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脂肪肝是现代社会越来越普及的一种疾病，多半是由于饮食和作息的不健康造成的，并且早期的脂肪肝没有什么明显的症状，很容易被人所忽视。严重的脂肪肝可能造成肝硬化甚至的肝癌等严重的症状，因此，大家千万不能忽视自己身体出现的小问题。今天小编就来和大家聊聊脂肪肝人群的饮食有哪些需要注意的，一起来看看。

【脂肪肝简介】

脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

【脂肪肝症状】

很多人患有脂肪肝没有什么明显的症状，如果不及时体检检查身体，都是无法察觉的，但是一般情况下，偏肥胖人群患有脂肪肝的几率比较大，脂肪肝在轻度的时候，如果饮食加以调养，很多都是可以改善的。我们先来看看，脂肪肝都有哪些症状，如何自查。

1、轻度脂肪肝：轻度脂肪肝多无临床症状。仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖。脂肪肝病人多于体检时偶然发现。

2、中度脂肪肝：中、重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌。当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞计数增多，误诊为急腹症而作剖腹手术。此外，脂肪肝病人也常有舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、四肢感觉异常等末梢神经炎的改变。少数病人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。

3、重度脂肪：重度脂肪肝患者可以有腹腔积液和下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等，脂肪肝表现多样，遇有诊断困难时，可做肝活检确诊。

【脂肪肝的危害】

很多人都认为，脂肪肝只是肝脏脂肪堆积过多的小问题，却不知脂肪肝如果不及时改善，将会发展为严重的肝病，和很多并发症状。因此，脂肪肝是千万不能忽视的。我们来看看脂肪肝对我们的身体有哪些危害。

1、导致肝硬化、肝癌：脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素。长期的肝细胞变性会导致肝细胞的再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。肝硬化继发肝癌的几率较高，一旦肝硬化发展到失代偿期，极易发生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝脏功能衰竭、肝肾综合征等，那就离生命的终结不远了。

2、诱发高血压、动脉硬化：脂肪肝患者脂代谢失调，血液中甘油三酯高，并且常伴有高脂血症，血液黏稠度增加，促进动脉粥样硬化的形成。动脉硬化与高血压、冠心病的关系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合并高血压、冠心病，容易导致心肌梗塞而猝死。

3、增加肠癌风险：脂肪肝为什么会增加肠癌的风险呢?专家指出，严重的大肠息肉是大肠癌的癌前病变，而饮食因素与大肠息肉的形成具有一定的关系，尤其是细菌与胆酸的相互作用可能是腺瘤性息肉形成的基础。膳食中脂肪类成分超过40%是形成大肠息肉的一个重要因素，如果脂肪摄入不超过膳食的15%，大肠息肉的发病率较低。高脂肪膳食能增加大肠中的胆酸，而脂肪肝最重要的成因便是过多摄取动物脂肪和红肉，不仅增加了脂肪的摄入量，这一情况也会增加致癌物质胆汁酸在肠道的蓄积，进而导致肠癌发生。

4、降低人体免疫与解毒功能：肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统，它能够通过吞噬、隔离和消除，改造入侵和内生的各种抗原体。肝细胞脂肪变性或坏死，将会使肝脏的免疫功能下降，进而抵抗力差会更容易被感染。另外肝细胞对一切毒物通过氧化、还原、水解、结合等方式将其变为无害的物质排出体外。肝细胞脂肪变性后，解毒功能衰退，很容易造成内毒素、外毒素在体内的潴留，对机体造成毒害。

【脂肪肝人群如何选择饮食】

患有脂肪肝的人群，最需要注意的就是饮食了，早期的脂肪肝是可以通过合理的膳食来治疗的，但是如果脂肪肝人群，不注意饮食，会导致病情更加严重。我们来看看，脂肪肝人群的应如何选择饮食呢？

1、补硒：

能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝护肝起到良好作用，硒麦芽粉、五味子为主要原料制成的养肝片，具有免疫调节的保健功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，有养肝、保肝、护肝作用。

2、调整饮食结构：

提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。

3、少吃肥肉和油炸食品：

应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，同时应限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。

4、尽量避免各种药物：

有数十种药物与脂肪肝有关，如四环素、乙酰水杨素、糖皮卝质卝类卝固卝醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗肿卝瘤药物及降脂药等，都可以导致脂肪在肝内积聚。

5、戒酒：

嗜酒引起的脂肪肝在禁酒后4~6周可使肝内脂肪减少至正常水平，一般不会进一步发展，并可能有所改善。

6、控制糖类

减少纯糖和甜食。糖类主要由谷粮供给，除蔬菜、水果中所含天然糖类外，不用精制糖类、蜂蜜、含糖果汁和饮料、果酱、蜜饯等甜食和点心，避免进食过多糖类转化为脂肪。