补硒多少毫克（补硒的好处和副作用）
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硒是人和动物体内谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-P )的要素,GSH-P 广泛存在于生命机体的肝、肾、心、肺等,硒代半胱氨酸 为该酶提供其活性中心的必需基因 ,GSH-P 利用谷胱甘肽使有毒性的过氧化物还原为无害的羟基化 台物,使过氧化物分解,清除活性自由基部位,保护细胞膜结构和功能,修复分子损伤。
硒能清除机体内重金属的积累,具有解除重金属中毒 的能力,是部分重金属元素 天然的解毒剂 。硒能影响肝血红素 代谢,并能明显抑制由硫化物 或硫基化合物所引起的线粒体肿胀现象
人体对硒元素的需求
人体内硒的总积累量约14~21mg(毫克),在摄人与排泄中保持动态平衡。世界上许多缺硒的国家都根据本国人民的生活水平和营养状况,规定了每人每天的补硒量。1976年国际硒学会推荐标准是60μg(微克),美国科学院 食品与营养委员会的推荐标准是50~200g(克)(7岁以上),中国营养学会 1988年推荐标准是每天50μg(微克)。注:1kg=1000g=1000×1000mg=1000×1000×1000μg。
应用范围
1.可作为补硒保健食品的原料;
2.可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等;
3.其他需要强化硒营养素的产品,如化妆品等。
富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫,形成硒代氨基酸,进一步组成蛋白质。
人类食用啤酒酵母已有上千年历史,啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒完全相同。其中有机硒含量占总硒是90%以上,有机硒中又有27%是以共价键形式结台到蛋白质上。富硒酵母卒身富含蛋白质、糖类和8旗维生素,除可作为硒源使用外,还同时提供其它有益的营养富硒酵母具有高度的富集硒能力和将无机硒转化为有机硒的能力,能进行太规模工业化生产,降低成本。
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