抗癌食物补硒（抗癌补食物硒含量多少）
硒是一种化学元素，在网上经常能看到宣传补硒功效的文章，说是硒能抗氧化、提高免疫力、加速DNA修复，还有很多文章宣传补硒能防癌抗癌，推荐给癌症病人。在这种宣传之下，各种和硒有关的产品纷纷出现，富硒茶、富硒大米、富硒水，甚至还有直接补硒的保健品。
补硒真的能防癌抗癌吗？这个问题科学家早就有研究，而且得出了确切的结论，但是宣传补硒的人根本不敢提这些研究结果，因为是在打脸。
补硒没有任何防癌抗癌功效
2018年，有研究团队发表了一篇重磅论文【1】，论文题目就叫做《硒和癌症预防》。这是一篇综述，研究团队分析了过去几乎所有的关于补硒与防癌抗癌的临床试验数据，最后得出结论：
没有发现任何证据支持补硒可以预防人类癌症。
这项研究发现，无论是“患任何癌症的风险”，还是“患结直肠癌的风险”，或者是“患癌死亡的风险”，补硒的人群和不补硒的人群，没有任何区别。
补硒+维生素E能防癌吗？
为了研究补硒和补充维生素有没有预防前列腺癌的作用，科学家进行了一项大型的研究，超过35000名50岁以上的美国和加拿大男性参与了这项研究，这是目前关于补硒和防癌最大规模的一项研究。
科学家把这些人分成4组：
A组：每天吃安慰剂
B组：每天补硒
C组：每天补维生素E
D组：每天补硒+维生素E
这项试验非常严谨，参与试验的人根本不知道自己吃的是什么。研究本来计划持续跟踪7年年，但是到第5年就被叫停了，因为科学委员会分析这5年的数据，发现这几组人群患癌的风险根本没有任何差异！试验再做下去，就是浪费钱了。
这项大型试验表明，补硒和补充维生素E，对预防前列腺癌都没有任何帮助。
补硒可能导致硒中毒
硒确实是人体必需的元素，但是大部分人根本没有补硒的需要，因为每天吃的食物含有足够的硒。很多食物都富含硒，尤其是肉蛋类，包括海鲜、内脏、蛋和奶制品等。如果当地的土壤里面也富含硒，种出来的粮食、蔬菜也会富含硒。
我们现在的食物很丰富，通过食物就可以补充足够的硒，没有必要另外补硒。相反，如果补充的硒过量了，反而会导致硒中毒。
世界卫生组织推荐健康成年人每天硒的最高摄入量为400微克，长期超过这个量就可能导致硒中毒。硒中毒的症状包括：毛发、指甲脱落，肠胃不适，秃头，四肢无力，肝脏受损等。
