全民补硒标准（国家对全民补硒的文件）

今天给大家介绍一下科学补硒，以及相应的全民科学补硒的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

这篇文章的列表:

1、补硒有哪些方法？哪些人群需要补硒？2、补硒对人体的好处有哪些？那些人需要补硒？3、硒怎么补充4、科学补硒能够使人体有哪些好处5、硒对人体的作用有哪些？如何补硒？6、怎么科学补硒？这6种食物榜上有名，不要错过了补硒有哪些方法？哪些人需要补硒？

1.补硒的方法:主要通过食补和药补。

2.需要补硒的人群包括:肝病患者、心血管疾病患者、糖尿病患者、癌症患者、胃肠道患者、从事有毒有害工作的人、容易疲劳的人、长期吸烟者、青少年、经常感冒的营养不良儿童；渴望健康长寿的老人。

1、硒的营养价值:

1.硒具有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食道癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病。

②硒具有抗氧化作用。硒是更好的抗衰老物质。

③硒能增强人体免疫力。缺硒降低人体免疫力。

④硒能拮抗有害重金属。缺硒容易导致铅、砷、镉等重金属中毒症状。

⑤硒能调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素k的吸收利用，缺硒可引起近视、白内障、视网膜病变等疾病。

⑥硒能调节蛋白质的合成。缺硒可引起能量缺乏性营养不良和蛋白质中的染色体损伤。

⑦硒能增强生殖功能。缺硒可引起 *** 受阻、 *** 活力低下、畸形、妊娠率下降、子宫炎发病率增加等症状。

硒是肌肉功能的重要组成部分。缺硒可引起骨骼肌萎缩和灰条，心肌损伤，心肌细胞密度改变，脂质增加和钙沉积，导致疾病。

所以男性更需要补充硒，因为供给身体的硒大部分集中在生殖器官，可以和 *** 一起排出体外。尤其是生活在重污染地区的居民和生活在缺硒地区的居民，更需要补硒。

因为人体内没有长时间储存硒的器官，人体所需的硒要从饮食中不断获取。硒浓度的平衡在保护和促进许多器官和组织的生理功能中起着重要的作用。

硒缺乏时，容易导致人体免疫力下降。威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与硒缺乏有关，如癌症、心血管疾病、肝病、白内障、胰腺疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。

2、补硒方法:

缺硒可以通过食补和药补来补充。根据体内微量元素的检测结果，人体应遵循“无论缺多少硒，无论缺多少硒，食补为主，药补为辅”的原则。

日常生活中含硒较多的食物有海鲜、肉类(尤其是动物的肾脏)、大米、谷类等。鸡蛋比肉含硒多。例如，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。除了小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇和芝麻，富含硒的食物还包括许多海鲜，如对虾、金枪鱼和沙丁鱼。

补硒的方法有很多。动物器官、海鲜、鱼、蛋和肉都是硒的良好来源。多吃这些食物可以安全有效地补充硒。如果你想要更全面的补充，你可以直接从硒补充剂中摄取。目前市场上有很多种含硒保健品和食品，即硒营养补充剂。吃这些含硒产品能不能纠正缺硒，不在于它的含量，而在于它的转化率。目前市场上主要补充麦芽硒和酵母硒，其中麦芽硒是目前硒发展的更高阶段，其转化和吸收都优于酵母硒。硒缺乏可通过补硒维康咀嚼片补充麦芽硒3-6个月来纠正，其成分维生素E也能有效防止补硒过量，避免硒中毒。

3.需要补硒的人群:

肝病患者应补硒:病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者的血清硒浓度明显低于正常人，因为当人的硒摄入量不足时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性会急剧下降，使肝脏代谢中产生的有害过氧化物不能及时清除，导致肝脏发生各种疾病。定量补硒可以及时排除肝脏中的代谢产物，帮助肝脏分解毒素，提高自身免疫功能，改善病情，预防肝癌。

心血管疾病患者应补硒:硒缺乏是导致冠心病、动脉硬化、高血压和心血管疾病的重要因素。定量补硒可以保护心肌细胞，防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调节心律失常，保护心脏免受缺血缺氧损伤。硒还能降低胆固醇和甘油三酯，预防动脉硬化，降低血液粘度，激活血流状态，减少血栓形成，促进栓塞后损伤的愈合，减少心肌梗死面积。用硒治疗和预防心血管疾病已逐渐成为国内医学领域的新趋势。

