果树如何补硒（水果补硒）

5月17日，昌黎县十里铺乡湾里村热闹非凡，我市富硒农产品协会9家企业，获得中国农业技术推广协会富硒农业技术专业委员会“富硒农业项目”授牌。接过明灿灿的牌匾，各企业负责人喜滋滋的。

当天，是第11个“全民科学补硒日”。在全民追求健康、人人倡导保健的今天，如何认识补硒、怎样科学补硒、身边又有哪些好的补硒途径，成为人们所渴望了解和知道的。

为开创富硒农业产业，市富硒农产品协会自去年成立以来，大力促进蔬菜、水果、食品加工等富硒农业产业项目发展，为守护百姓健康、助农增收、乡村振兴加油助力。

在授牌会上，李艳平谈富硒产业的未来。

引领健康——富硒农业前景广阔

海港区杜庄镇八岭沟村鸡冠山上，风光秀丽、绿意盎然，成群的鸡鹅散养在果树下……眼前的景象俨然构成一幅农家田园画。

一大早，李艳平就来到位于鸡冠山的市富硒农产品协会所属的翕程生态园，掀起铺在果树下的一排排草席，指给记者说：“看，这就是我们的富硒地王菇，才几天没来，就长得这么大了。”

“它这么大个头儿，可不是激素催的，它就是这个品种，皮实、抗冷、爱生长。这一朵还不是最大的，最大的能接近脸盆大小。”李艳平采下一个形似灵芝、如牡丹花般大小的地王菇。

“为了不浪费土地资源，我们就发展树下经济，上面结果子，下面种蔬菜，一举两得。”李艳平介绍说，地王菇肉质鲜嫩，富硒含量高，可以作为功能性的菜肴充实到百姓餐桌上。

采摘羊肚菌。

来到幽暗、湿润的羊肚菌暖棚，巴掌大小的菌菇根根竖立，笔挺的白色菌根上长着棕褐色、形似羊肚般褶皱的菇盖，“羊肚菌”的得名便是由此而来吧。

李艳平看看这株，瞅瞅那棵，像看待自己的孩子般珍视地说：“羊肚菌的食用范围广、营养价值很高，现在南方种植和食用得较多，在咱们这儿，还少有人认识，我们得加把劲儿将它推向市场，让大家都能吃上这种健康食品。”

据了解，经过改造，翕程生态园由原来的荒沟变成了高标准梯田，现在园区内软枣猕猴桃区、乌桃区和食用菌大棚的各种作物更是采用生物肥、富硒技术进行示范种植。2022年，生态园的软枣猕猴桃还获得了中国农业技术推广协会“富硒好果”称号。

“我自己就是补硒的受益者，正是切身体验到了补硒的作用，才让我更加坚定了发展富硒产业的决心。”回想自己身体健康状况的改变，李艳平致力于把富硒产业推广下去。

市富硒农产品协会会长李艳平介绍生态园情况。

去年，李艳平开始担任市富硒农产品协会会长，现下属协会会员40多家，会员产品包括富硒葡萄、蜜梨、鸡蛋、面粉、木耳、猪肉等130多个品种。随着市场范围的打开，这些产品正逐步走上百姓餐桌，让广大百姓在享受美食的同时，科学补硒，提高身体免疫力。

形成产业——打造中国人的“硒”餐

从1983年中国第一瓶干红——“北戴河”牌干红诞生，到2021年生产出中国第一瓶富硒干红酒，“北戴河”牌干红历久弥新，完成华丽转身。

“北戴河”牌干红的生产原料富硒赤霞珠酒葡萄取自昌黎县著名的“葡萄沟”。除了具有得天独厚的生长条件外，在酒葡萄的生长期，企业还采用富硒营养种植技术，使干红的口感更加独特，入口软绵、回味悠长，同时补充了人体必需的硒元素。

“北戴河”牌干红是昌黎地王酿酒有限公司旗下产品，公司总经理、市富硒农产品协会副会长苟万彬说：“富硒就相当于赋予产品功能性，有了新的生命力。‘北戴河’老品牌借此在求新、创优中得到发展，为振兴我市农业品牌产品贡献新力量。”

市富硒农产品协会副会长苟万彬介绍“北戴河”牌富硒干红。

从2018年开始了解富硒产业，苟万彬的甘荀源生物科技有限公司开发出散养富硒年猪，生产出富硒年猪肉罐头、扣肉罐头、午餐肉以及“翕太优”牌地王菇酱；建立了富硒胡萝卜基地,并出口俄罗斯；还开发出几种口味的富硒白酒和富硒胡萝卜果蔬脆等深加工食品，富硒石磨面粉、富硒面条等产品也将相继上市。

