春天补硒食谱（补硒的食材）

春季养肝食物

春天是最适合保护肝脏的季节。按照中医的说法，四季中春天是木头，而在人体里，肝脏也是木质的。那么在春季，下面来看春季养肝食物：

春节应该分阶段进行

早春期，气温依然偏冷，宜食温食。在春季中旬，温度是冷热的，你可以参考早春饮食，降低食用温度高的肉类。春末，温度在春夏交换时，温度较热，最好选择光照食物，注意添加足够的维生素。

春天应该是光明的

肝气过盛易与肝胃不和，使人容易发脾气，出现舌质黄、口苦咽干、口疮、牙龈肿痛等，所以饮食宜清淡，忌油（煎食物）食物，寒冷和刺激性食物应该除去热量正确食用，以滋养肝脏。

春季肝旺多吃甜食少吃酸性食物

春季肝气会影响脾脏，所以春季容易出现脾胃虚弱的症状，如果多吃酸味食物，会使肝功能偏瘫，所以春季饮食调养，选择保暖品，忌酸，吃更多的甜食，吃少量酸性食物。

春季如何养肝护肝

春天是维持肝脏排毒的最佳时间，我们可以用一些茶来帮助我们实现目标。春季如何养肝护肝排毒？什么是肝脏的解毒时间？我们可以吃什么来养肝？小编已经给出了一些建议，希望能帮到你，我们可以根据自己的健康需求选择正确的方式。

1.野菜是“降火药”

春马菜如马兰头、马齿苋、菊花脑等，具有清热降热的功效。建议春季可以吃一些季节性野菜、沙拉，油炸即可。它不仅卫生，而且去火。春分后，你可以吃一些梨，梨子又凉又甜，润湿肺部，清热养阴，还有很多吃法，如生食、蒸、榨汁、烘烤、开水煮等。你也可以吃一些食物，如枸杞、百合、银耳、莲藕、山药等，它们也有润肺和脾的功效。值得注意的是，脾胃虚弱的人，应少吃，以免损伤脾胃。

2.调理脾胃

饮食也应该切合实际，保持冷热平衡，根据个人身体状况，可以混合搭配食物。吃韭菜、大蒜和其他辅料时，最好混合阴和阴。正如所谓的“更母克图谱”，肝气会伤脾，所以你应该多吃甜食，如红枣、山药、菠菜、韭菜、鸡肉、鸡肝，吃酸味食物如西红柿、柠檬、橙子等。随着雨季的到来，在脾胃潮湿的时候，你可以吃更多的食物，如大麦、山药、鱿鱼和红豆。

3.小雅养心

春天要适当运动，《素问·至真要大论》曰：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。”这意味着人体应根据阴阳的不同时期，使内部运动与外部运动保持一致，使内脏器官、血液和能量的生理运动与“提供“精神力量、体力和运动保持协调。在春季，您可以选择在绿地中玩耍，慢慢散步，还可以做一些运动如八段锦、五禽戏等，不仅快乐，还可以在运动中锻炼身体。

春季怎么养肝

肝脏是人体最大的解毒器官，有必要做好保护肝脏，肝脏保护应该从九个方面进行。下面来看春季怎么养肝？

1、肝脏会“口渴”

春季干燥，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，也有利于消化吸收，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

2、肝脏喜欢绿色食物

绿色、白色和浅蓝色，有助于缓解肝病患者的心理压力和对疾病的恐惧。户外绿荫草坪、平静的湖水和优雅的绿色环境，都能促进肝病患者的康复。在桌子上放一盆绿色植物，选择优雅的墙壁颜色，甚至穿浅绿色的衣服，都有助于滋养肝脏。中医认为，“青入肝”的绿色食品能有利于肝脏循环，新陈代谢，还能消除疲劳，缓解肝脏浑浊，多吃深色或绿色食物，能起到养肝的作用，如西兰花、菠菜、青苹果等。

3、肝脏需要硒

在免疫力低下的肝病患者中，最明显的表现是体内病毒难以彻底清除，疾病易复发。硒是一种强大而有效的免疫调节剂，可刺激体液和细胞免疫系统，并增强免疫系统，对改善肝病患者的各种症状是有益的。例如，甲型和乙型肝炎患者补硒短时内改善厌食症、迟钝的症状。

硒麦芽粉和五味子为主要原料的补肝片，具有调节机体免疫力作用，对肝脏的保护效果好，还可以增加肝病患者食欲。

4、蛋白质可以修复肝脏

蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子和其他“高蛋白，低热量”食物是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维护人员”，可以修复肝细胞并促进肝细胞再生。

正常人每天应该消耗90克以上的优质蛋白质，对于肝功能受损弱化的人来说，适当食用高蛋白食物，更有利于肝脏的恢复并防止进一步受到伤害。急性肝炎患者每天不能少于80克蛋白质，肝硬化患者不能少于100克。

5、脂肪也是肝脏必需的营养素

看着越来越多的脂肪肝患者，许多人认为脂肪是肝脏的敌人。事实上，无论是否有脂肪肝，脂肪都是肝脏必需的营养物质，没有它，肝脏就无法正常工作。

摄入提示：“有些患者在检测到脂肪肝后开始只吃蔬菜和水果，这是一个很大的误解。”脂肪肝不必完全告别肉类食物。为了养肝保肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的最佳比例占20％，其余60％是碳水化合物，这是主食。肝脏需要脂肪，但这并不意味着它需要太多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾和其他低脂肪食物是首选。

