补硒 什么东西含量高（补硒 什么东西含量高）

说到硒，大家是不是就想起“富硒康”，我还记得当年它的广告词“富硒长寿，缺硒多病，富硒康，科学补硒，中老年人，就要活出高质量”，不知道多少人过年走亲访友的时候，都是买富硒康作为保健品，孝敬爸妈和长辈的。想当年，看到这个广告语的时候，小编还在上学，觉得补硒这些都是与自己很遥远的事儿，可是一晃数年，小编在去年怀孕时，也被医生建议多补硒，提高免疫力，保证胎儿的健康，这也让小编进一步地了解了硒这个微量元素对于人体健康的重要性。

虽说是微量元素，但是作用确实极大的，其实不管是不是中老年人，都需要硒，缺硒会导致很多疾病找上门。大部人都会着重给孩子补钙补锌，往往会忽略了补硒的重要性，但是缺硒，会导致宝宝视力下降、呼吸道及消化系统等疾病，所以也要引起重视。小编也是当了妈之后，真是什么都要学会，都要去了解，要照顾好宝宝的身体，还要关注家里老人的身体，因此在平时的膳食中多注意微量元素的摄入，对家里人老人小孩的身体都很有帮助。当然，对我们这样的上班族来说，增强免疫力也是必不可少的，毕竟，90后作为独生子女一代，肩上的压力很大，上有老下有小，俗话说，身体是革命的本钱，所以，平时提高免疫力，抵御病毒入侵，非常重要。

说到这里，很多人会说，那就买XX保健品吃，可是说实话，小编也买过各种牌子和种类的保健品，但是总是三分钟热门，吃了没几天，总是因为这样那样的事情，忘记去吃，保健品这类东西，还是要持之以恒才能见效的，那么，又想要补硒，又要保证不忘记的办法，就是食补，毕竟一日三餐，还是不会忘记的，那么，哪些食物富含硒呢？小编今天就来好好说道说道。

关于硒

想要补充硒，总要先对硒有一定的了解，根据小编问了相关人士以及度娘之后，小编整理了一下，希望各位看官看完之后，能对硒有一个全新的认识。

1817年，瑞典的贝采利乌斯从硫酸厂的铅室底部的红色粉状物物质中制得硒。他还发现到硒的同素异形体。他还原硒的氧化物，得到橙色无定形硒；缓慢冷却熔融的硒，得到灰色晶体硒；在空气中让硒化物自然分解，得到黑色晶体硒。

硒是一种化学元素，英文名称：Selenium，化学符号是Se，元素周期表中原子序数34，VIA族非金属元素。密度为4.809g/cm³，熔点221℃，沸点685℃。硒是一种有灰色单质金属光泽的固体，性脆，有毒，能导电，且其导电性随光照强度急剧变化，可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒能被硝酸氧化和溶于浓碱液中，室温下不会被氧化。硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

硒是人体必需的微量矿物质营养素，但摄入过量又会对人体产生危害。硒和维生素E都是抗氧化剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化、最少也可以减慢其变化的速度;并且它还具有活化免疫系统、预防癌症的功效，是必要的微量矿物质。硒在地壳中的含量仅为0.05 ppm，且分布分散，年供应量有限。硒的用途非常广泛，涉及电子、玻璃、冶金、化工、医疗保健、农业等领域。

硒的作用

根据对硒的介绍，能初步了解到硒的作用非常大，应用领域也很广，那么具体硒是从哪些方面有作用呢？

1、抗氧化、抗衰老

人体内的氧化损伤，会引起人的生病、衰老。在人体自身的抗氧化系统中，有一个重要物质是谷胱肽过氧化酶，在缺硒状态下，它处于沉睡状态，只有在硒充足的条件下，它才有活性，硒才能激发谷胱肽过氧化酶，从而提高人体控制和解消氧化损伤的能力，进而防止了氧化与衰老。说到抗氧化，大家肯定会说维生素C和E也可以抗氧化，但是谷胱肽过氧化酶的抗氧化效力是维生素群的50倍。而硒可以激活人体自身的抗氧化系统，控制沉降的氧化损伤，预防疾病的发生。科学家对长寿村的长寿老人的血液进行分析，发现长寿老人的血硒比正常人高出3——6倍，这足以说明体内有充分的硒存在，可以抗氧化，抗衰老，也不易生病。

