紫色食物补硒（紫色食物补啥）

6种食物是含“硒”大户！经常吃一点，可提高免疫力、远离癌症 1、无花果 中医古方《常氏方》中记载：“无花果不拘量，水煎内服，每日三次，可治胃幽门癌。现代医学研究发现，无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富；更重要的是它是富硒水果，其叶含硒量为0·189ppm，果实含硒量为0·054ppm (是大蒜的三倍)。 2、蘑菇 蘑菇中含有丰富的硒元素，易被人体吸收，

是肝癌、肠胃癌等强有力的抑制剂，所以我们日常生活中可多食用蘑菇。 3、大蒜 大蒜含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。 4、芦笋 芦笋含丰富的硒，可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成，阻止癌细胞分裂与生长，同时刺激机体免疫功能，提高抵抗力。此外，芦笋还含有丰富的叶酸，大约5根芦笋含100微克，已达到每日需求量，可使细胞生长正常化，

与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用芦笋。 5、紫薯 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在；紫薯中的花青素是天然强效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍，与硒有协同增效作用，所以补硒过程中也可多食用紫薯。 6、猪肾 猪腰被人们熟知的功效是补肾，

那你知道猪腰它还可以补硒吗？在动物食材中，含硒量最多的就属动物的肾脏了，每100克猪腰含156.77微克。一周吃一次抗癌又美味！（吃猪腰一定要去掉外面的膜和中间的白色燥腺，然后再做熟食用） 当然，还有一件事情需要各位知悉；很多人盲目追求“膳食补充剂”来补充硒元素；但其实，凡事过犹不及，“中国营养学会”建议成年人每日补充硒元素50-200微克，建议友们科学补充，合理看待，请勿偏激补充。