哪种杏仁补硒（种植杏仁）

“硒”是心脏守护神，建议50岁后，多吃3种“高硒菜”，越吃越健康

生活中，最常听到的微量元素是钙、铁、锌，其实除此之外硒也是人体终身都要补充的微量元素。硒被国内外医学专家尊称为“长寿元素”“生命的火种”、“心脏守护神”，虽然人体占比不足万分之一，却是维持健康的必需条件。

这3种蔬菜因为硒含量高，一经上市就被哄抢，简单一炒比吃肉都香，建议中老年人：50岁后，宁不吃肉，也要吃3种高硒菜，越吃越健康。

一、芦笋

推荐做法：芦笋炒虾仁

1.鲜虾500克，把虾仁剥出来，去除虾线洗干净，加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克抓拌均匀，打入一个蛋清增加滑嫩感，捏入一小撮淀粉锁住淑芬，拌匀腌制5分钟；芦笋洗干净，刮掉表面的粗纤维，切成段；红椒切成菱形片用来配色；再切点葱花备用。

2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，开锅以后倒入芦笋和红椒汆煮20秒钟，，芦笋断生以后倒出来，用清水冲洗过凉、保持清脆。

3.然后趁着热水把虾仁倒进去快速烫一下，大约30秒钟，虾仁变红后立即捞出、冲洗干净。

4.锅内烧油，放入葱花爆香，倒入虾仁和芦笋，大火翻炒至香味融合，加入食盐1克、白糖少许、胡椒粉1克，继续翻炒至入味，淋入少许水淀粉增加粘合力，再次翻匀后美味即成。

二、香菇

推荐做法：香菇鸡丝汤

1.鸡胸肉一块，切成鸡肉丝，加入蚝油3克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克抓拌均匀，加入淀粉10克锁住水分，植物油5克繁殖粘连，拌匀腌制10分钟；香菇去根，撕成小块，用清水浸泡洗干净；枸杞子一把，用清水泡上；再切点葱花、葱段、姜片备用。

2.锅内烧水，加入料酒5克去腥，水烧开以后倒出香菇快速汆煮30秒钟捞出，用凉水冲洗，控水备用。

3.锅内烧油，放入姜片、葱花爆香，倒入香菇翻炒，加入适量的清水，生抽5克、鸡汁3克、食盐6克、鸡粉4克、胡椒粉1克搅拌化开，接着放入枸杞子，大火烧开以后盖上锅盖小火煮2分钟。

4.2分钟后把鸡肉丝下入锅内，小火再煮1分钟，勾入一勺水淀粉使汤汁更浓郁粘稠，继续煮至开锅，淋入一点芝麻香油增香、提色美味即成。

三、洋葱

推荐做法：洋葱炒鸡蛋

1.洋葱一个切成宽条、把粘在一起的打散；青线椒斜切成圈；盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克，用筷子快速地打散成蛋液。

2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，然后倒入蛋液，开中火把鸡蛋炒成块儿，倒出来控去多余的油。

3.锅内再烧油，倒入洋葱和青线椒快速地翻炒，加入生抽3克、食盐1克，继续把洋葱炒断生，然后倒入刚才炒好的鸡蛋，再翻炒几下就可以出锅装盘了。

富含硒元素的蔬菜分别有哪些？你真的知道？

蔬菜之中，硒含量最高的应该当属红菜苔8.43微克/100克，其次有：白菜心、苜蓿、黄花菜、红萝卜等。如果每天吃半斤红菜苔，可以摄入20微克的硒，这个数字还是蛮可观的，但是遗憾的是并非每一种蔬菜的量都跟它一样。

硒是“长寿元素”、“生命之火”、人类健康的卫士，而且近年来各种各样的富硒产品也在不断的涌现。那么应该如何的科学地补充哪？营养专家普遍的认为，最为理想的方式应该具备以下这3个要素：良好的生物利用度、比较高的安全性以及经济性。

