癌症补硒骗局（癌症补硒元素有用吗）

在食物中，含有抗癌物质的不止一种！但是要说被肿瘤专家推荐的，那就是–硒！在没了解肿瘤之前，我们并不知道“硒”为何物，现在我们来认识一下它的神奇功效！

硒—–抵抗癌细胞的将军！

1973年，世界卫生组织宣布：硒是人体必需的微量元素之一，硒与癌症的发生密切相关。1986年，中国医学科学院的专家在我国江苏省启东市肝癌高发区进行了3项营养性补硒研究。经过8年观察，发现服硒组的肝癌发生率较对照组平均低49%。

硒在代谢过程中稳定地产生甲基化代谢物，其抑癌作用是通过以下途径实现的：

一、抑制癌基因的表达，通过增强谷胱甘肽过氧化酶活性消除体内自由基，保护细胞膜结构，防止基因突变；

二、有效增强人体免疫功能；

三、增强癌细胞中CAMP的水平，使DNA、RNA蛋白质的合成受到抑制，抑制癌细胞的分裂与增殖；

四、通过抑制葡萄糖有氧酵解，阻断癌细胞的能量供应，促使癌细胞凋亡；

五、使肿瘤内未成熟的新生血管基底膜保持完整，减少肿瘤细胞进入血循环发生远处转移的机会。

我们应该何如得到这位有才能的“硒将军”？

硒分为有机硒和无机硒，无机硒主要是亚硒酸钠，过量服用会产生不良反应。有机硒是最好的硒源，富含硒的食物有100微克植物活性硒（富硒玉米粉）、小麦胚芽、大蒜、芦笋、芝麻、菌类等，还有许多海产品。最新的研究成果表明，通过天然植物转化技术获得的植物活性硒最为安全有效，这种有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用，利于人体吸收。

哪里盛产“硒将军”？

硒元素是存在于土壤之中的，世界各地的土壤硒含量都有所不同，不同动植物食品含硒量也不一样：

1、动物制品的硒含量（约0.4-1.5μg/g）比植物体高；

2、一般植物谷类的硒含量范围可在0.8μg/g；

3、在海洋生物中，硒类的含量也比植物多，但由于鱼类(尤其是体内含汞的鱼类)会形成汞─硒复合体，造成对硒的生物利用性极低，所硒在鱼类的含量多但对于鱼类本身的利用性极低；

4、肉类会提供0.1-0.4μg/g；

5、乳制品的硒含量则为