补硒与硒中毒（硒中毒治疗）

如果硒补多了，那就不是养生是轻生，富硒姐姐鸡蛋告诉你地球上几乎所有物质，长期过量摄入或短时间较大量摄入，无论人或动物，都会不同程度地出现慢性（蓄积性）中毒或亚急性中毒，一次性大量或超大量摄入则会发生急性中毒反应，严重者可以危及生命。毫无疑问，硒元素也一样，无论生物活性有机硒还是无机硒，人体长期超越每天最高硒摄入标准（如普通成人每天摄入硒500ug持续一年以上）会出现硒蓄积中毒现象；一次大剂量或超大剂量误服，或者短时间内较大剂量服食都会发生急性中毒或亚急性中毒反应。其实，人类认识硒的生物学作用的过程正是从“硒中毒”开始的。早在1860畜牧学家注意到土耳其小马的某些组织损伤可能与硒中毒有关。随即在美国南部达科达州一些牧场的军马患了一种奇怪的病，主要表现是疲惫不堪、身体极其瘦弱、皮毛和蹄角很脆（一触就碎)、四肢僵硬、跛行。直到20世纪40、50年代化学家Schwarz等通过实验证实硒能防止大鼠食饵性肝坏死，人们才重新认识硒。1957年Schwarz等学者通过一系列研究证明：硒是人和动物体的必需微量元素之一。然而，尽管硒是人和动物体中必需微量元素，缺硒会引起许多相关疾病，但是过量摄入硒元素会对机体产生毒性反应的问题不容回避。一般认为，中毒水平的硒摄入是正常摄入量的10~100倍。我国营养学会推荐的成人硒最大安全摄入量是500ug/天；美国科学家Whanger等推荐为819ug/天，认为小于800ug/天是安全的。研究认为，单质硒实际上是无毒的，但单质硒不能被人体吸收。无机硒生物利用度仅为50%，明显低于植物活性有机硒，且经肠道吸收后须在体内转化为硒代氨基酸或硒蛋白方被机体组织细胞利用，所以世界各地已不再使用无机硒为低硒人群补硒。另外就毒性而言，虽然等量硒的无机硒与植物活性有机硒的毒性是基本相同的，但是当机体摄入过量硒后，无机硒易与血中还原型谷胱甘肽发生反应产生活性氧自由基，此时无机硒会表现出较植物活性有机硒更明显的毒性反应，这也是世界各地不再使用无机硒盐为低硒人群补硒的重要原因之我们想要日常补充硒元素，想要让家人能够安全的补硒，最佳的选择就是我们的富硒鸡蛋，不仅营养丰富，能够满足我们的需求，而且还很安全不用担心有害健康，我们要有计划的，科学的补硒。