那么补硒的多种方法是什么？

1、富硒植物与动物性的食品：

植物：除了前面我们所讲的蔬菜还有小麦胚粉、大麦、糜子(带皮)、苦荞麦粉、黄豆、黑豆、芸豆、杏仁、南瓜子、西瓜子等。

动物性的食品之中：牡蛎86.64，蚶子86.3，赤贝59.97，淡菜57.77，鲜贝57.35，海虾56.41，小黄花鱼55.2，蛏55.14，蛤蜊54.31，马鲛鱼51.81，沙丁鱼48.95，大黄花鱼42.57，章鱼41.86，基围虾39.7，龙虾39.6。

墨鱼37.52，比目鱼36.97，带鱼（36.57），泥鳅35.3，黄鳝34.56，对虾33.72，河鳗33.66，鲈鱼33.06，以上食物的计量单位都为：微/100克。

2.药物或者是膳食的补充剂：

这些产品通常都会添加有机硒或者无机硒，大多数还含有维生素和矿物质，必要的时候可以进行补充。

3.富硒微生物

比如：富硒酵母和富硒的乳酸菌。

4.富含硒元素的蔬菜有：

大蒜：

大蒜的营养非常丰富：而且还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等相关的微量元素。

含挥发油大约0.2%左右，油中主要的成分为大蒜辣素，具有杀菌的作用，也是大蒜之中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。并且还含有多种的烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

5. 豌豆：

豌豆其实也是一种营养性的食品，特别是含铜、铬等微量元素比较的多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，可以维持身体胰岛素的正常功能。

6. 菠菜：

菠菜有“营养模范生”之称，它之中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种的营养素。

7. 南瓜：

并且可以参与我们人体之内维生素B12的合成，也是我峨嵋你人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜之中所含的维生素C可以防止硝酸盐在消化道之中转变成为致癌物质亚硝酸。

8. 芦笋：芦笋含硒量要高于一般的蔬菜

芦笋，是响当当的“蔬菜之王”，被誉为“世界十大名菜”之一。光是这光环四射的头衔，足以人啧啧称奇了。

芦笋虽然貌不惊人，和其他一些长相漂亮的蔬菜相比，

首先物以稀为贵。芦笋对气候和土壤的要求比较苛刻，国内在很多地方无法满足它的生长需求，所以产量较小。

其次，人工种植成本高。为了满足市场对芦笋的需求，很多农民便在大棚里种植芦笋，这一来，成本就会增加不少，那么芦笋的价格自然水涨船高了。

再者，芦笋不易储存，一般也就能保存2-3天，与空气接触之后很容易腐烂变质。此外，芦笋的营养价值高，是“世界十大名菜”和“蔬菜之王”。

9. 心脑血管系统更加健康了

芦笋的嫩茎中和芦笋尖中含有大量的活性物质芦丁、芦笋皂甙，远高于一般的蔬菜。这些活性物质对于预防心血管疾病有很大的帮助，从而可以呵护心血管健康。

10. 便秘缓解了

由于芦笋富含维生素与纤维素，所以进入人体之后可以促进肠道蠕动，从而有助于缓解便秘，让大便更加顺畅排出体外，从而清除体内的废弃物和毒素。

11. 心脏更加健康了

可不要小看了芦笋，它的利尿作用是立竽见影的。由于芦笋所含的天门冬素有助于提高肾脏细胞的活性，所以可以起到利尿作用，呵护肾脏健康，预防一些肾脏疾病的发生。

12. 力更强了

芦笋富含维生素与矿物质，其中维生素C的含量很多，每100克约含37毫克的维生素C。常吃芦笋，可以为身体补充这些营养元素，从而有助于增强免疫力。

13. 身体更加苗条有型了

在新鲜的芦笋中，最多的成分是水，约占94%，而且它还富含粗纤维。此外，芦笋的热量也是非常低的，100克约含20千卡热量。正因为如此，芦笋是减肥人群的理想食物，坚持吃几天就可以燃烧脂肪，让身材更加纤瘦苗条又有型了。

由于芦笋营养价值丰富，具有出色的保健功效和药用价值，故而得名“蔬菜之王”。你若喜欢，别忘了点个在看哦