含硒高的水果（含硒高的水果）

对于医学知识缺乏的人，无论患哪一种疾病，无论患者或是家属对于自己的或是亲属的病情都会产生很多困惑，都想了解到底是怎么一回事，该如何治疗，该如何吃，如何做，才是对自己或是亲属有好处，怎样才能让自己或是亲属走向康复？针对患者或家属这样或是那样的疑惑 ，本文给出某些建议供与参考，希望可以帮到您。

一、硒与人体健康

硒是人体必需的微量元素，硒进入人体后与蛋白质结合形成硒酶，它具有破坏和清除体内自由基，延缓衰老，与体内金属汞、铅、镉等结合形成金属硒蛋白复合物而解毒的作用。

硒能够清除人体代谢产生的大量毒物和废物，破坏在动脉血管壁沉积的胆固醇，防止动脉血管硬化、高血压、冠心病以及其他心脑血管疾病。

医务工作者采用硒防治乙肝，给患者进行补硒治疗，能在相对较短的时间内大大改善其食欲不振，明显乏力，面容灰暗等症状。

硒与40多种疾病有关，包括高血压、糖尿病、白内障、癌症等，硒具有清除体内自由基的功能。

自由基的体内积累导致免疫力低下、动脉硬化、诱发癌症、促进人体衰老，而硒好像清洁工一样，清除体内此类垃圾，提高人体抗病能力。

二、人体补硒的参考摄入量

2017年中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分规定：成人每天硒平均需要量为50µg，推荐摄入量为60µg，最高摄入量为400µg。

正常人每天的安全补硒量为400微克，正常人每天膳食中硒的供给量为60微克～200微克。

儿童、健康人补硒量可少一些，约为60微克～100微克。

心脑血管疾病患者以及患有肝炎、糖尿病、白内障等慢性病建议在200－400微克之间。

恶性肿瘤的病人则需要多补一些硒，建议在400～900微克之间。

专家提醒，坚持适量补硒，是增强人体健康、防止疾病、延年益寿的有效措施。

值得注意的是，硒元素在人体内并不能合成，主要是通过食物补充，少数硒元素可以通过饮用水、食物以及膳食补充剂进行补充。

三、哪些食物含硒量高？

通过食疗的方法补充硒元素是一条主要途径。含硒高的食物具体如下：

1、蛋类

蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。

2、猪肉

猪肉是日常生活中常见也很常吃的肉类食物，它营养丰富味道好，还是补充硒的重要食物。研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。但是也不要吃太多了，因为猪肉中含有大量饱和脂肪酸，吃多了不易消化。

3、海产品

大部分的海产品含硒量都比较高，比如虾、蟹、牡蛎、鲍鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，都含有十分丰富的硒元素。但是海产品也不能吃太多，特别是并不经常吃海鲜的人，一次性吃太多会引起不适。

4、紫薯

紫薯富含硒及纤维素，不仅不能满足身体所需的硒元素，它富含的纤维素具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

5、坚果

坚果的含硒量都很高，比如腰果、杏仁、南瓜子、西瓜子等，都有着丰富的硒含量。坚果种类多味道好，平时多吃坚果有很多好处，特别是一些缺硒或者是缺其它营养元素的，吃坚果对身体很好。

6、花生大豆

花生和大豆，都是一种富含硒的食物，对人的身体好处多多。特别是花生，不仅味道非常好，它还是越吃越瘦的10种杂粮之一。

7、大蒜

大蒜是一种重要的调味品，许多人非常喜欢吃大蒜，但是也有一些人很讨厌大蒜，受不了它那个味道。其实大蒜的硒含量非常丰富，多食大蒜能够能够补足身体所缺乏的硒元素。

8、动物脏器

动物脏器一般硒含量都很高，比如猪肾、牛肾、羊肾、鸭肝等，都富含硒元素。很多食物中都含有硒，但是也同样含有其它营养成分，所以补硒不要盲目的补，最好是食补，用药的话也要结合自己的饮食习惯，避免相克。

9、蘑菇

蘑菇含有丰富的硒元素，而且非常容易被身体吸收。对于缺硒的人来说，吃蘑菇是一种快速补充硒的方法。而且蘑菇营养丰富，对提高免疫力有很好的效果。

10、芦笋

芦笋富含硒、锌、锰和钾等矿物质，营养十分的丰富，是许多慢性病的可治愈的来源。它的钠和胆固醇含量较低，还富含纤维素，是一种好吃又不会长胖的食物。

四、结合硒制品补充

如果食物补充剂难以满足日常硒补充剂的需求怎么办？例如癌症、肝炎等患者光靠食物补充剂难以满足需求。如果患者需要帮助克服疾病，他们必须依靠额外来加强硒补充剂。

因此，一些专家建议，追求健康的人不仅要注意日常饮食中的硒摄入，还要找到安全性高的好硒产品来补充硒。

另外，对于经常感冒营养不良的青少年以及经常生病的中老年人来说，应该适当的补充硒，能提高红细胞的吸氧能力，增强了抵抗力和免疫力，加快新陈代谢的速度。