硒养生基地，正吸引越来越多的游客。

世界微量元素权威博士菲尔德说：“硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威慑力却很大很大，一旦被人们认识，将对健康产生深远影响。”

中国营养学会名誉主席于若木说：“中国是一个缺硒大国。人体硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当像补碘那样抓好补硒工作，大规模推广硒产品。”

有科学研究表明，硒对癌症病人、肝病患者、心血管患者、糖尿病患者和胃肠患者等都具有良好的控制作用。究竟该如何补硒？硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，超量有害。

人们日常生活摄入硒，主要通过有机硒食品。有机硒食品具有抗氧化、抗衰老、抗辐射和抗高免疫力等多种功效，对人体健康有诸多益处。目前补硒方法主要有两种，一是人工补硒，二是自然补硒。而人工补硒又分为无机硒和有机硒两类，无机硒主要为亚硒酸钠，有很大毒素，已处于技术淘汰边缘。有机硒具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点。通过自然补硒方法补充的也是有机硒，自然生成的硒食品比无机硒更健康。

借“两会”打造国际“硒”引力

恩施拥有世界上唯一的独立硒矿床，是世界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，这里生物富含有机硒，动物极易吸收，因此成为硒中珍品。这里也因此被国际人与动物微量元素学术委员会授予“世界硒都”称号。

为让世界更好地认识恩施，推介恩施硒资源和有机硒产品，认识补硒对人体的重要性，扩大“世界硒都”的影响力，从2014年开始，我州已连续举办三届硒博会。9月25日至29日，我州将举办第四届硒博会。截至目前，本届大会已有英国、美国、俄罗斯、法国、德国等36个国家和地区的茶业行业组织代表和茶叶企业报名参会。国内有浙江、安徽、福建、四川、湖南、湖北、云南、江西、贵州等产茶省和几乎所有茶叶出口企业及知名品牌茶企报名参会。

同一时间，2017国际茶业大会也将在恩施举行。

中国食品土畜进出口商会在恩施州商务局设立了办公室。州商务局作为此次国际茶业大会的承办方，也正在积极筹备大会各项事宜，对外贸易科科长张黎表示，国际茶业大会和硒博会同时举行，正是为了彰显其国际性，扩大“硒都”的国际影响力。

走出国门的新“硒”望

为让“世界硒都”名副其实，州委、州政府做出一系列努力。

2015年，为响应州委、州政府打造以补硒强体、健康养生等为核心价值支撑的大健康产业号召，州中心医院成立恩施州硒与人体健康研究所。2016年6月，湖北硒与人体健康研究院在州中心医院正式挂牌成立，从而开启了我州硒资源开发与研究的新篇章。研究院注重于硒与人体健康理论与临床应用的研究，特别是研究硒为人类抵御疾病、防止衰老、增强机体免疫功能等方面发挥的重要作用。

“研究院在恩施成立，就是为了体现恩施作为‘硒都’的号召力，让科学补硒的概念从恩施覆盖全球。目前，实验室多项研究项目正在积极推进，但要探索形成系统理论和进入临床阶段，还需要一个较长期的过程。”实验室主任邹毅介绍。

2016年，京东“恩施农特产·世界硒都馆”在州文化中心正式开馆并上线运营，围绕恩施富硒产业链建设，以“赏土苗风情、享富硒之旅、尝土家珍品”为主题，集中推介恩施原生态有机绿色富硒产品、民族文化产品、旅游产品等，形成“品类全、成本低、资源多、结算快”的独特运营优势，加速“世界硒都”富硒产品、农特产品走向全国、走向世界。

今年8月，第11届硒与生物学和医学国际研讨会暨第5届硒与环境和人体健康国际会议在瑞典举行，湖北硒产业领军企业恩施德源健康产业集团在会议期间，举行了“硒望”火炬从中国途经法国再传递到瑞典的活动。通过政府和企业的共同努力，作为“世界硒都”的恩施正走出国门。

旅行恩施，就是一次体味富硒魅力、增强免疫力、康体养生的心怡之旅。富硒茶、富硒高山蔬菜、富硒小杂粮、硒虫草及食用菌、富硒食品饮料、富硒饲料与畜禽产品等硒珍品，已然成为恩施的符号。