男性怎么补硒（男性补硒有什么好处）

“富含珍贵的人体必需矿物质”、“补锌的、补铁的、补硒的”……当一个个熟悉而又陌生的化学元素夹杂在广告词里，挂着“健康知识”的名号向我们袭来的时候，很多人都在困惑，这些被商家描画得玄而又玄的“微量元素”到底是什么东西?它们与人体健康有怎样的关系?是不是“全民皆缺，全民要补”?

人体元素中的“少数民族”

地球表面被发现的天然元素多达92种，而这些元素在人体组织中几乎都可以找到，可以说，人的身体就是由各种化学元素和各种化合物组成的。其中最多的是碳、氢、氧、氮，其构成的蛋白质、碳水化合物、脂肪是人类和一切生物的最重要成分。

这些人体需要量大，体内含量大的物质被称为宏量营养素。其它那些人体需要量少，体内含量也少，却又必不可少的营养素被称为微量营养素。维生素、矿物质是微量营养素。

矿物质(无机盐)占人体重量的5%左右。按矿物质在体内的含量可以分为常量(宏量)元素和微量元素。元素的含量占人体重量0.01%以上的称为常量(宏量)元素，占人体重量0.01%以下的称为微量元素。

钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫为常见的常量(宏量)元素;微量元素中以铁的含量为最高，还有锌、碘、铜、钴、氟等。

根据微量元素对健康的影响，人们还把微量元素分为三类：

第一类为人体必需的微量元素，有铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴八种;

第二类为人体可能必需的微量元素，是锰、硅、镍、硼、钒五种;

第三类具有潜在毒性，低剂量时无毒害，大量摄入时有潜在的危害，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锂、锡。

含量虽少 作用不小

微量元素在人体内的含量虽少，但是各有其独特的生理功能。微量元素缺乏时会影响人的生理功能，以至出现缺乏症。例如：

碘是人体合成甲状腺素的重要物质，当其缺乏时会影响甲状腺素的合成，以至影响儿童的智力发育、体格发育，在成人则表现为甲状腺肿大;

铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，缺乏时影响糖代谢，使血糖升高;

钴是维生素B12的重要成分，缺乏时易出现巨幼红细胞性贫血……

过量的微量元素摄入也会引起微量元素的中毒。虽然不常见，但还是应该引起警惕。为此，中国营养学会制定了“推荐摄入量(RNI)”、“适宜摄入量(AI)”，和 “可耐受最高摄入量(UL)”。

长期摄入量少于“推荐摄入量(RNI)”或“适宜摄入量(AI)”可以引起该营养素摄入量不足的缺乏症;而长期超过“可耐受最高摄入量(UL)”会引起该营养素摄入过量的不良反应或中毒。

微量元素的来源去路

矿物质在机体内不能生成，不能转化，但是可以从各种途径排出人体，如粪、尿、汗以及毛发、指甲、皮肤、肠黏膜的脱落细胞，因此每天需要一定的摄入量。

矿物质在体内随着年龄的变化而变化。各种食物中都含有数量不同的矿物质，从食物中摄取矿物质是我们获得无机盐的主要途径。水也是摄取微量元素的途径。

婴幼儿、儿童时期是生长发育、成长最快的阶段之一，而且消化吸收功能还在成长完善之中，因此容易出现各种微量元素的缺乏症。根据中国人的膳食习惯、生活方式以及人体的生长特点、生长时期，中国人容易出现钙(宏量元素)、铁、锌的缺乏症。

了解铁、锌、硒

在日常的保健品、食品广告里，最广为商家“推崇”的微量元素当属铁、锌、硒三种。

那么它们在人体内究竟起什么作用?缺了、少了会种下什么毛病?人体每日的基本需求量又是多少呢?下面就让我们来做一个粗浅的了解：

铁

铁是人体必需微量元素中含量最多的一种，人体铁的总量约在4～5克。铁是血红蛋白的重要成分，缺铁会导致贫血。

脸色苍白是最常见的表现，特别是毛细血管丰富的皮肤、黏膜更表现明显，嘴唇、眼睑以及指甲等部位尤为显著，严重时人体还会感到困乏无力，容易疲劳。

动物性食物铁的含量比植物性食物要高，吸收率也要高，可达20%～30%。并且植物性食物的铁需要消化，解离出三价的铁离子，再还原为二价铁离子后才能被人体吸收。

植物性食物中还含有植酸、草酸和膳食纤维，这些物质可以抑制铁的吸收，所以人体对植物性食物中铁的平均吸收率仅为2%～3%。我国居民摄入植物性食物较多，这是引起缺铁性贫血患病率高的主要原因，应该多从动物性食物补充铁的不足。

