富硒面粉好吗（富硒面粉和普通面粉有什么区别）

天府宝清地处黑龙江省三江平原富硒土壤带核心区域，全境富硒区域近6000平方公里。近年来我县依托富硒资源优势，滋润了享誉全国的绿色富硒农业，也孕育了朝阳乡向山面粉的无限生机。

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记者近日来到宝清县麒丰粮食购销有限责任公司（原向山面粉厂），一进入生产车间，麦香气味扑面而来，一幅热火朝天的工作景象尽展眼前，工作人员身着工作服，有的熟练地操作机器，有的拿着工具忙前忙后，经过和面、压面、切条、剪齐、烘干等一系列工序，成品面条就加工出来了。

向山面粉厂负责人 马美艳：我们公司一共引进了三个品种的小麦，第一个是龙麦35，这个品种的特点是面筋非常好，但是白度不是特别白。第二个是白麦2577，它的特点是白度非常好但是筋性不是特别好。还有一个是宁春50，是我们生产馒头粉的时候使用。因为它的启发度特别好，而我们家所生产的各种产品都是根据各个小麦的特点，然后把它按照比例配制生产不同的产品。我县地处富硒地带，被列为全国的12个天然的富硒地带之一，我们公司坐落在朝阳乡，而朝阳乡又是整个宝清富硒地带的中心，小麦种植在富硒地带上，就是天然含硒。因为土壤营养非常丰富，所以种植出来的小麦加工出来的产品，从口感到质量都是独一无二的。我们公司跟农户签订单，我们提供种子，每一年他们种植的小麦大概五六千亩，都是根据订单来种植的。

向山面粉厂负责人 马美艳：我们的小麦收割回来是人工晾晒。因为我们想要好的品质、好的产品，就必须用原有的收割方式。我们为了高品质的产品，必须经过三个月自然熟化期过了以后才会对小麦进行加工。我们的产品不光从原粮上控制，在机器设备方面我们也自己研发了一套打毛机。小麦最顶端有绒毛，很多人都不太在意。但是大量的细菌和灰尘都在这个绒毛内。我们通过研发打毛机，把绒毛的百分之九十都去掉了，把灰分、细菌处理的更干净，产品又提高了一个档次，这就是我们家产品的绝妙之处。

马美艳介绍，厂里通过对机器设备的刻苦钻研，再加上30年的经验，从原粮到生产，一直到最后的成品，都在他们的严格把控之内。并且他们始终坚信，好的产品必须是用最踏实的态度，最真实的原料加工出来的。公司每年都和农户签订小麦种植回收合同，因为高价回收，所以从2017年开始每年都在递增，到2020年达到1.2万亩，基地有机认证小麦1009亩。他们的面粉跟南方面粉有很大区别，南方都是调合粉（面粉+玉米淀粉+各种改良剂），而他们的面粉是真正的粮食面粉，只有小麦一种原粮，用的是最传统的加工方式，保持产品最天然的营养与口感。

向山面粉厂负责人马美艳：我们公司的目标就是发展绿色富硒农业，做健康的产业，在生产的过程中绝不添加任何的添加剂，用真实的态度和高等的品质去创立自己的品牌，让向山产品走向全国人民的餐桌！

据了解，麒丰粮食购销有限责任公司厂区占地面积24000平方米，拥有日产300吨的玉米烘干塔、日产200吨的豆类螺旋塔、2万吨的钢结构储粮仓、日产百吨的全自动面粉生产线和日产30吨的全自动挂面生产线，每年吞吐玉米、水稻、大豆叁万余吨。为保证产品的原始营养与口感，公司在加工过程中不使用任何添加剂，从收麦、筛选、储存、加工到分装，只采用最原始的物理方法，自然呈现产品最原始的颜色与麦香，公司的核心产品有机富硒挂面、高钙菜挂面、全麦挂面都得到了消费者的广泛赞扬，目前已远销至广州、深圳等地。

记者：李思昱 刘垚(实习)

视频：肖晓艳