糖尿病患者应补硒:硒缺乏是糖尿病的重要因素。适量摄入硒可以保证胰腺的正常功能，防止胰岛β细胞的破坏。硒具有与胰岛素相似的作用，可以保护和恢复胰腺的功能，改善糖尿病的代谢调节，降低尿中糖化血红蛋白的水平。特别是对于糖尿病并发症(白内障、下肢水肿、心血管疾病等。).).

癌症患者应补硒:“硒”被国内外科学家誉为“癌症之王”、“细胞保护之神”，因为硒能控制肿瘤细胞的生长和分化，阻断癌细胞的两种重要能量来源。癌细胞的一个能量来源是癌细胞的氧糖酵解速率是正常细胞的8倍，硒可以明显抑制这个糖酵解速率。癌组织的另一个能量来源是氧化磷酸化，硒也能有效抑制其发展。硒还能降低化疗和放疗的毒副作用，减轻化疗中顺铂对肾脏、骨髓、肠道的毒性，是顺铂的理想解毒剂。总之，用硒防癌、治癌、解除癌症患者的痛苦，已经成为科学界倡导的最新新举措。

胃肠道患者要补硒:慢性胃炎、消化性溃疡等疾病，说到底都是消化道内的细菌、自由基等毒素造成的。硒不仅能清除胃肠道内的过氧化物和自由基，还能直接抑制肠道致病菌，调节胃肠环境平衡，修复和保护粘膜，是治疗胃炎和消化道溃疡的佳品。便秘患者尤其适合。

从事有毒有害工作的人要补硒:现代社会严重的环境污染和化肥的大量使用，是对人体健康的严重威胁。定量补硒迫在眉睫，因为硒是一种天然解毒剂，能排出有害金属离子，如铅、镉、汞、砷、铊、锡等对人体肾脏、性腺、中枢神经系统的损害活性，起到解毒作用，解除环境中有害因素诱发的致畸、致癌毒性。此外，在工作环境或生活中经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人群，应该补充硒，因为补硒可以保护造血系统，更大限度地减少辐射损伤。

容易疲劳、常年烟酒成瘾的人要补充硒:硒是一种很好的抗氧化剂，其抗氧化性能是维生素E的500倍，能给你足够的氧气抵抗疲劳，使你精神焕发，减少斑点的形成甚至消失。定量补硒可以清除吸入的外来毒素，保护细胞免受自由基损伤，修复吸烟者的生理损伤。长期吸烟者戒烟后需要20年的时间才能完全排除体内毒素，所以每天需要200微克硒才能在3个月内完全排除体内毒素。长期饮酒者会损伤肝脏，如酒精性脂肪肝等严重者患肝硬化。定量补硒可加速分解代谢，缓解酒后不适，保护肝脏，逐渐恢复大便症状。

青少年，经常感冒的营养不良的孩子；渴望健康长寿的老人应该补硒:定量补硒可以提高红细胞的携氧能力，使孩子的大脑获得足够的氧气，在繁重的学习中不容易疲劳、困倦、注意力不集中。能大大提高免疫力，促进生长，杀灭病原体(如感冒病毒、肝炎病毒)。)并使青少年儿童健康成长。随着年龄的增长，人和新陈代谢逐渐变慢，所以体内的废气越来越多。定量补硒可以增加巨噬细胞的吞噬能力和杀菌能力，及时将体内的废气排出体外，维持体内的“绿色环境”。这样不仅可以延缓衰老，还可以减少一般老年人常见的抑郁、失眠、焦虑、疲劳等症状。据科学调查，白内障患者眼球中的硒含量只有正常人的六分之一。定量补硒可使眼部水解酶达到更佳工作状态，改善眼部循环，排除毒素，从而达到改善白内障的目的。从根本上提高老年人的健康水平和生活质量。

补硒对人体有什么好处？那些人需要补硒？

1.补硒有助于抗癌、抗氧化、抗衰老；如果人体补充足够的硒，可以有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老。