6、肝脏像糖果

糖是保护肝脏的重要物质，每克葡萄糖可提供人体所需能量的约70％。如果一个人长期处于缺乏精力状态，会影响肝功能。糖还可以合成一种叫做肝糖原的物质，储存在肝脏中以防止摄入毒素损害肝细胞。除糖尿病患者外，普通人可以根据体重计算每天应该吃多少糖。每公斤体重1克糖和60公斤糖，每天不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减少寿命，而且对健康有益。一般来说，糖的主要来源是大米、意大利面、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱含约15克糖，1罐可乐含约37克糖，3小块巧克力含约9克糖，1克蛋卷含有约10克糖。

研究表明，维生素A可以保护肝脏，预防和抑制肝癌细胞的增殖。它可以恢复正常的组织功能，还可以帮助化疗患者降低癌症的复发率。

食入提示：维生素A的每日摄入量为800 microgr。

7、B族维生素能给肝脏“加油”

B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能，防止肝脂肪变性，起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，起到护肝的作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。

摄入提示：已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。

8、维生素A可抗肝癌

肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。王兴国说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足；番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

9、维生素E是护肝新武器

西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。

哪些食物有保肝作用

像心脏一样，肝脏是支持生命建设的重要支柱，因此保护肝脏等同于保护生命。我们如何在日常生活中保护肝脏呢？哪些食物有保肝作用有哪些呢？

1.青色食品是保护肝脏的最佳选择，它可促进肝脏循环，缓解肝脏不适，保护视力。因此你应该吃更多的蓝色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、西兰花和海带。

2.富含vc食物。富含维生素C的食物有助于肝脏解毒，对肝脏保护有很好的效果。例如，西红柿和柑橘是受欢迎的食物，具有良好的效果，可用作肝炎患者的日常饮食。但不要多吃，多吃容易生气、禁食、伤胃。

3.鸡蛋。富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时促进细胞再生，修复肝脏组织。蛋的蛋白质与人体相似，所以消化率为95％，每天一到两次，最多不超过三次，过多的食用会影响消化。

4.绿色食品。绿色食品是保护肝脏和肝脏的最佳选择，例如，蘑菇、食用菌等含有丰富的糖份，有利于增强肝病患者免疫力。对于新鲜蔬菜，病人可以吃生食或煮汤，每天更换食物以更好地保护肝脏。

5.在日常饮食中，你也可以适当地吃一些酸味食物，如山楂、桔子、葡萄等酸味食品；一年四季不宜食用如肝气郁结，不能吃太多酸味食品，否则会引起肝气过盛，影响人体健康。

6．乳制品。主要用于补充蛋白质，但最好是酸奶，可以调节肠道菌群，促进毒素排出，酸奶可以促进干扰素的形成，帮助保护肝脏，增强免疫力。

春季养肝的食物水果

肝脏是人体重要器官之一。中医认为，当春天是人体五脏之一时，宜食辛温生食，冷食应少食，以免伤脾胃，宜多吃保肝食品，不仅有效的帮助肝脏排毒，还能起到保肝养肝的作用。春季养肝的食物水果是什么？五种蔬菜和水果是必不可少的。

1.香蕉

香蕉是低热量，富含蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维和其他有益成分的高营养水果，可促进肝细胞的修复和再生，增强免疫力，保护肝脏。香蕉也可以通过热和肠解毒，治疗由于过量饮酒而引起的不适。

2.柠檬

柠檬具有疏肝解郁，促进排泄毒素的作用。春季容易愤怒的人应该吃甜，肝气不足的人需要适当地吃酸性食物，来增加肝脏的生长。一定量的食物可以保护肝细胞免受自由基的伤害，但它也具有滋养肝脏的功效，然而由于柠檬酸的含量较高，胃酸较多的人应适量谨食用。

3.梨

梨含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖等多种维生素和碳水化合物，有助消化、润肺和清心、消痰止咳、清热解渴、利尿、润肠通便，促进肝细胞再生功效，最适合冬季有发热和内部肝病的人吃。中老年人和维生素缺乏者应多吃梨，它软化血管，促进血液向骨骼中释放更多的钙；多吃梨可以使贫血的人看起来红润；另外，如果你有头晕、心悸和耳鸣，经常吃梨，可以减轻症状。

4.苹果

苹果富含维生素C和多种纤维素和矿物质等，被誉为“医学第一医生”。具有解渴、止渴、润肺除烦、健脾胃、养心气、润肠、泻下、解暑、清醒等功效，适宜患肝病春食者。苹果也被称为“血管清洁剂”，可改善呼吸和肺功能，保护肺部免受污染和烟雾的伤害。然而请注意，即使去除果汁，苹果仁也具有轻微的毒性，应该在吃东西时吐出，以免吞咽。

5.橙色

在传统中医学中，人们认为橘子具有不良作用。桔子中的维生素C和E对维持肝细胞，预防便秘，增强肝硬化患者免疫力有一定作用，特别是对于解毒、胃和脾脏。另外，橘子含有丰富的维生素C，可以起到显着的作用。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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