教授补硒名单（教授补硒名单）

硒的发现者

走进神秘的硒世界

第二届中国恩施·世界硒都硒产品博览交易会就要隆重开幕。然而，硒是什么，有什么作用，全国的硒分布在哪里，恩施的硒分布在哪里，我们利用这片富硒的土地生产加工了哪些硒产品，党委、政府围绕硒做了哪些文章，您知道吗？今天，带你走进神秘的硒世界。

硒的形状

硒为何物？

硒是一种化学元素，化学符号是Se。1817年，瑞典人永斯·雅各布·贝采利乌斯发现它并用罗马神话中月亮女神seleninm(希纽曼)命名。硒在自然界中存在的丰度是化学元素中的第70位，其含量为地壳质量的10%至5%。1973年，WHO和国际营养组织确认硒为人和动物体内必须的微量元素。硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。硒来源于石煤，石煤经燃烧和分化进入土壤和水，植物根系和叶片吸收后将无机硒转化为有机硒。全球有40多个国家、我国有72%的县（市）属于低硒和缺硒地区，黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、四川等严重缺硒地区有克山病、大骨节病发生，一些癌症高发区（如江苏启东市）也属低硒区。

硒的作用

当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。①硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。②硒有抗氧化作用。硒能清除人体内过多氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300至500倍，因此是最好的抗衰老物质；③硒能够增强人体免疫力，促进T细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用，促进免疫球蛋白的合成和抗体生成，增强人体抗病毒的能力。缺硒使人体的免疫能力下降。④硒有拮抗有害重金属的作用。硒能清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属毒物，缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。⑤硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。⑥硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。⑦硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等等症状。⑧硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。

卫生部目前对硒产品市场出台哪些政策？

(1)卫生部公布新《食品中污染物限量》于2013年6月1日正式施行，卫生部公布取消食品中硒限量国家标准，硒不再是有毒元素和污染物，没有市场准入门栏；(2)2012年12月21日，卫生部发布的《预包装食品营养标签通则》中，第一次将硒作为人体必需的营养元素，以日补硒50微克为标准，允许生产商在食品包装上标注硒的含量，规定凡标注“富含硒”的食品中，要求固体食品中硒的含量不低于15微克/100克，液态食品中硒的含量不低于7.5微克/100克。富硒食品第一次有了国家标准；(3)2012年，卫生部新修订的《食品营养强化剂使用标准》，规定从2013年1月1日起不再允许食盐中添加除碘之外的任何营养强化剂，锌盐、钙盐、 硒盐都将退出市场。

恩施和硒有些啥关系？

恩施硒资源具有分布广、储量大、埋藏浅等特点。主要分布在沐抚—板桥、罗针田—马者—铁厂坝、向家村—奇羊坝、中间河—黄村—沙地花被、双河—红土溪—石窑、芭蕉—盛家等地。硒矿储量达50多亿吨。双河渔塘坝（前坪背斜与太山庙背斜之间双河向斜南西段）拥有世界上唯一的独立硒矿床，已探明储量64万吨，纯硒平均含量3637.5ppm，改写了“硒不能形成独立工业矿床”的结论。

恩施硒的发现

1958年至1960年期间恩施市沙地、新塘、双河等地发现一批原因不明的人畜脱发（毛）、脱甲（蹄）症，相继有省、地、县各级医疗队深入病区调查研究。1966年，中国预防医学科学院从省卫生防疫站送检的病区玉米中发现硒含量高达44mg，并证实脱发脱甲症是地方性硒中毒，硒源于石煤，最高含量达8‰ 。1980年前后地质部门勘探，初步证实恩施市双河渔塘坝存在独立硒矿床。1981年，杨光圻研究员在《中国医学科学院学报》上发表研究资料，并称恩施高硒区是“中国第一高硒区”。1993年至1994年，地质部门对渔塘坝硒矿主矿床进行了详查，6月提交了《湖北省恩施市双洒硒矿区渔塘坝矿段详查报告》，正式确认硒矿床的存在。

硒产品出现在全国市场

1987年5月，恩施市硒资源开发利用领导小组成立，第一任主任刘希成，开始对双河区鱼塘坝（旧称双河桥）硒矿床进行一般调查，并与上海冶炼厂合作从硒矿中提取粗硒获得成功。1991年4月，杭州国际茶叶文化节专门为恩施富硒茶举办展销会；恩施富硒茶论证会在北京举行；恩施富硒茶被列入湖北省星火计划。9月13日至17日，州委、州政府主办的“硒资源综合开发研讨会举行，200多位代表与会，会议提出了五大任务，即富硒烟叶基地、富硒茶基地、富硒新药基地、富硒原粮（包括食品、饲料及添加剂）基地建设及硒矿的综合开发利用。1992年7月2日至4日，“恩施生物硒资源开发利用项目鉴定会”举行，中科院院士徐冠仁、卢良恕分别发来贺信。于若木、杨光圻、顾景范、谭见安、陈启坤等13位专家与会，同时有“富硒饲料添加剂”、“富硒施南春曲酒”、“富硒萝卜干”、“富硒板党酒”、“富硒方便小食品”、“富硒精炼食用油”、“富硒剌梨汁”等七个产品通过专家鉴定。1993年7月7日，恩施市标准局发布《富硒食品含硒量标准》，在市内强制执行。希友矿泉水公司生产的“希友牌”硒矿泉水正式上市。此后相继又有稀之源玉米爽、硒引力、富硒绞股蓝、龙希牌膳食纤维源、硒蛋白、硒虫草等产品问世。