2.硒能催化和消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。如果人眼长期处于缺硒状态，会影响细胞膜的完整性，导致视力下降，导致白内障、视网膜病变、夜盲症等眼病。

3.硒可以保护和修复心脏。科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化有很好的效果。

4.适当补硒还有利于预防肝癌和肝炎。

5.补硒可以促进糖代谢，降低血糖和尿糖。有人把硒称为微量元素探索中的“胰岛素”。

6.补硒可以保护造血系统，将辐射损伤降到更低。

7.补硒可以调节免疫功能和抗氧化功能。硒能改善和增强性功能，帮助阳痿、早泄、性功能减退的人逐渐恢复正常。

肝病患者(肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等。).);心脑血管疾病患者；糖尿病患者；癌症患者；胃肠道疾病患者；从事有毒有害作业的劳动者；易疲劳人群和常年吸烟者；免疫力低下的儿童和青少年需要补硒。

此外，渴望健康长寿的老年人；白内障患者；健身美容师；经常化妆的人；艾滋病患者；生活不规律；经常接触辐射和环境污染的人群；前列腺疾病患者等人群需要适当补硒。

扩展数据:

食物中补硒的方法:

1.补硒的鸡蛋是首选。

鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。结果显示，每100克鸡蛋中硒含量为23.3微克。每100克鸭蛋中硒含量为30.7微克；每100克鹅蛋中的硒含量为33.6微克，证明鸡蛋的硒含量高于猪肉，所以鸡蛋也是补硒的首选。

2、硒可以多吃大蒜。

大蒜含有丰富的硒，具有提高免疫力、清除体内活性自由基的作用。和硒是一致的，有协同作用，所以在补硒的过程中可以多吃大蒜。

3.补硒可以适当吃海鲜。

海鲜包括河蟹、虾干、对虾、虾、黄鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等。其中，红虾、龙虾、虎爪鱼和金枪鱼的硒含量更高。值得注意的是，海鲜不仅含有大量的硒，还含有铅、砷、汞等有害元素，孕妇不宜长期大量食用。

4、猪肉补硒

营养学家指出，每100克猪肉中含有10.6微克的硒，通过补硒可以多吃猪肉。

5.动物肝脏中硒含量高。

动物肝、肾等器官中硒的含量也较高，所以补硒也可以多吃动物器官。此外，富含硒的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、麦芽、中草药黄芪等。

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人民网-为什么孕妇需要注意补硒？孕妇应该吃什么补硒？

如何补硒

1.人工补硒

各种人工添加硒制品的摄入量主要分为无机硒和有机硒。无机硒，主要是 *** 钠，国外多用于饲料中，毒性大，处于技术淘汰边缘。与 *** 钠等无机硒相比，有机硒具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点(如维生素水平高，或经常饮用黑芝麻糊等优质蛋白质)。

2.天然硒补充剂

吃含硒量高的野生天然食物，如含100微克植物活性硒的纯粮，辅以有机硒，比无机硒毒性小，但要按规定摄入量科学补硒。天然硒食品比无机硒更健康。使用天然补硒方法比服用无机硒更有利于健康和尊重。

扩展数据

硒的食物来源:根据2000年中国居民膳食营养参考摄入量，明确规定18岁以上人群硒的推荐摄入量为50微克/天，适宜摄入量为100微克/天，更大耐受摄入量为400微克/天。

含硒的食物有:内脏和海鲜0.4-1.5mg/kg；瘦肉0.1-0.4毫克/公斤；0.01-0.04毫克/千克谷物；乳制品0.1-0.3毫克/千克；水果蔬菜0.1mg/kg。

此外还有无机硒，即 *** 钠，国际上从2000年开始禁用。酵母硒、麦芽硒、纳米硒(啤酒酵母+ *** 钠)的吸收代谢率较低。人体吸收率只有40%-60%，其余都是无机硒渣。

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科学补硒能给人体带来哪些好处？

补硒可以达到防癌的效果。硒能抑制巧菊中致癌物质的释放。血液中硒含量越高，癌症破坏率越低。另一方面，如果身体哭喊硒元素不足，那么得癌症的概率会更高。另外，硒对提高人体免疫力有很好的作用。硒可以提高血液中抗体的水平，所以补硒可以提高人体免疫力，减少生病的机会。

