补硒食物调色（补食物调色硒含量高吗）

硒，这种微量元素是好东西，相应的各种富硒食品层出不穷，为何这么火？据悉，80年代初，中国医学科学院有关专家在某一个城市采取补硒措施。经过5年观察表明，年平均癌症死亡率下降12%，其中肝癌下降22%。

中国科学院还对中国长寿之乡：广西巴马和永福调查过，这些地方的土壤和农产品的含硒量特别高，巴马瑶族自治区土壤和谷物的含硒量高于全国平均水平10倍以上。

硒是一种半金属化学元素，它的抗癌原理是具有抗氧化剂，如果体内有害自由基过剩，硒可以通过一系列含硒酶，使许多脂质过氧化物、过氧化氢等得到有效的清除。

而人体免疫力下降也是发生肿瘤一个重要因素之一，硒这种元素能够促进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平增高，在临床上，也会给肿瘤患者适量补硒，增强其抗癌能力。

喜欢吃肉的人，自然也是会吃猪腰子的，对不对?

猪腰，猪的两个肾，骚气十足，却在烹饪之后也是味美到流口水。在动物食材中，含硒量最多的就属动物的肾脏了，每100克猪腰含156.77微克，而排行老大的则是鲑鱼子酱，含硒量达每100克203.09微克，第三是干鱿鱼，第四是干海参。

既然猪腰的含硒量这么高，那怎么吃才能满足补足硒，又觉得美味呢？

事实上，吃动物内脏的频率一周只需一次就足矣，多吃反而会损伤自己的肾。猪腰就要这么吃！（吃猪腰一定要去掉外面的膜和中间的白色燥腺，然后切成刀花）

爆炒！

1、用酒、葱姜蒜入猪腰去腥，浸泡10分钟后洗净加少许水淀粉抓匀；

2、锅中放油，下蒜末爆香，之后把猪腰放入爆炒，下点辣椒和洋葱，炒至猪腰变色；

3、最后倒入生抽调色调味即可。

炖汤！

1、准备枸杞、红枣；

2、猪腰处理好切成腰花，用料酒、葱姜蒜浸泡20分钟捞出；

3、所有的食材放入砂锅，大火煮开，小火炖上半小时加盐即可。

香煎！

1、猪腰处理好切成片状，装入碗中；

2、倒入橄榄油、盐、糖、淀粉、胡椒粉、料酒，拌均，用保鲜膜包好放冰箱一个晚上；

3、准备煎锅，把腌好的猪腰一片片放入锅中煎香，撒上香料即可。

猪腰搭配的美味：

猪腰+黑木耳：活血润肺；猪腰+春笋：消食利尿；猪腰+当归：补益气

吃货界的博士：膳博士

专业有料，趣涨知食！