央视补硒科普（补硒科普视频）

科普知识讲座 硒科普知识讲座 —- 硒一、人类对硒的认识过程1817年，瑞典化学家 Berzlius 首次发现。1915年，Walker 和 Klein 建议将硒用于癌症的化学治疗。1934年，美国农业部在怀俄明洲和南达柯他洲的农业实验站发现，导致动物碱毒症和蹒跚盲的原因是动物吃了含硒量高的植物，但是人类对硒的真正认识是从 1973 年美国学者 Rotrue 发现硒是谷胱甘肽过氧化酶的必需组分，没有硒的存在这个酶就没有活力，从而揭示了硒的第一个生物活式形式。20 世纪 70年代 ，克山病的发现揭示了硒缺乏是克山病的基本因素，同时也证明了硒是人体必需的微量元素。1988年，中国营养学会将硒列为 15 种每日膳食营养素之一。2003年，中国疾病预防控制中心际君石研究员宣布，在各种具有免疫调节功能的营养素（包括维生素 C、维生素 E、维生素 A、锌、镁等）中，硒是唯一可以直接抗病毒的营养素。同时中央电视台中国新闻节目报道：中国是世界上缺硒最严重的国家之一。而且在所有的微量元素中，只有硒是每四年开一次专题会议。二、硒的分布：硒是人类生长、发育过程中的必需微量元素之一，它广泛存在于人体组织和器官之中，人体各重要器官包括：大脑、心脏、肾脏、肝脏、胰脏等，都需要一定量的硒以维持正常功能，硒在人体中分布不一，以人体脏器的含硒量最高，如肝、肾、胰、垂体以及毛发等，而肌肉、骨胳和血液中的含量相对较低，人体中含硒量最低的是脂肪组织，人体总硒量的 1／3 存在于含硒酶中，另有 2／3 的硒以非酶硒化物的形式存在于人体中。三、人体每日所需硒的摄入量： 1982-1990 年我国预防医学院杨光圻教授在低硒的克山病地区和高硒的湖北恩施地区进行了长达 8 年的硒的需要量和安全量的研究工作，结果归纳如下：硒的最低需要量 17 微克／每天