补硒食补方法（补硒食补方法）

常见的含硒高食物：

1. 海鲜类：沙丁鱼、金枪鱼、牡蛎、扇贝、海米、海参、墨鱼等；

2. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等；

3. 谷类：糙米、玉米、糯米、大麦、小麦等；

4. 蔬菜和水果：香菜、油菜、菠菜、大葱、白菜、紫薯、苹果、葡萄、桑葚、桂圆、杏子等；

5. 其他食物：动物内脏、动物瘦肉，如猪肝、鸡肝、鸭肝、瘦猪肉、瘦羊肉、羊肾、驴肉，腰果、豆类食物等。吃含硒高的食物可以帮助补充身体所需的营养，增强机体免疫力，预防动脉硬化，延缓衰老。如果感觉身体缺乏某些元素，出现相应症状，可以去医院进行微量元素检查后进行针对性补充。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

硒元素含量高的食物 硒元素含量高的食物有哪些

1、豆类的食物，有紫豆、红豆、绿豆、芸豆、黄豆等；

2、谷类的食物，有小麦胚粉、玉米面、空锅饼、带皮的糜子、秈米粉等；

3、蔬菜类的食物，有大蒜、香菜、油菜、木薯、菠菜、大葱和白菜等；

4、水果类的食物，有桑葚、桂圆、苹果、葡萄、海棠和杏等；

5、蛋类的食物，有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等；

6、肉类的食物，有猪腰、牛肾、羊肾、猪肉、羊肉、驴肉、鸭肝和鸡肝等。

什么食物含硒最多

1.含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心、肝、肾等；

2.蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等；

3.特别具有富集硒能力的植物，如小麦芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。

拓展资料：硒的作用

1.抗氧化作用

硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽（GSH）与过氧化物的氧化还原反应，所以可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂（是维生素E的50–500倍）。在体内，GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。

正是由于“硒”的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

2.增强免疫力

有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

3.预防糖尿病

硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

4.预防白内障

视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。

5.防心脑血管疾病

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

6.预防克山病、大骨节病、关节炎

缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

参考资料：百度百科富硒食品

含硒高的食物有哪些

1、鱼虾类的食物含硒多，包括鱿鱼、海参、墨鱼、梭子蟹、蛤蜊、牡蛎、海蟹等。

2、肉类食物含硒多，有猪腰、牛肾、羊肾、猪肉、羊肉、驴肉、鸭肝、鸡肝等。蛋类食物含硒多，有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。

3、水果类食物含硒多的有桑葚、桂圆、苹果、葡萄、海棠、杏子等。蔬菜食物含硒多的有大蒜、香菜、油菜、木须、菠菜、大葱、白菜等。谷类食物含硒多的有小麦胚粉、玉米面、籼米面等。豆类食物含硒多的有红豆、绿豆、芸豆、黄豆、黑豆等。

4、大家都知道硒被誉为人体微量元素中的抗癌之王，因此多吃以上的含硒食物可以提高人体的免疫力，又防止糖尿病、白内障、心血管疾病以及肿瘤发生的功效。