中国营养协会补硒推荐（中国营养学会每日补硒推荐表）

科学普及硒知识 对接健康市场

当前，全球大健康产业时代已经来临，“健康中国”战略也已开始实施。拥有“世界硒都”这一金字招牌的湖北省恩施市，如何抓住机遇，积极推进公众对硒的认知，把硒产业布局到全球大健康产业中，构建“硒+大健康”的全产业链？日前在北京举办的“科学补硒 健康生活”公益宣传活动周年庆典暨湖北恩施“硒都养生行”活动上，湖北省恩施市副市长刘超表示，向公众长期坚持普及硒的科学知识，是发展硒产业的坚实基础。同时，要从传统的富硒农产品加工和销售模式中跳出来，提升硒产品的附加值和科技含量。恩施“硒+x”战略的启动，将进一步实现恩施硒产业与大健康产业的深度融合。此次活动由中国保健协会科普教育分会主办，湖北省硒资源开发利用促进会、恩施盛硒健康科技股份有限公司等多家单位联合协办。

扎实播下“硒”的科普种子

让消费者找到科学补硒好路径

“硒”元素是人和动物必需的微量元素之一，被世界医学界誉为“生命火种”，可有效防治大骨节病、克山病等多种疾病。早在1998年10月，由中国营养学会主持修订的“每日膳食营养素供给量”中就已提出，一个成年人每天应摄入50—250微克硒。而与此形成鲜明对比的是，统计表明，我国目前有72%的地区缺硒，16个省市区属于严重缺硒区，9亿人生活在缺硒的环境里。如何让这些缺硒地区的消费者意识到硒对健康的重要性？生活中又该如何科学补硒？这些问题在一场又一场的“科学补硒”公益活动中被专家及相关人士一一解惑。

据统计，由政府、协会及企业联手推进的“科学补硒 健康生活”全国百城千场公益科普活动自启动以来，已累计在全国183座城市举办几千余场，直接影响50万人次。3万余人奔赴恩施，开启五天四夜的“硒游”养生之旅。

作为中国“科学补硒 健康生活”公益科普宣传活动北京地区独家执行单位，北京天孚公司总经理乔辉介绍，在过去的两年里，已开展大小科普宣传活动达7500多场，直接参与顾客达23万人次，数以万计的个人和家庭开始了解硒并开始科学补硒。乔辉表示，作为企业，天孚公司愿意继续与政府、协会携手推进这项科普活动，同时也希望更多的力量加入进硒科学知识宣传活动中来，让更多的人了解硒及如何科学补硒。谈及硒产业的未来发展，乔辉预测，因硒资源的独特性、加工技术的创新性及明确的功能性，富硒食品有望成为我国功能食品市场的新增长点。

湖北省恩施市副市长刘超指出，利用资源优势，恩施在全国率先建立起了完备的硒产品生产、加工、研发、市场及基础研究体系，将以硒健康养生为主的大健康产业纳入重点产业链，将硒产业发展“十三五”规划纳入恩施土家族苗族自治州重点专项规划。刘超强调，要让硒食品走出“深山”，让老百姓真正了解硒知识，科学补硒，还是要通过这种长期不懈的科普活动。

曾参与过多次硒科普宣传活动的恩施市硒资源保护与开发局局长廖华表示，政府支持、协会主导、企业参与的模式，是深入推进补硒公益宣传活动的有益尝试，更是恩施市进军中国大健康市场的强有力信号。这种科普模式的尝试，也让更多人开始了解硒。目前，全国从事硒产品生产的企业很多，但鱼龙混杂。作为拥有独特硒资源的恩施已意识到加大硒科普宣传和规范硒产业的重要性和紧迫性。恩施市政府已成立了科普小分队，其任务就是宣传如何科学补硒。“要想让全国9亿缺硒大军了解硒，科学补硒，还有许多工作要做。”廖华说。

