婴儿补的硒有什么作用（婴儿补的硒有什么作用）

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昨天，我看到一篇新闻：“美规定6月起婴儿奶粉须含硒最低2.0毫克/100千卡”，对这个标题我的第一反应是硒确实很重要，第二反应是数据有误吧？婴幼儿奶粉中硒的含量可以用毫克（mg）来计量了吗？不是微克（μg）吗？我说过我是个严谨、负责的人，于是进行“调查”，发现是计量单位错误，应该是翻译时的偏差，将μg（微克）翻译成了毫克（mg），实际应为“美规定6月起婴儿奶粉须含硒最低2.0微克（μg）/100千卡”。

而不幸的是，有较多媒体使用了该错误计量单位，这里我们特别强调：

含硒要求最低2.0微克/100千卡，非2.0毫克/100千卡。

撰写此文，核心在于强调硒的重要性、作用、缺乏症状及补充方法等，也为严谨、负责而转。

首先，追溯数据，美国婴幼儿奶粉对硒的要求如何？

有资料显示，美国食品及药物管理局(FDA)于2015年6月通过一项最终规则，修订关于婴儿配方奶粉营养规格及标签的规例，要求必须把硒加入所需营养清单，并订立婴儿配方奶粉最低及最高的硒含量。该项最终规则的生效日期确定为2016年6月22日。

我登陆美国食品药品监督管理局网站（），找到2015年6月发布的信息：

文中写到“Specifically, the rule requires 2.0 micrograms (μg) selenium/100kilocalories as the minimum level and7.0 μg/100 kilocaloriesas the maximumlevel of selenium in infant formula.”

感谢以前的老师们，让我一个常年在农村卖奶粉的人还能读懂这段英文！但我懒得去翻译全文了，提炼核心是：美国FDA规定婴幼儿奶粉中硒的添加量最低2.0μg/100kcal，最高7.0μg/100kcal。我们知道，1毫克=1000微克 1mg=1000μg ，即最低2.0微克/100kcal，最高7.0微克/100kcal ，这才是最准确、严谨、负责的数据。

其次，翻看国标，中国婴幼儿奶粉对硒的要求如何?

如果只来纠正计量单位，那我就太Low 了。写本文，我要表达的，正如标题那样，硒很重要，是婴幼儿必须的微量元素，中美两国都要求婴幼儿奶粉中必须加，我们必须重视。那么中国有何标准呢？我查看了婴幼儿奶粉国标，硒的标准量为，最低2.01微克/100千卡，最高7.95微克/100千卡。这也验证了美国不可能是按毫克来计量的，两国标准毕竟不可能相差千倍之多。

这个国标是好久规定的？

2010年就有了！！！

什么意思？

自娱自乐一下，

中国早在6年以前就干了美国今天干的这件事情——在婴幼儿奶粉中强制要求硒的添加并规范了硒的含量！

中国婴幼儿奶粉的某些标准该是多超前的啊……

从这个数据看，中美两国指标最低标准基本一致，最高标准有所差异，但不大，为什么有差异呢？这个应该就是两国人群对营养的需求不同，以及日常饮食中可获得的硒含量有所差异等造成的，进一步也说明了每个国家的奶粉在营养素及含量上可能会略有差异，比如日本的缺锌、欧洲的缺钙、铁等。

但咱也不能凭这一点来判断中国婴幼儿奶粉有多好，当然更不能否定，我一直坚持奶粉选择要科学对待，不能盲目，既不能过于相信、盲目崇拜，也不能满腹质疑，内心抵制，选择合适宝宝的才是关键，得到了一些例证。

再次，我们看看硒的重要作用吧。

硒是人体必需的微量矿物质营养素，人体本身的硒总量为6-20mg。世界卫生组织早已将硒列为继碘、锌之后的第三大微量营养保健元素,其重要性可见一斑。硒元素对宝宝的作用主要有以下6个方面：

1、护花使者。

可以说宝宝从生命的开始–孕育阶段，就享受到硒的保护了。原来，孕妇体内的氧化作用，加上环境中的污染以及种种有害物的侵袭，导致自由基(包括脂质过氧化物、过氧化氢等)大量产生，而自由基可干扰核酸、蛋白质、粘多糖及酶的合成与代谢，直接影响细胞分裂、生长发育、繁殖、遗传等，致使胎儿发生畸形的风险增大。

而硒元素通过含硒酶的中介作用发挥抗氧化之功(硒的抗氧化实力比维生素还强50～500倍)，成为自由基的一大”克星”，确保了胎儿在子宫内正常发育，消除畸形的隐忧。

胎儿呱呱坠地以后，硒可提升宝宝体内的抗氧化能力，保护宝宝少受或不受与自由基有关的疾患之害，如溶血性贫血、淋巴母细胞性贫血、克山病、大骨节病、免疫缺失、视网膜斑点退化、肌营养不良症等。

