小麦如何补硒（小麦含硒多少最好）

硒对人体的好处有哪些？改如何补硒好人体每天的硒需要量是20到200微克，但是食物的含量都低，吃再多都可能补充不够，年轻的时候可能不觉得，但是到中老年了，每次做那个微量元素检测都会很明显缺硒。［）硒是人体内不可缺少的微量元素。科学家已经证实，硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸等的合成。硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。在满足营养需要的情况下，每天补充200微克硒，对免疫功能具有显著的刺激作用，淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。研究人员进行的防癌实验表明，在每天服200微克硒制剂的人群中，癌症总死亡率降低了50%，总发病率降低了37%。其中，前列腺癌的发病率降低了63%；结肠癌的发病率降低了58%；肺癌的发病率降低了46%。尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后，这种抗癌作用更为明显。硒还能防止人体免疫力低下。研究还显示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后，他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。

大蒜、猪肉、动物肝脏器官、眼球、蚕豆、螃蟹、鲤鱼、大黄鱼、对虾、墨斗鱼、带鱼、牡蛎、猪肝、猪肾、鸭蛋、人参、鸡蛋黄等，此外、目前补硒保健品也很受欢迎，体现在补硒直接，高效，无副作用等，如硒维康口嚼片，补充麦芽硒，经生物转化，利于人体吸收利用，成分含维生素E，防止补硒过量，安全无副作用。动物和植物含硒量受地区土壤中含硒含量有重大关系。生长在富硒土壤中的产品含硒量高，生长在贫硒地区的植物产品含硒量就很低。补硒的主要功效有哪些？近年来，癌症发病率不断增加，因此，寻找安全可行的预防癌症方法成为当今医学研究的重点。硒作为防癌微量元素之一，目前已经成为预防癌症发生的研究热点。通常，人体组织受到外来氧化物、重金属、微生物及毒素等攻击，容易发生癌变。因此，氧化损伤可能是癌症发生过程中的一个重要因素。硒作为一种有抗氧化作用的细胞保护剂，在防治癌症的发生、发展中起到重要作用。给健康人群补硒，可以起到防癌作用流行病学调查发现，低硒地区癌症发生率高于富硒地区癌症发生率。如果硒的摄入量多，癌症发生概率小。给健康人群补硒，可以起到防癌作用。1996年，美国医学会刊上发表了以1300名60岁男性为对象进行研究的结果。

受试者每天服用200微克硒，其前列腺癌、大肠癌、肺癌发病率分别下降63%、58%、46%，其他癌症的发病率也减少37%左右。1986年，中国医学科学院专家组在我国江苏省启东市肝癌高发区进行3项营养性补硒研究，经过8年观察，发现补硒组的肝癌发生率较对照组平均低49％。另外，研究还证实，食管癌、鼻咽癌、前列腺癌、肝癌等高发病与缺硒也有关。硒水平低，发生呼吸道及消化道肿瘤多有研究证明，血浆中的麦芽硒蛋白浓度下降与大肠癌的发生密切相关。在400名肿瘤患者及800名正常人中进行的病例对照研究发现，呼吸道肿瘤及消化道肿瘤患者在患病前，其血浆麦芽硒蛋白明显低于正常人，其中，麦芽硒蛋白水平最低组，发生呼吸道及消化道肿瘤的概率分别为高麦芽硒蛋白组的6倍及3.4倍，提示血浆麦芽硒蛋白的浓度降低与呼吸道及消化道肿瘤的发生有关。另外，麦芽硒可以与重金属络合，从而使机体免受重金属损害，因此，缺麦芽硒可能会促进呼吸道及消化道肿瘤的发生、发展。研究表明，硒防治呼吸道及消化道肿瘤的功能是多面的，主要表现如下：抗氧化能力，硒是人体内重要的自由基清除剂。提高免疫监视机制。免疫力下降是肿瘤发生、发展的重要因素之一，硒能有效维持机体的正常免疫水平，其作用涉及体液和细胞免疫。

