硒锅能补硒吗（硒锅好吗）

硒维康：肝癌可以补硒吗，有什么好处？硒最突出的作用是防癌。中国医学科学院经过16年的研究，证实缺硒是导致肝癌的重要原因之一。为此，中国医学科学院在江苏启东肝癌高发区进行了8年补硒实验，服硒组肝癌发生率较对照组平均降低49%。为此，我国用硒预防肝癌的工作受到国际广泛关注。早在1987年“中华预防医学杂志”就报导，黄曲霉毒素诱发大鼠肝癌为65%，补硒后降到24%。1988年“中国医学科学院院报”报导，黄曲霉毒素诱发鸭肝癌前病变为26%，补硒降到6%。1993年“癌症”报导，江苏启东2.1万高危人群补硒6年，肝癌发生率从5.4%降至3.3%，2.8万高危人群没补硒为对照，肝癌发生率从5.4%升至6.4%。2000年“中华预防医学杂志”报道，补硒对高危人群预防肝癌的作用：2065乙肝病毒携带者，分为补硒组1112例和对照组953例，补硒组每人每天服硒228μg，对照组服安慰剂，观察3年，补硒组血硒显着升高，相应谷胱甘肽过氧化酶随之升高，肝癌发病率补硒组3057.55/10万，对照组5891.11/10万，相差近一倍。这些研究说明，在肝癌高发区高危人群中，尤其是低硒地区，补硒是可以预防肝癌的。补硒使肝癌发病率下降50%中国医学科学院肿瘤研究所着名专家于树玉教授等人历经16年，深入肝病高发区，在江苏启东县对13万居民进行补硒观察，结果发现，补硒可使肝炎病人减少35%，乙肝患者指标由阳性转为阴性显着增多，使肝癌病人特别是有家族病史的长期补硒可以减少一半。

此项试验荣获国际生物有机化学协会“施瓦茨”奖，也被列为“七五”、“八五”、“九五”重点攻关项目。在贫硒的地区应积极加强补硒，专家指出同无机硒强化剂相比，生物有机硒安全性高，不易发生中毒，易被人体吸收利用，补硒效率高，我国的硒强化剂包括无机硒强化剂和有机硒强化剂两类，无机硒强化剂主要有亚硒酸钠和硒酸钠；有机硒强化剂主要有硒蛋白、富硒酵母、硒化卡拉胶（硒酸酯多糖）等。在我国补硒提倡采用安全性更高的蛋白硒。蛋白质结合硒，因为蛋白质的分子量很大，所以蛋白硒中的硒含量很低，蛋白质和硒结合相对牢固，对身体完全无副作用，微量补充也不会造成硒过量，出现硒中毒。我国富含蛋白硒的产品临床观察患者补硒效果显着1.甲、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，改善食欲不振、明显乏力，面容灰暗等症状；2.肝病病人补硒能使肝脏病变减轻，并能促进肝细胞的再生；3.硒有保肝、护肝作用，硒能防止慢性肝炎损伤肝脏，并防止肝坏死；4.补硒可以阻止肝纤维化，防止病情的加重；5.补硒能够提高肝病患者机体的免疫力，从而避免肝病的反复复发；6.补硒还能降低甲乙型肝炎和肝癌的发病机率。