擦亮恩施“世界硒都”金字招牌

让富硒产业呈链条化集约化发展

湖北省恩施市副市长刘超在接受记者专访时谈到，2011年被国际人与动物微量元素学术委员会授予“世界硒都”称号的湖北恩施，是迄今为止“世界唯一探明独立硒矿床”所在地，境内硒矿蕴藏量居世界第一，同时还是世界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“全球第一天然富硒生物圈”。自1988年以来，湖北恩施致力于硒产业的发展和硒产品研发。尤其是近五年，恩施州委、州政府明确提出“把以富硒养生与户外休闲旅游为核心支撑的大健康产业作为第七个产业链来规划打造”，硒资源的开发利用工作成效十分显著。

刘超介绍，一是实现了硒产品研发和检测水平的提档升级。于２０１２年落户恩施的国家级硒食品质量监督检验中心，担负起对硒产品的质量监督检验工作；硒应用技术和产品开发研究院、恩施绿色富硒农产品深加工研究院专注硒高科技产品研发，致力于产品深加工，已拥有百余项“硒”的专利；湖北省食品安全地方标准《富硒食品含硒量要求》已发布实施，从源头上管控产品质量，保障消费者权益。

二是实现了富硒产业的链条发展。经过二十余年的发展，恩施硒产业的发展已初具规模。中国（恩施）“硒谷”项目建设已正式提升为省级战略，26家涉硒龙头企业抱团成立中国恩施硒谷富硒产业联盟总。目前，恩施土家族苗族自治州已建成富硒专业基地15万公顷，专注富硒产品的研发和市场建设的企业达三百余家，形成十大富硒绿色产业链，恩施玉露、恩施富硒茶、恩施盛硒等品牌先后荣获“中国十大富硒品牌”称号。

三是实现了富硒产业集约发展。由湖北省人民政府主办，中国商业联合会、恩施土家族苗族自治州人民政府共同承办的“中国硒产品博览交易会”已成功举办两届。同时，恩施州委、州政府依托“硒+X”发展模式，吸引了众多业内人士前来投资兴业，共同“图硒景、谋硒事、创硒业”。例如，作为一家从事植物有机硒产品的生产企业，恩施德源健康产业集团已决心在恩施“扎根”成长：在中国（恩施）硒谷征地30亩，兴建花园式的生产研发厂房，计划将“纯天然植物有机硒提取方法”等20多项发明专利、69种富硒功能食品的配方，尽早地转化成为富硒产品。

刘超表示，国家“健康中国”战略已落地，如何借全国大健康产业发展的“东风”，让恩施更好地发挥“富硒、绿色、生态”的资源优势，让硒产业更好地发展、延伸值得思考。恩施将以检验平台、科研平台、交易平台、园区平台、咨询平台、展会平台为依托，深度打造和拓展硒产业。下一步，恩施将会赋予硒产业丰富的文化内涵，即将硒产业和当地良好的生态和文化资源深度融合，拓展“硒+x”模式。同时，还会考虑用大数据来支撑硒产业的长远发展。刘超透露，9月23—28日，第三届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会将在恩施举办。届时，全国500余家涉硒企业及200余家从事硒产业的经销商及来自相关领域的专家学者将汇集恩施，交流硒领域的新技术、新成果。本报记者 王薇

编后

怎样把“全球唯一探明的独立硒矿床”和“全球最大富硒生物圈”真正变成“硒”引力？恩施用了20年时间“摸着石头过河”。摒弃了卖富硒农作物的传统观念，从无标准、企业各自为营的状态中走出来，依托资源优势，转变发展方式，恩施“硒+X”产业发展的新模式，让人眼前一亮。如何擦亮“世界硒都”这块金字招牌，如何让独有的硒资源实现真正转化？这些问题，都可以在恩施政府对硒产业的规划“硒+X”中找到答案。这种以富硒农业为基础，以富硒食品加工、富硒生物医药为支撑，以富硒健康旅游产业为延伸，建立富硒主导产业的“121”结构体系，无疑将推进富硒产业深度融合发展。

更难能可贵的是，在完成硒产业顶层设计的同时，恩施政府也能够意识到硒科学知识普及的重要性并身体力行，踏踏实实地与协会、企业携手合作，积极参与推进硒科普活动，这实属不易。因为科普工作并非能够一蹴而就，是需要“润物细无声”的耐心和细心。相信由政府、协会及企业联手推进的“科学补硒 健康生活”全国百城千场公益科普活动也会持之以恒，深入开展。