富硒产品开发（开发富硒产品有哪些）

– 117 – 贵港市富硒农产品发展现状及开发策略研究 莫 薇1 左毅宾 2 莫炳辉 2 劳 超 3 （1.贵港市农产品质量安全监督检验测试中心，广西 贵港 537100； 2.广西东盟技术转移中心，广西 南宁 530022；3.广西壮族自治区技术市场，广西 南宁 530022） 【摘 要】目的：提出有利于贵港富硒农产品开发的规划建议。方法：研究贵港市耕地土壤硒资源的分布规律，实验测定了贵港市耕地土壤的含硒量，得出贵港市耕地土壤的硒含量、分布情况。实验还测定了贵港市主要农作物的含硒量。结果：富硒土壤资源是贵港农业待开发的天然“金矿”，开发优质天然富硒农产品是贵港农业转型升级的最佳选项，加快挖掘利用开发富硒农业产业资源，更是促进贵港农业提质增效，促进农民增收的最佳途径。存在问题：认知度不够、投入财力缺乏、品牌标准意识不强、监督机制未形成、产业规划未形成。建议：形成共识、制定规划、打造品牌、宣传推介、加大投入、强化认证与监管。 【关键词】富硒；开发；策略；研究 【中图分类号】S-3【文献标识码】A【文章编号】1008-1151(2017)07-0117-04 Guigang selenium-rich agricultural development present situation and development strategy research Abstract:Objective:Selenium-enriched agricultural products suggestions on the exploitation of selenium-enriched agricultural products.Measure:We study the distribution of selenium-resource in the earth,and the selenium content of cultivated soil in Guigang city is determined.At the end,we successfully work out the selenium content and distribution.Besides,we also come up the selenium content in Guang city’s main crops.Result:We find that output of selenium-enriched agricultural products is a option for agricultural update and transformation in Guigang,for enriching in selenium resources.Accelerating the exploitation of selenium enriched agriculture industry,it is a best way nor only for promoting the quality and the efficiency in agriculture area,but also fort increasing farmers ‘income.Still,there is some problem to solved:insufficient awareness,lack of finance,absence of brand standard mind,embryonic supervision system,unready estate planning.Suggestion:Form a consensus,develop plans,brand promotion,prompting publicity,increasing input,reinforce certification and supervision. Key words:Selenium-enriched;exploitation; strategy;research 1 富硒产品介绍 富硒产品可分为天然富硒产品与人工转化的富硒产品。

天然富硒食品是利用富硒地区丰富的硒资源自然生长的富硒食品，如湖北恩施和陕西紫阳的富硒茶、安徽石台县的富硒矿泉水等。人工转化的富硒产品，是利用生物具有转化性富硒能力，可将无机硒转化为有机硒，主要通过：给植物根部施硒肥、叶面喷硒提高植物含硒量；通过饲料中加入硒，使动物产品的有机硒含量加大；通过培养微生物使无机硒转化为有机硒；直接在食品中添加硒化合物等途径。由于硒是一种具有副作用的营养素，安全范围较窄，人工转化的富硒农产品，所生产的产品硒含量控制技术难度高、投资大，对环境存在潜在的污染，因而更适宜开发以富硒土壤资源为载体，生产绿色、无公害的天然富硒农产品。 2 富硒农产品开发的重要性 在农牧业生产中硒营养普遍不足,加强生态环境中硒的调控和改良,利用植物实现无机硒向有机硒的转化,提高食物中硒的含量,是改善人和动物硒营养的根本措施。农作物对硒的吸收和富集以及硒对植物的生物学效应研究也逐渐引起了广泛的重视。 富硒农业是特色农业，其产品品质高，具有较高的经济附加值。天然富硒农产品与普通农产品生产方式、生产资料投入基本相同，却具有更高的经济价值。富硒产品种类广，技术基本成熟，能够拉长产业链，具有较大产业带动作用，总第 19 卷 215 期大 众 科 技Vol.19 No.7 2017 年 7 月Popular Science & TechnologyJuly 2017 【收稿日期】2017-06-05 【作者简介】莫薇（1978－），女，广西平南人，贵港市农产品质量安全监督检验测试中心主任，农业经济师，从事农产品质量安全研究。 万方数据