开发硒资源建议引起国务院重视

1991年9月13日至17日，由州委、州政府主办的硒资源综合开发研讨会议举行，国家计划委员会、农业部、能源部、中国农科院、中国预防医学科学院、中国石油化工科学研究院等机构的200多名代表参会。会议提出5大任务，即富硒烟叶基地、富硒茶基地、富硒新药基地、富硒原粮（包括食品、饲料级添加剂）基地建设及硒矿的综合开发利用。会上，来自全国的43名专家还联名建议国家有关部门立项开发鄂西硒资源。同年12月23日，建议引起国务院重视，国务院副秘书长作出批示，并提议国家科委在制定“星火”和其他计划时对此项目研究予以支持。

恩施市承办第十四届国际人与动物微量元素研讨会

2009年8月17日，由美国康乃尔大学教授、第十四届国际人与动物微量元素研讨会（TEM-14）主席雷新根，国家疾控中心研究员、TEM-14秘书长高俊全，华中科技大学教授、TEM-14中方主席黄开勋组成的考察团来恩施考察，并召开第一次筹备会，决定由恩施市人民政府承办第十四届国际人与动物微量元素研讨会，会期定在2011年9月至10月期间，会议规模为500人左右。8月9日至12日，国际人与动物微量元素学会的主席、加拿大多伦多大学营养系主任玛丽．艾伯（Mary R．L’Abbe）教授一行5人，来恩施市进行实地考察，并与市政府签定了承办TEMA14大会的协议书，成立TEMA14大会组织委员会和执行委员会，开通TEMA14大会官方网站，TEMA14大会于2011年9月19日至24日在恩施隆重举行，这是恩施市首次承办大型国际学术会议，也是TEMA首次在欧美以外的国家举行大会。9月19日，在第十四届国际人与动物微量元素大会（简称TEMA14大会）上，恩施被国际人与动物微量元素学术委员会（TEMA）授发“世界硒都”牌匾和荣誉证书。

全国硒矿床和富硒岩石资源分布

我国是世界上硒资源较为丰富的国家之一，硒蕴藏量占全球硒资源量的三分之一，保有工业储量居世界第四位，仅次于加拿大、美国和比利时。但中国地壳中硒的平均丰度与其他国家相比却相对较低，其中中国火成岩中硒的平均含量为0.067ppm，变质岩为0.07ppm，沉积岩为0.047ppm。截止2007年底，全国保有硒资源储量为15600吨，其中基础储量330吨，资源量15270吨。全国18个省区有硒的资源储量，主要集中分布在如下省区：甘肃6440吨，占全国硒的资源总量的41.3%；广东1730吨，占11.1%；黑龙江1680吨，占10.8%；湖北1280吨，占8.2%;青海1230吨，占7.9%；以上5省区拥有的硒资源储量占全国总量的79.3%。我国现已探明硒矿产地有数十处，已知的硒矿床类型大致可以分为以下几种：①岩浆岩型（铜一镍硫化物）矿床，为最主要的一种伴生硒矿床类型，其储量约占全国的二分之一，硒矿物主要存在于硫化物中；典型矿床如甘肃金川硫化铜镍矿；②斑岩型（铜）矿床、Pb—Zn矿床和锡石一硫化物矿床，这些都是含硒的热液矿床，除此以外，还有含Se和Te的金银矿床及含硒化物的沥青铀矿矿床；③火山及火山沉积成因矿床，很多火山成因的硫矿床中常含有Se，有时可达百分之几，而黄铁矿型矿床也是提取硒的来源之一；④沉积型独立硒矿床，如钒、钾、铀矿床，黑色页岩、碳质硅质岩、煤、磷块岩等矿床。如西秦岭拉尔玛－邛莫金－硒矿床、湖北恩施渔塘坝硒矿床、湖南郴州许家洞（金银寨）铀－硒矿床和陕西紫阳硒矿化区等。以上几种矿床类型中的硒约占硒资源量的90%。我国硒矿资源分布广泛，在已探明的资源量中岩浆型铜镍硫化物矿床最多，在分布上主要集中在我国的西北部和长江中下游。除此以外，在碳质硅岩和黑色页岩组成的硅岩建造中，硒储量也相当可观。

发起全民科学补硒健康知识传播公益活动

2013年9月，湖北省农业厅和恩施市人民政府同意和支持湖北省硒资源开发利用促进会、恩施州科学技术协会、恩施州硒应用技术与产品开发研究院、恩施市科学技术协会等六家单位联合主办“中国硒图·湖北恩施全民科学补硒健康知识传播公益活动”。恩施硒图·科学补硒组委会通过组建普硒小分队，通过历时三年的补硒科普教育进广场、进社区、进学校、进村庄，寻找和培训硒图志愿者、发放科学补硒报、病患者免费体验恩施等天然富硒地区的富含有机硒食品等活动，增加中国广大民众科学补硒、安全补硒的健康认识，组委会将在中国32个省市中选择100个缺硒县级市开展全民科学补硒健康知识传播活动，招募和培训1万名硒图科学补硒志愿者，以硒知识网络擂台赛和到缺硒地区现场科普培训活动相结合的方式，使1000万缺硒和亚健康人群主动科学补硒，其中2013年度主要在东北地区开展。组委会的科学补硒公益活动已于2013年9月24日在湖北恩施的湖北民族学院拉开序幕，9月28日至30日已在黑龙江富裕县和齐齐哈尔市分别开展启动仪式和志愿者培训活动，为2000名缺硒区群众宣讲补硒知识，培训600名硒图志愿者。组委会同时在科学补硒公益活动的官方网页设“硒区联盟”专栏，专门介绍中国硒资源开发协作组织成员单位的富硒资源和特色精品。