改变致癌原的代谢。抑制癌的增值和促进凋亡。抑制肿瘤血管形成。总之，在人体内，每一种元素都有一个安全浓度范围。在适宜的浓度范围内，人体通过机体内的平衡机制维持体内最佳状态，并发挥其有益的生物效应。专家认为，硒的最佳有效浓度是50微克～200微克/天。因此，硒不足的人群可在医生指导下适量补充硒麦芽，以预防癌症的发生。目前，硒分为有机硒和无机硒。随着科学技术的发展，麦芽硒逐渐进入人们的视野，其高效、低毒的特点，对升华硒在防治癌症的作用方面意义深远篇三糖尿病患者补硒要适量补硒有哪些方式硒是人体必需的微量元素，也是一种多功能的生命营养素。对于糖尿病患者与微量元素硒的关系，目前存在两种截然相反的观点，即有的赞成补硒，而另一些人则反对补硒。两种观点引发的争论第一种看法是缺硒可诱发糖尿病。据加拿大的一项研究表明，人体缺硒是患糖尿病的诱因之一，缺硒会出现一系列糖尿病症状。日本学者也发现微量元素硒具有类似胰岛素的作用，可以调节体内的糖代谢，尤其能降低血糖和尿糖，改善糖尿病症状。另一种看法是补硒可能加重糖尿病。英国学者通过研究发现，一个人血液中的硒含量越高，患糖尿病的风险性就越大。他们认为，糖尿病患者不宜服用硒补充物，否则很可能加重病情。

那么糖尿病患者到底能不能补硒呢?问题的关键在于我们应该全面、客观地看问题，不能一概而论。究竟要不要补硒?实验和临床研究证明，硒对糖尿病的防治有益，不仅如此，硒对心血管疾病、消化系统疾病、肿瘤等患者也是有益的，即使是健康的人也不可或缺。关键在于如何知道我们体内是否缺硒。您可以到医院，在医生的帮助下，通过检测手段得到体内血硒水平。如果无法检测，也可以通过膳食调查、临床症状分析等做出相应判断。缺则补，反之则不必额外增加。有一点要明确：缺硒不是糖尿病发病的重要因素，所以我们不要盲目听信商家夸大宣传，不能以为补硒就包治糖尿病。糖尿病的治疗应采取综合策略，通过改变生活方式、控制饮食、适当运动、合理用药、定期监测，使糖尿病得以控制。没有这个前提，缺硒者补硒也无济于事。我们需要多少硒?对于确定应该补硒的人来说，下一步就是要弄清楚该补多少。在不同地区，正常人群日摄入的阈值是不同的。2002年中国营养学会提出，成人膳食硒推荐摄入量为50微克／天，即健康人每天至少需要50微克硒。对于肿瘤、糖尿病、肝病、心脑血管疾病易发家族，及心血管病、糖尿病、肝病、肿瘤患者等特殊人群，专家建议每天应补充100～200微克硒。

营养学会制定的硒的可耐受最高摄入量为400微克／天，即硒的摄入量超过这个剂量，就可能出现对健康不利的影响。补硒有哪些方式?到底应该通过饮食补硒，还是通过硒制剂补硒呢?我们认为，硒毕竟是微量营养素，不能过量，否则会事与愿违。如果没有特殊情况，在饮食正常的情况下，一般不会缺硒。如果真的缺硒，首先要科学调理饮食，食物补硒一般就足够了，并且也是最安全的。一般来说，含蛋白质高的食品含硒量较高，动物内脏＞海产品＞鱼类＞蛋类＞肉类＞蔬菜＞水果。举例来说：一天主食中有小麦粉100克，鸡蛋1个，鲢鱼100克，鲜蘑菇100克，即可达到中国营养学会推荐的硒摄入量。大蒜头、猪肾都会增加硒的摄入量，但内脏中胆固醇高，所以不能经常吃，也不宜大量吃。综上所述，糖尿病患者常吃含硒高的食物有益于健康且安全。在明确硒缺乏时，可以通过硒制剂补充，但最好在医生或营养师的帮助下服用。一要注意补硒量，二要注意补硒时间，防止过量带来的不利影响。