2、免疫勇士。

硒几乎存在于人体所有的免疫细胞中，足量的硒可全面提升宝宝的细胞免疫、体液免疫与非特异性免疫功能，减少罹患呼吸道与消化道感染的几率，如感冒、支气管炎、婴儿腹泻等。

3、防癌英雄。

硒可通过四个途径抑制癌细胞的发生与发展：一是降低致癌因子的诱变性；二是直接影响致癌物的代谢；三是通过谷胱甘肽过氧化物酶防止自由基损伤；四是通过干扰肝细胞内的能量代谢，抑制脱氧核糖核酸、核糖核酸及蛋白质的合成，有效地杀伤和抑制癌细胞，防止或减少宝宝遭受癌魔之害的风险。

4、促进发育。

硒是宝宝大脑早期发育的重要促进剂，研究资料显示，先天愚型的患儿血浆硒浓度下降；给刚断奶的小鼠喂养缺硒食物13周，小鼠脑硒水平降低l3％。

另外，英国学者调查了20世纪90年代出生的3000名婴儿，发现硒含量高的婴)L3岁以前患呼吸困难疾病的可能性非常小，出生前硒含量低5级(最低级)的婴儿患呼吸困难的可能性，至少是出生前硒含量高5级(最高级)的婴儿的3倍多。

5、养眼护眼。

宝宝的眼睛离不开维生素A、叶黄素等营养素的滋养，但硒对视力的影响绝对不在其下，甚至有过之。

眼睛特别是视网膜、虹膜、晶状体等与视力相关的组织中含硒量相当高，硒是形成视力不可缺少的元素之一。调查资料证实了这一点，凡是视力不好的宝宝，血液中的硒含量均低于正常水平，而补硒1年后，近视、远视、斜视的好转率达到85％。可以说保护宝宝视力的秘密之一就是合理补硒。

6、拮抗重金属。

硒与镉、汞、铅等重金属有很强的亲和力，能与之结合形成金属硒蛋白复合物排出体外，与之”同归于尽”，从而解除重金属对宝宝的危害。

第四，宝宝缺硒有哪些症状或危害呢？

1、疲劳乏力、心慌、面色苍白、心跳加快(克山病)

宝宝硒缺乏最明显的病症是克山病，主要发生于2~6岁儿童和育龄妇女，克山病的主要症状表现为：疲劳乏力、心慌、面色苍白、心跳加快、检查可发现心脏扩大、心功能失代偿，甚至发生休克、心力衰竭、心律失常。克山病多发生于农村、山区，主要是膳食过于单一造成的。

2、关节粗大，身材矮小

宝宝缺硒还可导致大骨节病，大骨节病主要表现为骨关节粗大，身材矮小，劳动力丧失，往往和克山病在同一个地区流行，大骨节病的临床表现为身材矮小，四肢关节增大，病情进展缓慢，早期有麻木感，运动不灵，严重时出现方掌，身材矮小等，本病不影响患者智力和寿命，但是影响劳动能力。

3、甲状腺肿大

甲状腺肿大不仅与碘有关，缺硒也是一重要因素，硒元素可以促进甲状腺吸碘量增加，硒缺乏则会使其缺碘，继而易得甲状腺肿大。

4、免疫能力低

宝宝低硒状态下，机体的体液免疫能力和细胞免疫水平都有不同程度的下降，一些免疫球蛋白反应能力降低，免疫反应时间延长，一直当机体受外界致病因子侵害时，不能及时有效的抵御，杀灭它们。所以缺硒的宝宝抵抗力差、厌食、经常生病，甚至影响身体的生长发育

最后，宝宝又该如何补硒呢？

缺硒可以通过食补、药补两种途径来完成补充。人体补硒应根据对身体微量元素的检测结果，遵照“缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主、药补为辅”的原则。

硒含量高的动物性食物有：猪肾、鱼、小海虾、对虾、海蜇皮、驴肉、羊肉、鸭蛋黄、鹌鹑蛋、鸡蛋黄、牛肉等。

硒含量高的植物性食物有：松蘑（干）、红蘑、茴香、芝麻、大杏仁、枸杞子、花生、黄花菜、豇豆等。

此外，孕婴用品专卖店一般都有含硒的营养品或食品销售，大家可以自行了解，当然也可根据硒是否缺乏等情况，在医生的指导下，采取药补的手段补硒。

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