“打造中国人的‘硒’餐，做健康中国人，是我们的目标！”苟万彬说。

现如今，市富硒农产品协会已创建5家市级富硒农业示范基地，成立9家中农协富硒委富硒示范基地，其中包括昌黎县十里铺乡湾里村股份经济合作社、市丰悦源水果种植专业合作社、山海关区忠伟蔬菜专业合作社、秦皇岛小江蔬菜专业合作社、青龙满族自治县玉兵农业有限公司等，富硒产品涉及水果、蔬菜、食用菌、粮食、禽蛋、畜禽等等。

“希望有更多的产业能够加入进来，把我们的富硒产业项目做大做强。下一步，我们正在谋划着怎么将这些富硒产品推出去，让百姓知道哪个产品富硒，让这些产品真正地走近百姓，让百姓随时随地可以补硒。”协会书记吴家兴和协会秘书长闫福利说。

那么，怎么知道哪个产品到底是否富硒？在授牌会上，北戴河海关工作人员讲解道：“我市富硒产品已经运行全国富硒产品防伪二维码系统，实现一物一码，相当于有了独一无二的身份证一样。这样既能做到防复制、防窜货，让消费者在挑选产品时能看到官方认证，又可以通过二维码进行溯源，查询产品的富硒达标量、质检报告、生产情况等信息。”

“富硒农产品是新领域、新经济，协会要在科学普及的基础上，带领会员把富硒产品推广和提升，为农业振兴赋能，为大健康助力。”市科协副主席赵春江对富硒农产品协会的未来充满希冀。

协会书记吴家兴和协会秘书长闫福利探讨富硒产品。

带动致富——向健康型农业发展

“眼见着这蘑菇特别爱长，还好伺候，不用搭太多人力物力，这回试种完，我就敢多种了，也看出来钱的道儿了。我打算把山上果树下面的地都开出来，施好肥，种上地王菇。”海港区杜庄镇八岭沟村村民王玉珍家里一直以种植苹果树、梨树为生，当她看到村子有几家人种上了地王菇后，也在自己家院子里试种了起来。

今年3月初，李艳平免费为八岭沟村民发放地王菇菌种和富硒营养剂，带动村民发展树下经济、庭院经济，拓宽农民增收致富渠道。

地王菇既可解决村里的秸秆、杂草废物利用问题，又可增加村民收益。菌包发酵后还田，还可以改良土壤。

6月的昌黎县十里铺乡湾里村瓜果飘香。村里的玫瑰香葡萄曾获得过河北省农业农村厅授予的“一村一品”称号，葡萄采摘深得本地和外地游客的喜爱。

去年，湾里村村民赵润信家的葡萄用上了富硒肥。“吃过这个葡萄的都说好吃，跟没有用富硒肥的口感不一样。这种富硒葡萄比普通葡萄市场价一斤多卖10多块钱，葡萄产量也提高了。”谈起富硒种植的感受，赵润信说。

村党支部书记马宏文了解到富硒水果的优势，在前往考察后，立即组织召开村“两委”会议。随后湾里村合作社联合市富硒产业协会、昌黎葡萄协会、昌黎老奤商会，在村中进行技术推广，引导村民开始种植富硒葡萄和富硒蜜梨。

昌黎县湾里村党支部书记马洪文察看富硒葡萄长势。

“富硒葡萄不仅突出了湾里村葡萄的特色，更提高了葡萄的附加值。以后，我们要加大富硒农业种植力度，大量产出高质量的富硒农产品，并拓宽电商销售渠道，让村民不断增加收益。”马宏文说。

“湾里村的成功，是个典范，也是个开始。”昌黎县副县长辛昌亮表示，近年来在各级各部门的指导帮助下，昌黎县锚定农业高质量发展目标，不断探索新思路、创造新模式，让富硒葡萄、富硒蜜梨等特色种植农产品在昌黎这片热土上竞相驰骋、发展壮大，使农民的收益显著提升。

对未来富硒农产品协会的发展，李艳平表示，将通过引入采摘观光、参与体验等项目，将功能农业与休闲采摘、旅游有机结合，引导传统农业向休闲型、健康型农业转型发展。

记者：刘建楠