什么果树补硒（水果补硒）

朝鲜族美食

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珲春水稻的历史

珲春种植水稻的历史，可上溯到唐代，据《新唐书·渤海传》记载，唐代渤海国时期，这里就出现先进的水利灌溉和水稻栽培技术。那时珲春号称“亚洲第二大国际商埠—海东盛国”，所产的“栅城之豉”、“卢城之稻”，就已经作为著名粮食品牌声播中原和日本了，它们不仅是敬奉帝王的贡品，礼赠友邦的珍品，更是“海上丝绸之路”的贸易名品。

清末，随着清朝政府对长白山区封禁政策的“开禁”，1868年开始有大批垦民在长白山脚下开沟挖渠，引水灌溉，种植水稻，朝廷就势封赏延边为水稻专垦区，指定延边大米为宫廷御米。

珲春水稻的价值

从那时起，延边大米的耕种从未间断。人们非常耳熟的“长白山下果树成行，海兰江畔稻花香”的歌曲，就是描述新中国成立后的水稻产区的喜人景象。

特别是改革开放以来，政府对农业的扶持，各种惠农政策，调动了农民的积极性，珲春水稻业快速发展，目前，水稻种植面积达到2万多公顷，年产量达10万多吨。

然而，令人扼腕的是，珲春大米具备了绿色生态大米的特质，而人们对珲春大米的了解却与其它东北水稻没什么区别，相反，很多地方的水稻比这里的水稻还有名气。

珲春大米就像一位超凡脱俗的绝世佳人，一直藏在闺中人未识。

珲春大米的地理位置

珲春大米好，取决于这里特殊的地理位置。珲春位于中华十大名山之一的长白山东麓，素有“鸡鸣闻三国，犬吠惊三疆”的美誉。与中、俄、朝三国陆路相连，与中、俄、朝、日、韩五国水路相通，是中国大陆第一缕曙光首照地，是世界级野生东北虎保护区。境内湍流着珲春河、海兰江等大小江河水系，湖泊湿地星罗棋布，无论巨流细溪，水质均清澄甘冽。江河两岸分布着河谷盆地，地势平坦，土质肥沃，加之处在北半球中纬度中温带，属近海洋性季风气候区，年平均日照2366小时，无霜期126—156天，昼夜温差在10℃以上。故所产水稻干物质积累多，营养丰富，品质天然上乘。

珲春大米的营养成分

这片土地不仅仅是“一眼望三国”的美丽边城，更是地壳中千万分之一含硒土壤的宝地。

由于硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题。

硒是人体不可缺少的稀有微量元素，具有清除自由基、抗氧化、提高机体免疫力的功能。人体缺硒会造成重要器官的机能失调，导致心脑血管、恶性肿瘤等许多疾病发生。硒可以增强解毒性和抗衰老性，能够抑制和分解人体内的致癌物质，被誉为人体的“抗癌之王”。

目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克，据不完全统计，全世界有42个国家和地区缺硒，我国有2/3的地区约7亿人口处于缺硒状态。

中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作。”硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。与维生素E共同作用预防肌肉萎缩。据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。

人体中的硒主要是从日常饮食中获得，食用含硒量高的大米，是保证身体健康的有效途径。

口头传闻没有权威性，要经过科学鉴定才有依据。

珲春大米据检测确认为含硒量高的绿色大米，百克含硒13.3微克，高于大米列表百克含硒4.6微克的2.8倍，堪称含硒大米之王。

这里的大米镀上了绿色生态、历史文化、健康营养三层“金”。被国家权威部门鉴定为天然含硒大米，而凡是在这片土地所生长的其他作物，如苹果、蔬菜等皆为天然含硒食物。

民以食为天。硒米，稀有之米，希望之米。

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