中国营养学会推荐每日铁的适宜摄入量为：成年男子15毫克(mg)，成年女子20毫克，孕妇15～35 毫克，乳母25毫克。

铁的每日可耐受最高摄入量是：1～10岁为30毫克;11岁～成年人为50毫克。

锌

锌广泛存在于人体的各个组织器官中，人体含锌2～2.5克。锌是许多酶的组成部分或辅酶，200多种酶的活性与锌有关。

锌促进生长发育与组织再生，缺锌者表现为生长迟缓、个子矮小;参与唾液蛋白的合成，对味觉与食欲有激发作用，因此能促进食欲;参与免疫功能，缺乏时表现为多病;还会影响第二性征发育。儿童容易锌缺乏。缺锌不但影响儿童的生长发育，还会影响其食欲并导致抵抗力降低而多病。

动物性食物中锌的生物利用率大于植物性食物，前者为35～40%，后者为1～20%。

中国营养学会给出的每日锌的推荐摄入量为：1～10岁为9～13.5毫克;11岁以上男孩为18毫克，女孩为15毫克;14岁以上男孩为19毫克，女孩为15.5毫克;成年男性为15毫克，女性为11.5 毫克。

锌的每日可耐受最高摄入量是：1～10岁为23～28毫克;11岁以上男孩为37毫克，女孩为34毫克;14岁以上男孩为42毫克，女孩为35毫克;成年男性为45毫克，女性为37毫克。

硒

硒广泛分布于人体所有组织和器官，人体内硒的总量为14～20毫克。硒具有抗氧化作用，与维生素E的抗氧化作用具有协同作用;促进生长、保护视力、抗肿瘤;还能和有毒有害的汞、镉、铅等元素或化合物结合，并排出体外，能减轻有害元素对人的危害。

中国营养学会给出的每日硒的推荐摄入量是：1岁以上的儿童为20微克(μg);4岁以上为25微克;7岁以上为35微克;11岁以上45微克;14岁以上为50微克。

硒的每日可耐受最高摄入量是：1岁以上的儿童为120微克;4岁以上为180微克;7岁以上为240微克;11岁以上300微克;14岁以上为360微克。

补充微量元素不可“我行我素”

微量元素缺乏的诊断与其他疾病的诊断一样，需要医师根据症状、体征以及检验结果做出综合判断，实验室的微量元素检测是诊断的重要依据之一。

以检测血液的微量元素为好，检验结果能较好反映人体的微量元素含量，了解缺乏微量元素的程度，在经济上也能为普通大众所承受。检验结果关系到诊断和治疗，因此应该找正规的医院或有检验资质的机构检测。

现在市场上补充微量元素的药品、保健品很多，这些药品是非处方药，保健品更可以自由选择，但是在选购和服用之前最好征求医师的意见，有针对性地选择缺乏的微量元素补充，本着缺什么补什么的原则，缺铁的补铁，缺锌的补锌。不能、也没有必要什么微量元素都补。如果盲目地补充不缺乏的微量元素，很可能因过量而导致不良影响，甚至中毒。

选择补充微量元素的药品、保健品时，应该首先看国家的批准文号，再看是否是正规生产厂家，还要看清生产日期、保质期。任何物质过量都可能造成对身体的危害，微量元素也不例外。应细致观察服用微量元素补充剂以后身体的变化情况，是理想地慢慢地好转;还是没有变化，或者出现新的问题，及时与医师联系，及时处理。

食物中都含有不同数量的微量元素，通过选择摄入微量元素丰富的食物，有意识地经常食用这些食物，是纠正微量元素缺乏的一个有效办法。

药品、保健品的微量元素浓度高，因此见效快，但是人不可能一辈子服用药品、保健品，长期服用也有过量，甚至中毒的风险。掌握食物中含有微量元素的特点，选择富含微量元素的食物食用，是补充微量元素的最好方法。

文/江西省微量元素学会常务理事、南昌大学公共卫生学院副院长 朱建华