硒对人体有什么影响？怎么补硒？

硒是人体非常稀有和必需的微量元素。

主要功能如下:

1.增强免疫力。硒具有清除氧自由基、排出体内毒素、抗氧化、有效抑制脂质过氧化物生成、防止血栓形成、清除胆固醇、增强人体抵抗力的作用。

2.防治糖尿病硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，能防止胰岛素β细胞的氧化损伤，使其功能正常，促进糖代谢，改善和降低血糖。

3、预防白内障，视网膜因接触电离辐射容易受伤，硒可以保护视网膜，增强玻璃体的光滑度，提高视力。

4.防治心脑血管疾病，硒是维持心脏正常功能的重要元素，具有保护和修复心肌细胞的作用。人体血硒水平降低，会导致自由基清除功能下降，有害物质沉积。

如何补充硒:

1.食物中补硒:建议多吃富硒食物，如有富硒码的谷类，包括大米、玉米、小麦，以及富硒鸡蛋、菌类、苹果、茶叶、豆芽等。，有助于缺硒人群补硒。但需要注意的是，食物中虽然含有硒，但含量相对较少；

2.药物补硒:如有严重缺硒疾病，如地方性大骨节病或克山病，应在医生指导下选择补硒制剂，但补硒越多越好，防止硒中毒。

扩展信息:

硒是一种非金属元素，化学符号Se，位于化学元素周期表第四周期的VI A族(34号元素)。它可用作感光材料、电解锰工业的催化剂、动物的必需营养素和植物的有益营养素。硒在自然界以两种方式存在:无机硒和植物活性硒。无机硒一般指 *** 钠和 *** 钠，从金属沉积的副产物中获得；后者是硒和氨基酸通过生物转化结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

如何科学补硒？这六种食物榜上有名，千万不要错过。

硒是一种微量元素，对人体有很多好处。含有天然抗氧化成分，能加速人体细胞新陈代谢，延缓早衰。而且硒还有防癌的作用，因为硒可以清除人体内的致癌物质——自由基，有效防止细胞癌变，对癌症有很好的预防作用。

既然硒有这么多好处，很多人就会刻意吃一些硒含量高的食物。今天来说一个感兴趣的话题。什么食物富含硒？

1.鸡蛋:鸡蛋和鸭蛋是我们平时吃的比较多的蛋制品。实验表明，每100克鸡蛋配料中的硒含量达到33.6微克，所以鸡蛋中的硒含量特别高。而且因为鸡蛋更容易被人体消化吸收，所以多吃鸡蛋可以摄入大量的硒。对于一些消化功能不是很发达的孩子，可以每天吃一个鸡蛋，满足人体每天对硒的需求。

2.猪肉:猪肉是我们每天必吃的肉类食品之一，但它含有大量的不饱和脂肪酸和油脂。吃多了容易引起肥胖、高血脂、高血压等症状。对于一些想通过猪肉补硒的人，可以说说每天适量吃一些瘦肉。每100克猪肉中的硒含量高达11微克，是仅次于鸡蛋的硒含量更高的食物之一。而且猪肉味道鲜美，很多人喜欢。我们每天都在不知不觉中吃了很多含硒的食物。

3.魔芋:魔芋是一种植物根和加工食品。虽然含有相对较高的硒和元素，但在加工过程中要注意不要添加过多的化学物质，要保持魔芋原有的营养成分。经常食用魔芋可以促进人体的代谢功能，增强身体的抵抗力，有效延缓衰老。而且魔芋便宜，可以油炸，也可以冷却。

4.动物内脏:动物的心、肝、肾中含有大量的硒，但儿童和老人有必要少吃，因为过量食用动物内脏容易导致胆固醇升高。

5.水产品:含硒量高的食物有龙虾、鱼等贝类水产品。

6.含硒量高的蔬菜:我们经常吃的蔬菜有大白菜、南瓜、洋葱、番茄、胡萝卜等，这些蔬菜中含有丰富的硒。

所以，只要日常饮食不偏食，荤素搭配均匀，人体就不会缺硒。

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