补硒食物芦笋（补食物芦笋硒含量高吗）

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我们都知道硒能提高人体免疫机能。能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能，可以提高对疾病的抵抗能力。

像我们平常吃的食物里含硒比较丰富的：

第一就是蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的；

第二就是紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生!

还有蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类是很好的饮食选择！

虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用这类食品都是有益的，但要适量!

例外还有大蒜：经常吃大蒜也是能提高自身免疫力、清除体内活性基等作用，平时也可以适当吃些大蒜来补充硒噢！好了！就跟大家分享到这里，关注保健师黄素萍，让健康与你相伴！

我家住的是海滨城市，当我们自我感觉有缺硒的状况：如便秘、厌食、肤色枯黄、焦虑、抵抗力下降，我们就跑到海鲜馆吃一顿海鲜，特别是牡蛎，要一大盘子，清蒸，蘸点姜汁，觉得没吃够，过几天再吃一顿，这个补最直接！

牡蛎补硒最快最好！

海产品，菌类，鹅蛋含硒最多。花科类蔬菜，花生，芝麻，肉。

硒是人体必需的微量元素：构成含硒蛋白构成与含硒酶的成分，抗氧化作用，对甲状腺激素的调节作用，维持正常免疫功能，抗肿瘤作用，抗艾滋病作用，维持正常生育功能。

中国营养学会提出，18岁以上者，硒推荐摄入量定为50μg/日，可耐受最高摄入量为400μg/日，海洋实物和动物内脏及肉类是较好的硒来源。

1.蛋类：数据表明，每100g蛋类硒的含量达到33.6μg，所以说蛋里面硒含量特别高，而且因为蛋更容易被人体所消化和吸收，多吃鸡蛋就能够摄入大量的硒；

2.猪肉：每100g猪肉中硒的含量高达11μg，这也是鸡蛋以外硒含量最高的食品之一。每天适量的吃一些瘦肉，可以补充硒；

3.动物的内脏：动物的心、肝、肾里面都含有大量的硒，但因为过量食用动物内脏容易导致胆固醇增高，小孩和老人要少吃；

4.水产品：含硒高的食物有龙虾、鱼以及其它贝壳类水产品；

5.含硒高的蔬菜：大白菜、南瓜、洋葱、番茄、胡萝卜等等，都含有丰富的硒。

我们只要做到日常不偏食，不挑食，荤素搭配，人体基本就不会缺硒。

我只知道鸡蛋，鸭蛋等食物含硒比肉类高，另外海产品虾类含硒高，其他有些食物也含硒但记不清了。

补硒食品有哪些

富含硒的食品有动物内脏、海产品、瘦肉、谷物、奶制品等。健康状态下，适量食用，可以很好的补充机体所需的硒。食物中硒含量测定（以鲜重计）：内脏和海产品0.4～1.5毫克/千克；瘦肉0.1～0.4毫克/千克；谷物0.02～0.8毫克/千克；奶制品0.1～0.3毫克/千克；水果和蔬菜的硒含量比较低，一般小于0.1毫克/千克。

硒是人体必需的微量元素，适量摄入硒能够提高体内硒水平，使体内谷胱甘肽过氧化酶（GSH-PX）活性增加。GSH-PX在体内有保护细胞膜完整性、消除基、增强体内免疫功能等作用，可以起到防病治病的作用。

但是补硒应注意剂量，补充过量的硒可能会导致硒中毒。急性硒中毒的症状包括心律不齐、溶血、肝脏坏死、肺部水肿、脑水肿等，严重者可能导致死亡。慢性硒中毒的症状包括毛发、指甲易碎裂脱落、肠胃不适、秃头、皮肤红疹、倦怠、情绪不稳定、四肢无力发麻、肝脏损害等。

中国营养学会发布膳食硒的参考摄入量：18岁以上每天推荐摄入量为60微克，每日可耐受最高摄入量为400微克。如食物中摄取不足也可考虑在医生指导下应用药物补充。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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硒是一种微量元素，含有天然的抗氧化成分。

以下食物含有丰富的硒：

1、蛋类：每100克蛋类食材中硒的含量达到33.6微克；

2、猪肉：可以每天适量的吃一些瘦肉。

3、魔芋：低热量，富含膳食纤维，可以适量多吃。

4、动物的内脏，可适量少吃。

5、水产品：含硒高的食物有龙虾、鱼以及其他的贝壳类水产品。

6、含硒高的蔬菜：我们常吃的蔬菜中有大白菜、南瓜、洋葱、番茄、胡萝卜、芦笋、蘑菇、大蒜等等里面都含有丰富的硒。

7、紫薯。

8、谷物类，如小米、麦芽。

需要注意的是影响植物性食物中硒含量的主要因素是其栽培土壤中硒的含量和可吸收利用量。即使是同一品种的谷物或蔬菜，因为产地不同而硒的含量相差悬殊。

避免缺硒，应做到食物多样化，饮食营养均衡。