富硒食品补硒(食补补硒)

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随着人们物质生活水平的迅速提高和营养、保健意识的日益增强,人们的饮食观念在不断地发生变化,“吃出健康”日渐成为人们的健康时尚。如今,随着被称为“21世纪营养保健食品”的富硒产品进入市场。在物在以稀为贵的同时,也在以“硒”为贵,它的营养保健功效越来越多地受到人们的关注。

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硒是一种化学i元素,化学符号是Se,在化学元素周期表中位于第四周期VI A族,是一种i非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等,更能满足消费者对健康的需求。

硒是1817年瑞典学者Berzelius发现的性似硫的元素。作为人体必需的微量元素,它是人和动物体内某些酶、维生素及某些组织成分不可缺少的元素。中国著名营养学家于若木指出:“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事,我们应当象补碘那样抓好补硒工作,特别注意抓老年人的补硒工作”。

硒具有抗脂质过氧化、保护生物膜的作用;硒也与心血管的结构、功能及其疾病发生关系密切。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。

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