食物补硒元素（补食物元素硒的作用）

硒被称为人体微量元素中的抗癌之王， 经常吃含有硒的食物可以提高身体免疫力， 有防止糖尿病， 白内障， 心脑血管等疾病的发生。 那些食物含硒较多呢？ 下面在这条经验里面给大家介绍一下含硒较多的一些食物。 硒是人体不可缺少的微量元素。 硒具有解毒、 排毒、 防治肝病、 保护肝脏、 降低致癌因子的诱变性、 选择性抑制癌细胞等作用， 从食疗上注意补硒对防癌、 抗癌有益。 全国健康科普教育基地专家为您介绍日常饮食中 哪些食物含硒高。 含硒高的食物有哪些？ 含硒量较多的食物种类有海产品、 动物肝肾、 蛋制品、 坚果类等食物， 含 硒量丰富的食物有： 紫薯： 富含硒及纤维素， 具有促进肠胃蠕动、 清理肠腔内滞留的粘液、 积 气和腐败物等作用， 从而可改善消化道环境、 防止肝胆及胃肠道疾病的发生； 蘑菇： 含有丰富的硒元素， 易被机体所吸收， 可谓是机体中硒元素很好的 来源， 并且属于天然菌类食物， 对免疫力的提高、 疾病的预防都是有益的；蛋类： 据研究发现每 100g 鸡蛋中含硒量为 23.3ug； 每 100 克鸭蛋中含硒量为 30.7 微克； 每 100 克鹅蛋中含硒量为 33.6 微克， 由含有硒元素量来看， 蛋 类亦是很好的饮食之选；大蒜： 其与硒的作用一致， 有协同增效作用， 并且经常吃大蒜具有提高自 身免疫力、 清除体内活性自由基等作用， 因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用； 虾类： 新鲜的海产品， 鱼、 虾类其含有的硒元素很高， 其中以大红虾、 龙 虾、 沙丁鱼、 金枪鱼含硒量最高， 因此适量食用此类食品亦是有益的， 但要适量。 全国健康科普教育基地专家提醒： 人体补硒应根据对身体微量元素的检测 结果， 遵照“缺多少硒补多少， 不缺不补， 食补为主、 药补为辅” 的原则。 如果饮食不正常就会得慢性胃炎。 在日常生活中， 没有良好的饮食习惯， 和不注意使用某些