2、保护和修复细胞

硒在整个细胞质中对肌体代谢活动中生产的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞的接触结构，减少氧化损伤。使得人体内的一个个细胞完整无损，进而保护人体心脏、肝、肾、肺、眼等重要器官。

3、提高红细胞携氧能力

这与保护细胞的功能紧密相关，硒可以保护血液中的红细胞，防止红细胞中血红蛋白被氧化，那么它的携氧能力就会增强，能给机体的每一细胞带来足够的氧气，使每一个细胞都能维持正常的功能。

4、增强人体免疫力

免疫功能的强弱就在于人体是否能抵御住细菌病毒的入侵，也是能否保证身体健康的关键，硒的作用就在于能增强了人体免疫系统的防御能力，并能够认识到身体的病变。在低硒状态下，有吞噬能力的白细胞可能会使病毒和异物轻而易举地进入人体，硒充足时，就能维持淋巴细胞的活动，刺激免疫球蛋白及抗体形成，使巨噬细胞的吞噬能力提高2倍，还能延长白细胞的寿命。因此，硒可以提高机体的免疫功能，从根本上提高了抗病能力，这是硒可适性疾病的主要原因。

5、解毒、排毒，抗污染

硒被誉为“天然解毒剂”，作用原理是硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以结合带正电荷的有害金属离子，形成金属—硒—蛋白质复合物，把诱发癌变的金属离子排出体外，彻底消除有毒的金属离子，达到解毒和排毒的效果。从硒与人体组织器官的关系上讲，硒增强肝脏的活性，从而使其加速排毒。

6、防癌、抗癌

硒被称为“抗癌之王”，人类患癌症，一是环境中致癌物质入侵所致，二是由体内产生的自由基造成。硒能提高人体的免疫功能，还作为天然解毒剂、抗氧化剂，既能抑制多种潜在的致癌物质，还能成为癌细胞的杀伤剂，可降低化疗的副作用，减轻晚期癌症患者的疼痛。在人体必需的十几种微量元素中，只有硒与防癌、治癌有关。

含硒最高的60种食物

硒的六大功能是不是很厉害呢？特别是抗癌这方面，看的小编恨不得现在就跑下楼去买盒富硒康吃吃。身体是革命的本钱，只要是对身体有益的，我们都应该给与重视，硒是食物源抗氧化剂，对女生抗衰老是极好的，长期坚持补充硒，可能比擦任何高价的护肤品都管用，所以，小编在此搜罗了60种富含硒的食物，看看你平时有没有吃过。

含硒最高的60种食物：魔芋精粉、鲑鱼籽酱、猪肾（腰子）、鱿鱼（干）、海参（干）、蛏干、贻贝（干）、中国鲎、猪肾、墨鱼（干）、松蘑（干）、普中红薯（干）、梭子蟹、金枪鱼（油浸）、秋蛤蜊、牡蛎、银蚶、海蟹、堤鱼、香海螺、赤眼鳟、珍珠白蘑（干）、金枪鱼（盐水浸）、花蛤蜊、扇贝（干）、锯缘青蟹、虾米、红螺、虾皮、花豆（紫）、金沙鱼翅（干）、母乳化奶粉、牛肾、芥茉、毛蛤蜊、鲍鱼（干）、小麦胚粉、海参、黄姑鱼（鱼）、全料蒸肉粉、赤贝、红娘鱼、羊肾、鲐鱼、贻贝（鲜）、鲜贝、鸭肝、鲨鱼、河蟹、葵花子（熟）、海虾、红茶、黄鱼（小黄花鱼）、蛏子、蛤蜊（均值）、鲅鱼、鳘鱼、沙丁鱼、金线鱼、鲮鱼。

从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。

小结

综上所述，硒的好处以及补硒的重要性已经显而易见，像小编这样的近视眼，如果从小有注重补充硒，近视的概率是不是会下降很多。遗憾是来不及了，那就从现在开始注意硒的补充，小编以上罗列的60种富硒食物，在忘记吃保健品的前提下，可以进行食补，食补比吃保健品的吸收率要更高，对提高免疫力，抗衰老也有很好的作用。

相信大家不难发现，海鲜类生物的硒含量比较高，所以大家可以多吃海鲜，是不是又给了一群吃货吃海鲜的一个理由呢？不过小编在此要提醒大家，海鲜也不宜多吃，适量补充即可。