恩施富硒贡茶（恩施贡茶富硒产地）

全媒体记者 杨长镁 陈绪开 通讯员 叶青

天赐贡乡好山水，富硒贡品出宣恩。

宣恩，自然资源禀赋，清朝时期，境内的茶叶、水果曾进贡朝廷，故而得名“贡乡”。这里的贡茶（伍家台贡茶）、贡果（贡水白柚）、贡腿（宣恩火腿）、贡米（木龙寨贡米）被誉为“宣恩四贡”。

近年来，宣恩立足优质资源，坚持富硒、有机目标，围绕茶、果、畜等主要产业，在农产品及农产品精深加工上寻求进步突破，不断提高富硒农产品附加值。

品质稳步提升 贡茶名扬天下

“伍家台贡茶，一叶动天下。”久负盛名的伍家台贡茶，历史渊源可追溯至公元1784年，彼时宣恩县伍家台伍氏祖人伍昌臣以制茶为生，因茶叶品质上乘得以进贡朝廷，并获乾隆御赐“皇恩宠锡”牌匾，一时声名大噪。

生态有机、天然含硒，经过历史的沉淀与选择，伍家台贡茶应运而生。如今，茶叶已成为宣恩县的主导产业，茶叶面积22.9万亩，年产值超12亿元，伍家台贡茶已成为“中国驰名商标”，入选“中欧地理标志协定保护名录”。

“我们今年的茶叶出口创汇已经超过800万美元，预计可以突破1000万美元。”宣恩县伍台昌臣茶业有限公司董事长郑时兵介绍说。通过提升贡茶品质，该公司生产的茶叶已通过欧盟有机认证，并出口至法国、英国、摩洛哥、美国等国家和地区。

为保证茶叶产量和质量，宣恩县伍台昌臣茶业有限公司创新模式，带动其他中小型合作社和茶农统一制茶标准和茶园管理标准，目前已有40多家合作单位，惠及茶农1.5万余人。2021年，该公司被认定为第七批农业产业化国家重点龙头企业。

近年来，宣恩县农业农村局等主管部门积极落实技改、市场培育等奖补政策，引导茶企进行技术改造，持续提高茶叶加工品质，提升产品的市场竞争力。

湖北贡易德茶业有限公司位于宣恩县椒园镇庆阳坝村。近两年，该公司累计投入500多万元用于技术改造，并与科研单位合作提高茶叶质量。“通过技改，茶叶的色泽、外形、汤色等得到全面提升，有效保证了硒含量。”湖北贡易德茶业有限公司总经理肖福军说。由于茶的品质高，该公司不仅做好高端伍家台贡茶，还与其他公司合作，采用先进的技术和设备加工其他品类的茶。

“贡茶有硒·黑茶有亿”。在宣恩茶产业发展中，“硒黑茶”如同一颗闪亮的新星，逐步赢得市场。2017年，宣恩县委、县政府通过招商引资，吸引黑茶从业者黄新江投资创办湖北亿得来生物科技有限公司，将宣恩茶叶的优异品质与天然富硒的独特资源深度融合，专注“硒黑茶”系列产品生产与销售。经过几年发展，公司已建有茶叶初制、筛分、压制等8条全自动化生产线，年产销各类茶叶3000吨。

“在黑茶市场上，‘硒黑茶’就是我的核心竞争力。”黄新江说。“硒黑茶”有独特的市场优势，“天尖”“茯砖”“花卷”等黑茶系列产品，能够满足消费者对于饮用和观赏的追求。截至今年10月，该公司的销售额已达5000万元。

聚焦本地特色 追求精深加工

金秋十月，柚园飘香。走进宣恩县李家河镇金陵寨村的贡水白柚种植基地，金灿灿的贡水白柚挂满枝头，村民正有序采摘，并运往附近的贡水白柚专业合作社。

近年来，宣恩县通过“公司+合作社+农户”发展模式，逐步统一白柚种植和管理标准，同步派遣农技专业人员前往白柚基地进行指导，保证贡水白柚有机、含硒的优异品质，贡水白柚已被认定为国家地理标志保护产品。

“我们公司从2017年就开始生产加工蜂蜜柚子茶了，有效解决了部分白柚因果形较小而难以销售的问题。”宣恩县富源农业有限公司总经理王青说。该公司每年贡水白柚鲜果销售额达2100万元，蜂蜜柚子茶销售额近3000万元。“精深加工提升了农产品附加值，我们还布局了蜂蜜基地，有效延伸了产业链，带动村民增收。”王青说。

除了蜂蜜柚子茶以外，近几年，宣恩县白柚精深加工产品愈渐丰富。湖北苗仙聚生物科技有限公司研发了白柚果酒、柚子果干、柚子果糖等系列产品，有效延伸了贡水白柚产业链。

马尔科是一种含硒、高淀粉土豆，具有很高的精深加工价值。2017年开始，位于宣恩工业园区椒园生态产业园的恩施巴山元古生物科技有限公司利用马尔科土豆作发酵原料，培养发酵菌种，生产天然酵母液、馒头酵种干粉等产品，用于制作面点系列食品。

“本地的马尔科能匹配我们的发酵技术，保证酵种质量。”巴山元古生物科技有限公司总经理傅国彬介绍说。该公司与安琪酵母公司合作，为其代加工优质酵种。不仅如此，巴山元古公司还推进天然酵母液的深度加工，今年已研发出酵素饮料和果酒，并投放市场。

目前，宣恩本地特色农产品正通过精深加工实现更大价值。

抢抓交流机遇 打造富硒产品

10月28日，在湖北土家爱食品开发有限公司，一颗颗黄豆经过一道道自动化工序被制作成富硒腐竹，工人正忙着打包封袋。

湖北土家爱食品开发有限公司是一家集种植、研发、生产、销售、电子商务于一体的富硒豆制品深加工民营企业，主要将本地黄豆加工成各式豆制品。目前，该公司共计有腐竹、豆皮、豆奶、食用油、合渣粉、干制蔬菜、饮料、自热小火锅等8大品类产品，累计超过100多种单品。

“主打的富硒产品有腐竹、豆奶和豆皮，都通过了富硒检测。”湖北土家爱食品开发有限公司总经理候令谦说。在多次参加硒博会后，他逐步布局公司的硒产品加工品类，打造出特色富硒产品。他认为，每次硒博会都是一次交流分享的重要机遇，可以对硒食品加工的市场和方向进行评估和把握，让产品具有独特的市场优势。

由于生产的豆奶口感适宜、质量上佳，今年夏季，该公司的产品受到市场广泛好评，每月销售量超100万罐。“我们将继续加强学习，不断提高产品品质，推动产品由工厂到市场的落实。”候令谦说。